עוף בתנור עם סויה ודבש
מתכון קל לעוף בדבש וסויה במינימום עבודה
איזה עוף מעולה בתנור! וואו, הטעמים כאן נהדרים, ואין כאן הרבה מצרכים. בדיוק להיפך! מינימום מצרכים, והתוצאה פיצוץ! מתכון עוף בדבש וסויה הזה הוא עוף שחום, עסיסי, מתפרק מהעצם בביס הראשון. הוספתי לו גם תפוחי אדמה שספגו את כל הטעמים של העוף.
עכשיו, כשתקראו את המתכון, אולי תשאלו: "איך זה יכול להיות? אין מספיק מצרכים!" זה כל הקסם של העוף בדבש וסויה הזה מינימום מצרכים! לקח לי דקה אחת לערבב ולהכניס לתנור. במהלך האפייה, רועי הגיע למטבח ושאל מאיפה מגיע הריח הטעים הזה, ומתי זה כבר יוצא מהתנור.
אם אתם מחפשים מתכון לעוף בתנור שעושה רושם של עבודה קשה בדקת עבודה בלבד זה העוף הזה! מתכון שמתאים בול לילדים, והוא ארוחת צהריים משגעת. רועי ואביב פשוט ירדו על כל התבנית והשאירו רק עצמות!
3 מנות
מרכיבים:
קילו כנפיים חצויות
1/3 כוס סויה (עדיפות לקיקומן)
1/3 כוס דבש / סילאן
4 תפוחי אדמה חתוכים לחתיכות בינוניות
הכנות:
1. לחמם תנור מראש לטמפרטורה של 200 מעלות. בקערה גדולה, לערבב את חלקי העוף יחד עם הסויה והדבש. אם יש זמן, מומלץ מאוד להשרות את העוף ברוטב למשך כשעה.
2. להעביר את העוף והרוטב לתבנית אפייה. לאפות בתנור כשהתבנית לא מכוסה, במשך כחמישים דקות. איזה ריחות נהדרים ימלאו את הבית!
💡 פינת ה"למה לא?" (טיפים והומור)
- למה לא? למה לא להגיש את זה עם אורז לבן? ככה הרוטב הנהדר של הסויה והדבש שבתחתית התבנית יספג באורז ויהפוך אותו למנה בפני עצמה. מומלץ בחום!
- למה לא? למה לא לנסות להחליף את תפוחי האדמה בקוביות בטטה? הבטטה המתוקה והרוטב המתוק-מלוח הם שידוך משמיים (ורועי ואביב כנראה יבקשו תוספת).
- למה לא? למה לא להשרות את העוף ברוטב כבר מערב קודם? זה לא רק קל מאוד, אלא ההשריה הופכת את העוף לעסיסי ורך יותר, והטעמים של הסויה והדבש רק משתבחים! זה הסוד של טעם עמוק במינימום עבודה.
- למה לא? למה לא להשתמש בירכיים של עוף (פרגיות) במקום חלקי עוף שלמים? הפרגיות נאפות מהר יותר כ 30 דקות והן נשארות רכות ועסיסיות במיוחד, ואין צורך לשבור עצמות. מעולה לימים שבהם "דקה לערבב" זה יותר מדי זמן.
