מרק עגבניות ועדשים כתומות

מרק עגבניות ועדשים כתומות

כשמזג האוויר מראה סימנים של חורף לקראת הערב מזג האוויר כבר קריר ומתחילים לחפש את החולצות הארוכות זה בדיוק הזמן לעלות על האש את המרק הראשון לעונה.
אני בדרך מתחילה עם מרק עגבניות ובגלל שאני אוהבת מרק עדשים אני מכינה שילוב של שני הדברים ביחד ואיזה שילוב פגז, מרק סמיך אדום עשיר מלא בעדשים כתומות סיר הורס למרק שווה של חורף.

4 מנות

הכנות:

1. להרתיח סיר עם מים לסמן איקס על כל עגבנייה בחלק התחתון לחלוט 5 דקות לסנן לקלף ולחתוך לקוביות קטנות.

2. לחמם סיר בינוני עם 4 – 5 כפות שמן להתחיל בטיגון הבצל עד שמזהיב להוסיף קוביות עגבניות , עדשים, רסק, מים ותבלינים.

3. להרתיח לכסות לבשל כ 40 דקות, לחלק לקעריות ולפזר פטרוזיליה קצוצה.