סלט קינואה חגיגי
סלט קינואה לאירוח
אם יש סלט אחד שתמיד "מפגיז" באירוח וגורף מחמאות בענק – זה ללא ספק סלט הקינואה הזה. הסוד שלי למראה המנצח הוא שילוב של שני צבעים: קינואה אדומה וקינואה רגילה. זה יוצר מראה יפהפה ומושקע, שפשוט אי אפשר להתעלם ממנו.
ברגע שמניחים אותו על השולחן, פתאום כל העיניים עליו. עם שפע של עשבי תיבול טריים וצימוקים שנותנים את הקיק המתוק, הוא תמיד הראשון שמתחסל. והכי כיף? למרות שהוא נראה כמו מיליון דולר, ההכנה שלו קלה ומהירה בטירוף. מוכנים להתאהב?
5 מנות
מרכיבים:
חצי כוס קינואה
חצי כוס קינואה אדומה אורגנית
כוס וחצי מים רותחים
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
חצי כוס צימוקים / גרגרי רימון
חבילת פטרוזיליה קצוצה דק
רוטב ויניגרט:
4 כפות מיץ תפוזים טרי
4 כפות שמן זית איכותי
כפית סילאן / דבש
חצי כפית חרדל
כפית שום כתוש
פלפל לבן / שחור
מלח
הכנות:
כך תכינו סלט קינואה בשני צבעים (אחד-אחד!)
1. לשים את הקינואה בקערה להשרות עם שפע של מים 30 דקות ולסנן.
2. לחמם סיר עם 2 כפות שמן להוסיף את הקינואה, מים להמליח ולפלפל, להרתיח לכסות להנמיך את האש לבשל 18 דקות ולהשאיר מכוסה 15 דקות.
3. לערבב בעדינות ולקרר, להוסיף את שאר המצרכים ולערבב.
4. הכנת הרוטב: לערבב את כל המצרכים להעביר לצנצנת קטנה לשקשק היטב שהכל יתמזג לרוטב אחיד ולתבל את הסלט.
— ✨ —
שאלות שכיף לדעת: 🤔
למה כדאי להשרות את הקינואה? 🧐 ההשריה פשוט הופכת אותה להרבה יותר טעימה. היא מוציאה את טעם הלוואי המריר ועוזרת לקינואה לצאת רכה, אוורירית ולא דביקה.
איך יודעים שהקינואה מוכנה? ✅ אחרי הבישול והמנוחה עם המכסה, תראו שהגרגירים נפתחו קצת ונראים כמו פנינים קטנות. זה הרגע המושלם.
אפשר להשתמש רק בסוג אחד של קינואה? 🎨 בטח! הטעם יישאר מעולה. השילוב של שני הצבעים פשוט יוצר מראה "וואו" על השולחן, אבל אם יש לכם רק סוג אחד בבית – לכו על זה.
הסלט מחזיק מעמד במקרר? ❄️ זה אחד הסלטים הכי נוחים שיש. הוא נשמר מצוין יומיים-שלושה במקרר. הקינואה סופגת את הטעמים של הרוטב והירק, אז אפשר בכיף להכין אותו מראש.
מה עושים אם הילדים פחות אוהבים צימוקים? 🍇 אפשר להחליף אותם בחמוציות, או פשוט לוותר. הסלט עדיין יצא עשיר וטעים בזכות עשבי התיבול והרוטב.
— ✨ —
🌟 הטיפים שלי לסלט קינואה מנצח:
-
שיטת המזלג: אחרי שהקינואה נחה 15 דקות עם מכסה סגור, אל תשתמשו בכף. תעברו עליה בעדינות עם מזלג כדי "לפתוח" את הגרגירים ולהפריד ביניהם. זה מה ששומר עליהם אווריריים.
-
עשבי תיבול – והרבה: אל תתקמצנו על הירוק! פטרוזיליה, נענע, ואפילו כוסברה למי שאוהב. ככל שיש יותר ירק קצוץ דק, ככה הסלט מקבל יותר רעננות וטעם.
-
שדרוג הקראנץ': אם בא לכם להוסיף עוד מרקם, אפשר לפזר מעל שקדים פרוסים קלויים או אגוזי מלך ממש לפני שהאורחים מגיעים. זה מוסיף עוד שכבה של עניין בפה.
שתפו את המתכון שלי בוואטסאפ עם המשפחה והחברים! 👈 ✅
גולשים מכינים וממליצים:
תהילה : "מתכון סוף הדרך! לא יכולתי להפסיק לאכול ממנו! תודה רבה"