שמירה על המשקל בפסח

שמירה על המשקל בפסח

משום מה, ברגע שהלחם והפיתות יוצאים מהתמונה, נדמה לנו שהמטבח נשאר ריק. אבל האמת היא שזה בדיוק הזמן להפסיק לפחד מהחג ולהתחיל ליהנות מהשפע העצום שיש לנו. פסח הוא הזדמנות מצוינת לעשות קצת סדר בצלחת, לגלות שילובים חדשים ולהיווכח שאפשר לשבוע (ואפילו להתפנק) גם בלי בצקים.

הכנות:

פסח בלי לחם? זה הרבה יותר פשוט ממה שנדמה

בוא נודה על האמת – כשהלחם, הפיתות והלחמניות יוצאים להפסקה, זה קצת מלחיץ. פתאום הבסיס של הארוחות שלנו נעלם, ונדמה שאין מה לאכול. אבל אם עוצרים רגע להסתכל על מה שנשאר לנו במזווה, מגלים עולם שלם. יש לנו מצות, אורז, קינואה ותפוחי אדמה. יש דגים, בשר, גבינות, ביצים וכמובן – המון ירקות ופירות. באמת שאפשר לשבוע וליהנות מהחג גם בלי בצק תפוח.

הסוד הוא פשוט לא להסתבך ולשמור על סדר בצלחת. בבוקר אפשר ליהנות ממצה עם גבינות טובות או ממרח וירקות. בצהריים אפשר ללכת על מנה בשרית או דג עם ירק מבושל ליד, ובערב לסגור את הפינה עם שקשוקה, פשטידת ירקות או חביתה טובה. ומה עם ארוחת ביניים? פרי או פרוסת עוגה מהמבחר שניקי הכינה לנו סוגרים את התיאבון בכיף. פתאום פסח מרגיש הרבה פחות מפחיד למשקל, אולי אפילו להיפך.

ומה עושים בליל הסדר? זה ה-ערב שבו הכל קורה. בין היין, המצות והחרוסת מחכה לנו ארוחה גדולה שיכולה להגיע גם לשלוש מנות. כדי לא לסיים את הערב בתחושת כבדות, כדאי להגיע מוכנים:

• אל תגיעו לסדר מורעבים: תאכל ארוחת בוקר וצהריים מסודרות.

• נשנוש של אחר הצהריים: אל תדלג עליו. הכי לא כיף לקרוא את ההגדה כשאתה עצבני מרעב ומחכה רק לאוכל.

• בזמן הסדר: תטעם מהכל, אבל תזכור שהמצות והחרוסת הן רק הפתיח. תשמור מקום לארוחה עצמה.

• הצלחת המנצחת: גם בארוחה החגיגית, נסה לשלב חלבון, פחמימה והרבה ירקות.

• ובקינוח? פרוסה אחת מהעוגה הכשרה של ניקי לגמרי מספיקה כדי לצאת עם טעם מתוק.

והכי חשוב לזכור – גם אם הרגשת שאכלת קצת יותר מדי, זה בסך הכל ערב אחד. הכל מתאזן ברגע שחוזרים לשגרת אכילה מסודרת בשאר ימי החג.

שיהיה לנו חג שמח, קליל וטעים! ✨