לחם שום 5 דקות
קבלו מתכון ללחם השום הכי קל שתכינו – בלי להתפיח, בלי ללוש ואפילו בלי להכין בצק. זה הפתרון המושלם לרגע שבו מתחשק לנשנש משהו טעים ומהיר, וכל אחד יכול להכין אותו בקלי קלות.
שום, פטרוזיליה, חמאה והרבה גבינה צהובה – הכל נכנס לתנור והריח מתחיל לשגע את המטבח. בקושי 10 דקות עבודה וזה מוכן. מדובר במעדן שכיף להתפנק איתו בארוחת בוקר, ערב או סתם כשבא משהו טוב.
רק אל תשכחו להכין כמות כפולה, זה הולך להיעלם מהר.
2 – 3 מנות
מרכיבים:
6 פרוסות חלה מאורכות (הן יחסית גדולות)
ראש שום מפורק (כ 10 שיני שום)
רבע צרור פטרוזיליה קצוצה דק
100 ג' גבינה צהובה מגורדת
100 ג' חמאה רכה מאוד
חצי כפית מלח
הכנות:
1. כדאי להתחיל בחימום של התנור ל-180 מעלות, כדי שיהיה לו מספיק זמן להגיע לטמפרטורה הנכונה בזמן שמכינים את השאר.
2. בזמן שהתנור מתחמם, קחו מחבת קטנה על אש נמוכה-בינונית עם 2 כפות שמן. זורקים פנימה את שיני השום ומטגנים אותן בערך 5 דקות. המטרה היא שהן יזהיבו יפה ויתרככו לגמרי. ברגע שזה קורה, מורידים מהאש ומועכים אותן היטב לתוך השמן – זה הבסיס לכל הטעם.
3. עכשיו מוסיפים פנימה את שאר המצרכים ומערבבים הכל לתערובת אחידה וריחנית. אל תתקמצנו – תמרחו שכבה יפה ונדיבה על הפרוסות, ותפזרו מעל גבינה צהובה שתכסה הכל.
4. מכניסים לתנור לשתי דקות בדיוק, רק עד שהגבינה נמסה והכל הופך לקריספי. מוציאים וטורפים מיד. באמת שאין דברים כאלה.
— ✨ —
הצעת הגשה:
הלחם הזה הכי טעים כשהוא יוצא לוהט מהתנור, כשהגבינה עדיין מבעבעת. אתם יכולים להגיש אותו לצד סלט ירקות טרי, קערת לבנה עם שמן זית, או פשוט לנשנש אותו ככה כמו שהוא. אם אתם רוצים לשדרג עוד יותר, פזרו מעט פתיתי צ'ילי חריף מעל לפני האפייה.
הכנה מראש:
את תערובת השום, החמאה והפטרוזיליה אפשר להכין מראש ולשמור במקרר בכלי סגור. ככה, כשמתחשק לנשנש, כל מה שנשאר זה למרוח על הלחם ולפזר גבינה.
אני פחות ממליצה למרוח על הלחם זמן רב לפני האפייה כדי שהוא לא יספוג את הנוזלים ויהפוך לרך מדי. הסוד של המתכון הזה הוא הקריספיות של הלחם מול הרכות של השום והגבינה, ולכן עדיף להכניס לתנור סמוך להגשה.
אם נשאר לכם לחם מוכן (סיכוי קטן מאוד), אפשר לחמם אותו שוב בטוסטר אובן או בתנור לכמה דקות כדי להחזיר לו את הפריכות.
:For the recipe in English
Quick and Cheesy Garlic Bread
