עוגת בננות רכה
עוגת בננות זאת אחת העוגות הכי אהובות עליי — היא ביתית ומנחמת. זאת דרך טובה לנצל בננות בשלות מידי, שאף אחד לא רוצה לאכול. הבננות נותנות לחות ומרקם רך ועסיסי לעוגה — זה בעצם הסוד של המרקם הנפלא של העוגה.
היא נחשבת לאחת העוגות הכי פשוטות שיש, וכמה שהיא פשוטה היא נהדרת בטעמים. לכן שאני רוצה להכין משהו מתוק ובמהירות אני ישר מכינה אותה, הרי בננות זמינות כל השנה.
אני אוהבת להכין אותה בערב ואז בבוקר לפני היציאה לבית הספר יש עוגה טעימה לנשנש, הרי צריך משהו מתוק ליד הקפה, נכון?
אינגליש קייק
מרכיבים:
2 ביצים L מופרדות
150 ג` סוכר (שלושת רבעי כוס)
120 מ"ל שמן (חצי כוס)
250 מ"ל שמנת מתוקה (קופסא) / יוגורט במתיקות מעודנת
2 בננות בינוניות בשלות
2 כפיות סוכר וניל
280 ג' קמח (2 כוסות)
1/3 כפית א. סודה לשתייה
2 כפיות א. אפייה
חצי כפית קינמון
כף נוטלה גדושה או כף גדושה א. שוקולית
הכנות:
1. לחמם תנור ל-180 מעלות.
2. בעזרת וו הבלון להקציף חלבונים וסוכר לקצף יציב. להנמיך מהירות ולהוסיף את החלמונים אחד אחד. להקציף במהירות נמוכה עד שהחלמונים נטמעים.
3. למעוך את הבננות למחית חלקה ולערבב עם שמנת מתוקה, שמן וסוכר וניל. להוסיף למיקסר, לערבב מספר שניות ולהוסיף את הקמח, קינמון, סודה לשתייה ואבקת אפייה. לערבב במהירות נמוכה לתערובת אחידה וחלקה.
4. להוציא כוס מהתערובת ולערבב עם הנוטלה או השוקולית.
5. לשים בתבנית קצת מהתערובת הבהירה, וקצת מהתערובת הכהה, וככה להמשיך עד ששתי התערובות נגמרות. בסוף לקשקש עם סכין לקבלת צורות. לאפות כ-45 דקות, מומלץ לבדוק עם קיסם במרכז.
For the recipe in English:
Moist and Fluffy Banana Cake
גולשים מכינים וממליצים:
שרון : העוגה מדהימה קודם כל.
אבל היום הכנתי אותה שוב ולא היה לי שמנת מתוקה, ובמקום שמתי חלב קוקוס. שווה ביותר.
שיר : היי ניקי, העוגה פשוט מושלמת ! תודה רבה
שרון :"הכנתי את העוגה הזאת כבר פעמיים בשבועיים פשוט כל כך טעימה! המון תודה!!!"
רעות : "לאמא שלי יש מחברת מתכונים-בתור ילדה אני זוכרת מתכון לעוגת בננה רכה ומדהי
מה והעוגה הזו לגמרי זהה לה בטעם! מי שלא מוסיף את הנוטלה עושה טעות חמורה! פשוט עוגה רכה רכה ומושלמת. המון תודה!"
מיכל : "היו לי הרבה בננות ועשיתי את העוגה. הצלחה מסחררת נגמרה בלי ששמתי לב. תודה"
מירב : "עוגה מדהימה!!! כל כך רכה ואוורירית והכי חשוב טעימה"