פתיתים צהובים
פתיתים צהובים – מתכון קל ומהיר לצהריים שילדים אוהבים
יש ימים שאני נכנסת למטבח ויודעת שאני צריכה משהו מהיר. לא משהו שמתאמצים עבורו, לא משהו שדורש ריכוז. פשוט מנה שתוך פחות מ־10 דקות כבר בדרך לשולחן. פתיתים צהובים הם בדיוק זה. מנה שתמיד מצילה אותי, במיוחד בצהריים כשכולם רעבים עכשיו ומחכים שאגיד "מוכן".
בכל פעם שאני מכינה את הפתיתים האלה אני נזכרת למה אני אוהבת אותם כל כך. הם פשוטים, מוכרים, ולא צריך לחשוב יותר מדי. כמה פעולות קטנות והסיר כבר עובד בשבילך. זו תחושת רוגע כזאת, לדעת שיש מתכון אחד שתמיד יצליח ויחזיר את השקט לבית.
והילדים? זה כבר סיפור בפני עצמו. יש מנות שהם אוהבים, ויש מנות שהם מבקשים. הפתיתים האלה נכנסים לקטגוריה השנייה. הם מסיימים את הצלחת, מוסיפים "טעים", וזה מבחינתי כל מה שצריך כדי לדעת שהשקעתי נכון את ה־10 דקות שלי. לפעמים זה כל הסיפור של צהריים טובים.
טעים ומהיר | פחות מ־10 דקות עבודה | מושלם לצהריים לילדים | מצרכים בסיסיים שיש בבית | תמיד יוצא טוב
3 – 4 מנות
מרכיבים:
2 כוסות פתיתים
2 כוסות מים רותחים
חצי כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור
כפית גדושה מלח
הכנות:
קצר ולעניין בלי להסתבך 😉
לחמם סיר עם שמן, להוסיף את הפתיתים ולטגן 2 דקות תוך ערבוב. להוסיף תבלינים ומים רותחים, לכסות ולהנמיך את האש. לבשל כ־10 דקות, להשאיר מכוסה עוד 10 דקות. לערבב בעדינות ולהגיש חם.
✿ ✿ ✿ ✿ ✿
מכאן עוברים להכנה המלאה צעד אחרי צעד:
1. לחמם סיר עם 3–4 כפות שמן על אש בינונית. להוסיף את הפתיתים ולטגן כ־2 דקות תוך כדי ערבוב, עד שהם מקבלים מעט צבע.
2. להוסיף את התבלינים מלח , פלפל ולהוסיף את המים הרותחים. לערבב מעט ולכסות. להנמיך את האש.
3. לבשל על אש נמוכה כ־10 דקות, עד שהפתיתים סופגים את כל הנוזלים. להשאיר מכוסה עוד 10 דקות כדי שיספגו טוב יותר ויהיו רכים ואווריריים.
4. לערבב בעדינות ולהגיש חם, ישר מהסיר.
✿ ✿ ✿ ✿ ✿
טיפים קטנים עם חיוך 😊 ושדרוגים טעימים:
לשמור על מרקם פריך: אל תפספסו את הצעד של טיגון הפתיתים בשמן קל לפני הבישול 🥄
אפשר להוסיף תבלינים כמו פפריקה, כמון יחד עם התבלינים במהלך הבישול 🌶️
ערבוב עדין אחרי הבישול מונע הידבקות ומסייע לשמור על פתיתים פרודים 🔄
לשמור מכוסה אחרי הבישול כמה דקות כדי שהפתיתים יספגו היטב את הטעמים ⏳
לשים חופן עדשים או אפונה בסיר – הופך את המנה למלאה יותר בחלבון 🥣
למי שאוהב חריף, חצי כפית פפריקה חריפה מוסיפה טוויסט מעניין בטעם 🌶️
• • •
והכי חשוב – הילדים וגם המבוגרים מסיימים את הצלחת בלי להתלונן, והמנה מוכנה תוך דקות ספורות. זה מתכון מהיר, פשוט, כזה שתמיד עובד ומוסיף חיוך קטן 😊לארוחת לצהריים.
גולשים מכינים וממליצים:
רותי : "הכנתי לעצמי אתמול בערב. טעים מאד. רציתי לאכול עוד ועוד.. ישר מהסיר. תודה רבה לך"