חזה עוף ב-15 דקות

חזה עוף ב-15 דקות

חזה עוף מושלם לילדים
זה אחד הדברים שאביב הכי אוהב לאכול בצהריים. עבורי זה הפינוק האולטימטיבי כשאני רוצה להכין משהו שאני יודעת, בוודאות, שלא יישאר ממנו פירור על הצלחת.

ברגעים האלה אני תמיד פונה לחזה עוף. אני מתבלת אותו במרינדה האהובה עליי (היא פשוט נהדרת!), והשילוב שלה עם העוף הוא סוג של קסם במטבח. את הכל אני מכניסה לתוך פיתה או לחמנייה – מה שיש בבית באותו רגע – מוסיפה ירקות, צ'יפס והרבה קטשופ. מה הפלא שאביב מרגיש שהוא זכה בלוטו?

זאת ארוחת צהריים חלומית לילדים, ובואו נודה באמת – גם למבוגרים. אז אם אתם שוברים את הראש מה להכין היום, קבלו רעיון נפלא שאף אחד לא יכול לומר לו לא. אגב, ממש לא חייבים את הפיתה, זה עובד מעולה גם ככה.

טיפ ממני: תכניסו את חזה העוף כשהוא עוד חם, כדי שהפיתה תספוג את כל הטעמים, ואל תשכחו צ'יפס בנדיבות מעל. אמאל'ה, כמה שזה טעים!

2 – 3 אנשים

הכנות:

1. לתבל ולהשרות: למזוג לקערה שמן, צ'ילי מתוק ותבלינים ולערבב היטב. להוסיף פנימה את נתחי חזה העוף ולעטוף אותם במרינדה מכל הכיוונים. אם יש לכם זמן, להשרות את העוף כ-30 דקות שהטעמים יספגו טוב, אבל אם אתם ממהרים – אפשר בהחלט לוותר ולעבור ישר לשלב הבא.

2. להכין את הצ'יפס: כדי שהכל יהיה מוכן יחד, לחמם שמן עמוק ולהכניס פנימה את הצ'יפס כבר עכשיו. המטרה היא שהוא ייצא קריספי ולוהט בדיוק כשהחזה עוף מסיים את הטיגון.

3. לטגן את העוף: לחמם מחבת רחבה עם כ-4 כפות שמן. להניח את חזה העוף ולטגן אותו כ-10 דקות. חשוב לערבב מדי פעם כדי שכל קוביה תקבל צריבה יפה וזהובה מכל הכיוונים. בזמן שהעוף מיטגן, לנצל את הדקות האלו ולחתוך ירקות טריים או להכין סלט זריז – העיקר שיהיה משהו רענן ליד.

4. להרכיב ולהגיש: לחצות את הפיתות הטריות ולמרוח שכבה דקה (או נדיבה!) של קטשופ. למלא כל פיתה בנתחי העוף החמים, להוסיף חופן צ'יפס וירקות, ולזלף מעל טחינה סמיכה.

✨ 🌸 ✨

💡כמה דברים שכדאי לדעת:

• ככה העוף יישאר עסיסי 🍗 ברגע שהקוביות משנות את הצבע ללבן-זהבהב מכל הכיוונים, הן מוכנות. אל תטגנו "עוד קצת" – חזה עוף אוהב טיגון קצר ומהיר כדי להישאר רך.

• הכנה מראש חוסכת זמן 🍯 אפשר לערבב את המרינדה עם העוף כבר בבוקר ולשמור במקרר. ככה הטעמים נספגים מעולה וכל מה שנשאר לכם בצהריים זה רק להקפיץ על המחבת.

• אין פיתות? לא קרה כלום 🥖 השילוב הזה עובד נהדר גם בתוך לחמנייה, טורטייה, או פשוט על צלחת עם ערימת פתיתים או אורז.

• קיצור דרך עם הצ'יפס 🍟 שימוש בצ'יפס קפוא הוא פתרון מעולה. פשוט מכניסים אותו לשמן או לאיירפרייר בזמן שהעוף מיטגן, ותוך 15 דקות הכל מוכן להגשה.

• השדרוג הקטן שעושה את ההבדל 🍯 הצ'ילי והתבלינים הם אלו שנותנים לעוף את הצבע היפה והטעם הממכר. אם מתחשק לכם לגוון, אפשר להוסיף שן שום כתושה או מעט סילאן – זה הופך את כל העסק לעוד יותר עסיסי וטעים בתוך הפיתה.

שתפו את המתכון שלי בוואטסאפ עם המשפחה והחברים! 👈 ✅