סלט בורגול מושלם
סלט בורגול עם המון דברים טובים. אם אני כבר מכינה סלט אז אני עושה את זה מכל הלב. בורגול משתלב נפלא בסלט — הוא בריא, טעים ומזין, וגם ההכנה מהירה. תספרו 30 דקות על השעון והסלט מוגש לשולחן.
זה אחד הסלטים הכי שווים שהכנתי. אני אוהבת את הפריכות של הכרוב הסגול, תפוח העץ נותן מתיקות וכמובן צימוקים שנותנים את הטעם הנהדר שלהם, והכל מעורבב עם בורגול — פשוט סלט קיצי נהדר.
3 מנות
מרכיבים:
כוס בורגול גס / דק
כרוב סגול קטן חתוך לרצועות דקות
2 סלקים קטנים חתוכים למקלות
בצל סגול חצוי ופרוס דק
תפוח חתוך לפרוסות דקות
פלפל אדום חתוך למקלות קצרים ודקים
מספר עלי חסה קרועים / עלי בוק צ'וי
חצי כוס צימוקים בהירים
רוטב:
4 כפות שמן זית
כף חומץ בלסמי / חומץ הדרים / חומץ בן יין
2 כפות מיץ לימון
2 כפיות דבש / סילאן
כפית שום כתוש
3/4 כפית חרדל
מלח – פלפל
הכנות:
1. בורגול דק:
לשים בקערה, לכסות עם מים ולהוסיף קצת יותר. להשרות למשך 30 דקות. לסחוט היטב ולהעביר לקערה.
2. בורגול עבה / רגיל:
במחבת חמה עם 3 כפות שמן לטגן קלות את הבורגול, להוסיף 2 כוסות מים ולתבל עם מלח ופלפל. להרתיח ואז להנמיך את האש לנמוכה. לכסות, לבשל כ-15 דקות, להוריד מהאש, להשאיר מכוסה 15 דקות נוספות ולערבב.
3. להרתיח סיר עם מים, לחלוט את מקלות הסלק 5 דקות ולסנן.
4. בקערה בינונית לערבב את כל המצרכים.
5. הכנת הרוטב:
לערבב את כל המצרכים, להעביר לצנצנת קטנה, לשקשק היטב כדי שהכל יתמזג לרוטב אחיד ולתבל את הסלט.
For the recipe in English:
Bulgur Salad Recipe
גולשים מכינים וממליצים:
אפרת : "פצצה !!! הכנסתי גם קישואים, ויצא מעולה !"