קציצות בשר ברוטב חמוץ מתוק
לא צריך המון מתכונים לקציצות צריך מתכון אחד שגורף מחמאות כל פעם מחדש, הקציצות האלה נהדרות מטוגנות ומבושלות, בצלחת ליד אורז או פסטה או בתוך פיתה עם חומוס.
הקציצות רכות וטעימות בטעם חמוץ מתוק ואני אוהבת להכין אותן בגודל ביס, אני מכניסה אותן לרוטב כמו שהן בלי לטגן הן סופגות את כל הטעמים וכל מה שנותר לעשות זה לתת ביס ועוד ביס.
3 מנות
מרכיבים:
500 ג' בשר בקר טחון (צלעות)
ביצה
2 גזרים מגורדים גס
כף פרורי לחם / קמח
כף קטשופ
כף חומץ 5%
בצל חתוך לקוביות קטנות
תבלינים:
3/4 כף א. מרק
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
רוטב:
בצל חתוך לקוביות קטנות
2 שיני שום פרוסות דק
כפית קמח רגיל
2 כוסות מים
כף קטשופ
כף רסק עגבניות
2 כפות חומץ 5%
כף סילאן
כף רוטב צ'ילי מתוק
תבלינים:
3/4 כף א. מרק
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
הכנות:
1. הכנת הקציצות:
לחמם מחבת עם 2 – 3 כפות שמן לטגן את 2 הבצלים (אחד לרוטב) עד שמזהיב להוריד מהאש, חצי מהכמות להעביר לקערה וחצי להשאיר במחבת.
2. להוסיף לקערה את שאר מצרכי הקציצות להכין כדורים קטנים ולקרר 30 דקות.
3. הכנת הרוטב:
למחבת עם הבצל להוסיף את הקמח לערבב עד שהקמח נמס אם צריך אפשר להוסיף קצת שמן, להוסיף את שאר המצרכים לבשל כ 10 דקות אש בינונית בעבוע עדין.
4. להוסיף את הקציצות לרוטב החם ולבשל כ 20 – 25 דקות מידי פעם לנער בעדינות.
For the recipe in English:
Sweet and Sour Meatballs Recipe
גולשים מכינים וממליצים:
יניב : "אין על המתכונים שלך ניקי ממש טעימים אחד אחד. הכנתי את המתכון והוספתי למתכון גם אורז שבישלתי בנפרד וערבבתי ביחד. יצא פשוט מעולה!!!!!"
שלומית : "הכנתי היום יצא פצצה! כל הסיר חוסל. תודה על עוד מתכון מדהים. "