עוגת מילקי בחושה: עוגת השוקולד הכי קלה והכי עסיסית

עוגת מילקי בחושה: עוגת השוקולד הכי קלה והכי עסיסית

יש ימים שהחיים פשוט קורים במטבח. העוגה הזאת, רבותיי, היא סיפור הצלה קטן בפני עצמו, שהגיבור שלו הוא לא אחר ממעדן הילדות האהוב. הילדים שלי, כידוע, מטורפים על מעדנים. אני תמיד משתדלת להקפיד שיהיה מלאי בבית, אבל לפעמים, אתם יודעים איך זה,  נתקעים.

יום אחד קרתה דרמה קטנה: הייתי עסוקה מדי בשביל קניות, ונותר מילקי אחד בודד במקרר. כמובן, הוא לא הספיק לשניים. עוד רגע מתחילה מלחמת עולם קטנה, אני רואה את הדמעות שעומדות לרדת, והקריאות "זה שלי!" כבר מרצדות לי בראש. אני רואה את העתיד, ואת הבלאגן, אז עצרתי את השניים. ביקשתי שינשמו עמוק ושיתנו לי חמש דקות. הבטחתי שאדאג להכין מהמילקי האחד הזה משהו טעים ומפנק שיספיק לכולם.

וכך נולדה עוגת שוקולד רכה, עסיסית ומיוחדת בטירוף, בדיוק לאוהבי השוקולד הקטנים. לקח לי חמש דקות בלבד להכין אותה ולהכניס לתנור, ועם מצרכים שבטח יש לכם עכשיו במזווה. אני חייבת לומר, החיוך שעלה על פני הילדים היה שווה את הכל. זו עוגה שמצילה את היום!

הכנות:

1. לחמם תנור ל-180 מעלות.

2. בקערת המיקסר, לערבב ביצים וסוכר מספר שניות. להוסיף את המילקי ואת השמן, ולהמשיך לערבב עד קבלת תערובת אחידה.

3. להוסיף את המים הרותחים ולערבב במהירות נמוכה עד שהם מתמזגים בבלילה.

4. להוסיף את אבקת הקקאו או השוקולית, ולסיים בהוספת הקמח ואבקת האפייה. לערבב רק עד איחוד מלא.

5. להעביר את הבלילה הנוזלית לתבנית אפייה משומנת. לאפות 45 – 35 דקות, או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.

6. הכנת הקרם: לשבור את השוקולד לקוביות. לשים את השוקולד יחד עם השמנת בקערה, להמיס במיקרוגל על עוצמה מלאה ולערבב עד שמתקבל קרם אחיד. לצפות את העוגה בקרם, לקרר היטב ולקשט בסוכריות.

7. הגרסה העצלנית: למרוח על העוגה ממרח שוקולד שהילדים אוהבים ולקשט מיד בסוכריות צבעוניות.

התוצאה: שני ילדים מאושרים. מה אפשר לבקש יותר? הכל שב על מקומו בשלום, תודה לאל. כלומר, עד הדרמה הקטנה הבאה.

For the recipe in English:
Super Moist Chocolate Loaf Cake