ספגטי בולונז לילדים
ספגטי בולונז זאת אחת המנות שהכי אהובות על הילדים לארוחת צהריים אחרי בית הספר, רוצים לפרגן לילדים עם ארוחה טובה שלא ישאר ממנה אפילו חתיכה ? תכינו את הבולונז הזה הוא מלא בטעמים טובים ואפילו הגדולים אוהבים.
ואני מקפידה לא להשאיר גושים כדי שאני לא אקבל פרצופים ואפילו את הירקות הם אוכלים בכיף כי הם קבלו את הטעם של הבשר, אני מגוונת עם הפסטה מידי פעם שיהיה מעניין.
כל ההתעסקות לוקחת כ 10 דקות ומקבלים בולונז מושקע וטעים להפליא.
3 מנות
מרכיבים:
350 ג' – 500 ג' בקר טחון (עדיפות לצלעות) מפורר
2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות
כפית שום כתוש
2 עגבניות בינוניות ובשלות
2 – 3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
חצי פלפל חריף פרוס דק (לא חובה)
כף רוטב צ'ילי מתוק
חצי כפית סוכר
כוס וחצי מים
תבלינים:
חצי כף פפריקה מתוקה מרוקאית
חצי כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור
כף א. מרק
חצי כפית מלח
200 ג' פסטה
הכנות:
1. להרתיח סיר עם מים לסמן איקס בתחתית כל עגבניה לחלוט 3 דקות לסנן לקרר ולהוריד את הקליפה.
2. לחמם מחבת רחבה עם 4 כפות שמן לטגן את קוביות הגזר כ 5 דקות, להוסיף את הבצל והפלפל החריף ולטגן עד שמזהיב קלות.
3. להוסיף את הבשר המפורר ובסבלנות לטגן תוך כדי שמפרידים את הבשר בשביל שלא ישארו גושים, אמורות להיות חתיכות קטנות של בשר.
4. כשהבשר משנה את צבעו לחתוך את העגבניות לקוביות קטנות ולהוסיף למחבת כולל המיץ שניגר מהעגבניות, להוסיף את שאר המצרכים כולל התבלינים להרתיח לכסות קצת להנמיך את האש ולבשל 15 – 20 דקות מידי פעם לערבב ולקראת הסוף לבדוק טעמים.
5. להכין את הפסטה לפי ההוראות ולערבב / להגיש עם הבשר.
For the recipe in English:
Spaghetti Bolognese
גולשים מכינים וממליצים:
טלי : עשיתי והוספתי גם 2 גזרים מגורדים ויצא כמו כל המתכונים שלך מעולה מעולה מעולה!!!