כרובית רכה ב-10 דקות
לפעמים צריך תוספת מהירה לארוחה בלי לטרוח יותר מדי. אתם מכירים את הרגעים האלו שהילדים כבר בדרך לשולחן, חסר לכם משהו בצד כדי לסגור את הפינה, וממש לא מתחשק לכם להתחיל להפעיל את התנור, לחכות שהוא יתחמם ואז להמתין עוד ארבעים דקות עד שהירקות יתרככו. בדיוק בשביל זה השיטה הזו נולדה – פתרון זמין ופשוט שעושה חיים קלים למי שרוצה תוצאה טובה כאן ועכשיו.
היופי כאן הוא המהירות. בלי לעמוד ולחתוך שעות, בלי לשטוף ערימת תבניות ובלי הכנות מסובכות מראש. לוקחים כרובית, נותנים לה כמה דקות של חום ומקבלים ירק רך ומוכן לאכילה שנראה כאילו השקעתם בו הרבה יותר ממה שקרה בפועל. זה מסוג המתכונים ששומרים בראש לימים לחוצים, כי הם תמיד עובדים ותמיד מצילים את המצב כשהזמן דוחק.
3 מנות
מרכיבים:
כרובית גדולה מופרדת לפרחים בינוניים
חצי כוס שמן קנולה / שמן זית
כפית שטוחה פפריקה מתוקה
כף רוטב צ'ילי מתוק
חצי כפית פלפל שחור
כפית מלח
פטרוזיליה קצוצה
הכנות:
1. להרתיח סיר עם מים כפית מלח וכף חומץ לחלוט את פרחי הכרובית 5 דקות ולסנן מהנוזלים. חשוב שהחליטה תהיה קצרה רק כדי להתחיל את הריכוך בלי שהכרובית תתפרק.
2. להעביר את הכרובית לקערה גדולה, בקערית לערבב שמן רוטב צ'ילי מתוק ותבלינים לתבל את פרחי הכרובית ולסדר בתבנית / כלי שמתאימים למיקרו (צריך לכסות). כדאי לוודא שהרוטב עוטף היטב את כל הפרחים מכל הכיוונים לקבלת טעם אחיד.
3. להפעיל את המיקרו על עוצמה מלאה 10 – 12 דקות, לוודא שהכרובית רכה. אם הכרובית גדולה במיוחד, אפשר להוסיף עוד 2 דקות. בסיום הבישול מומלץ להשאיר את הכלי מכוסה עוד דקה לפני שפותחים, כדי שהאדים ישלימו את הפעולה.
4. לפזר פטרוזיליה קצוצה ולהגיש.
— ✨ —
שאלות ותשובות (כדי שיצא לכם בול!):
אפשר להשתמש בכרובית קפואה? בהחלט. אם משתמשים בכרובית קפואה, אין צורך בשלב החליטה במים רותחים כי היא כבר עברה תהליך דומה. פשוט להפשיר אותה מעט, לסנן היטב מנוזלים ולהמשיך ישר לשלב התיבול והמיקרו ❄️
חייבים לכסות את הכלי במיקרו? כן, זה שלב קריטי. הכיסוי יוצר אפקט של אידוי בתוך הכלי, מה שמאפשר לכרובית להתרכך בצורה אחידה מכל הכיוונים בלי להתייבש בקצוות. אפשר להשתמש במכסה ייעודי למיקרוגל או בצלחת שמתאימה לחימום 💨
מה עושים אם אין לי רוטב צ'ילי מתוק? אפשר להחליף את הצ'ילי בכפית דבש או סילאן מעורבבת עם מעט פפריקה חריפה או שבבי צ'ילי. המטרה היא לקבל את השילוב של המתקתקות עם המליחות של התיבול 🍯
האם אפשר להכין את זה מראש ולחמם? הכרובית הכי טעימה כשהיא יוצאת טרייה וחמה מהמיקרו, אבל היא נשמרת מצוין במקרר. אפשר לחמם אותה שוב במיקרו לפני ההגשה, היא נשארת רכה וטעימה גם למחרת 🕒
האם אפשר להכין את הכרובית בתנור? בהחלט! אם אתם לא ממהרים ורוצים לקבל מעטפת קצת יותר קריספית וזהובה, אפשר לוותר על המיקרו. אחרי שלב התיבול, פשוט מסדרים את פרחי הכרובית על תבנית מרופדת בנייר אפייה (בלי לכסות). מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 45 דקות, או עד שהכרובית רכה מספיק ומתחילה להשחים יפה בקצוות 🔥
שתפו את המתכון שלי בוואטסאפ עם המשפחה והחברים! 👈 ✅
