קציצות עם פתיתים
מעדן! קציצות עם פתיתים זה מתכון מעולה לארוחת צהריים טובה ומשביעה שהילדים הכי אוהבים. אני כל הזמן חוזרת אל המתכון הזה שמלווה אותי כבר שנים — גידלתי עליו את הילדים שלי.
הקציצות עשויות ממצרכים פשוטים שיש לכל אחד בבית, אפילו אין צורך בביצים. הבישול מהיר וקל. תחשבו בימים עמוסים וארוכים שצריכים להכין משהו מהיר — זה בדיוק המתכון בשביל זה.
הקציצות רכות ומתאימות לילדים. הכל מתבשל בסיר אחד עם רוטב נהדר. שימו לב, זה לא רק לילדים 🙂
25 קציצות
מרכיבים:
400 – 500 ג' בשר בקר (מספר 2)
גזר גדול מגורד גס
כף קטשופ
כפית רוטב סויה
בצל בינוני חתוך קטן
כפית שום כתוש
תבלינים:
חצי כף פפריקה מרוקאית
חצי כפית פפריקה חריפה
חצי כפית כורכום
שלושת רבעי כף א. מרק
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
2 כוסות פתיתים
2 כוסות מים (לפתיתים)
רוטב:
כוס מים לרוטב
בצל חתוך לקוביות קטנות
2 שיני שום פרוסות
כף רסק עגבניות
עגבנייה גדולה ורכה חתוכה קטן (לא חובה)
כפית סוכר
תבלינים לרוטב:
חצי כף פפריקה מרוקאית
חצי כפית פפריקה חריפה
3/4 כף א. מרק
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
הכנות:
1. הכנת הקציצות:
לחמם מחבת על אש בינונית עם 2 – 3 כפות שמן. לטגן את שני הבצלים (אחד לרוטב) עד שמזהיבים. לכבות את האש, חצי מהכמות להעביר לקערה וחצי להשאיר במחבת.
2. להוסיף לקערה את שאר המצרכים, לערבב לתערובת אחידה ולהכין כדורים קטנים. לחמם מחבת עם 3 – 4 כפות שמן על אש בינונית. את הכדורים קצת לשטח, לא יותר מידי כדי שישמרו על הצורה העגולה שלהם. לטגן עד הזהבה קלה משני הצדדים.
3. הכנת הרוטב:
לחזור למחבת הראשונה, להוסיף את השום ולטגן עד שמזהיב קלות. להוסיף את קוביות העגבנייה, מים, רסק עגבניות, סוכר ותבלינים ולבשל על אש בינונית כ-10 דקות.
4. להוסיף את הקציצות לרוטב, לנער בעדינות ולבשל כ-2 – 3 דקות. להוסיף את הפתיתים + 2 כוסות מים, להרתיח, לכסות, להנמיך את האש ולבשל 10 דקות. לכבות את האש ולהשאיר סגור 10 דקות נוספות.
For the recipe in English:
Meatballs With Israeli Couscous
גולשים מכינים וממליצים:
שיילו : "הכנתי את המתכון הזה היום עם חצי קילו עוף טחון
מה אגיד לך? יצא סוףףף… הכל רך וטעים
הקטנצ'יק בן ה-9 חודשים נהנה גם.
תודה רבה:)"
עדנה : "עשיתי היום יצא טעים טעים תודה רבה."
רייזל : "המתכון היה נראה קל וטעים אז הכנתי ככה ברגע האחרון. מחכה כבר שבעלי יבא כי אני משתגעת מהריח!!"