עוגת תפוזים סולת וקוקוס
העוגה הזאת מדהימה, ולא רק אני אומרת את זה. קיבלתי את המתכון מחברה: "את חייבת להכין אותה, היא עוגה הורסת. אכלתי אותה בבית קפה ונפלתי ממנה." מתברר שהיא ביקשה את המתכון ונתנו לה למרבה הפלא.
אחרי פתיחה כזאת שאני לא אכין את המתכון?
קסם של עוגה, היא פרווה. לקח לי 5 דקות להכין אותה ולהכניס אותה לתנור. קוביות קטנות של סולת ותפוזים ספוגות בסירופ מזכיר מאוד עוגות בסבוסה כל כך טעימות.
לאוהבי הסולת והתפוזים, עוגה היסטרית בכלום עבודה; עוגת בית קפה אצלכם בבית.
תבנית 20X30
מרכיבים:
4 ביצים M
200 ג' סוכר (כוס)
240 מ"ל שמן (כוס)
240 מ"ל מיץ תפוזים טרי (כוס)
140 ג' קמח תופח (כוס)
200 ג' סולת (כוס)
90 ג' קוקוס (כוס)
סירופ:
240 מ"ל מים (כוס)
200 ג' סוכר (כוס)
מיץ מלימון אחד
הכנות:
1. לחמם תנור ל 180 מעלות לשמן תבנית או לרפד תבנית עם נייר אפייה.
2. לשים את הביצים והסוכר בקערת המיקסר בעזרת הבלון להקציף ביצים וסוכר כדקה להוסיף את המצרכים הרטובים ואחר כך את היבשים לערבב במהירות נמוכה לתערובת אחידה וסמיכה.
3. להעביר לתבנית לאפות כ 45 דקות.
4. בינתיים כשהעוגה בתנור להרתיח מים סוכר ומיץ לימון כ 8 דקות (עד שהסוכר נמס לגמרי) ולהוריד מהאש.
5. כשהעוגה יוצאת מהתנור בעזרת כף להרטיב באופן שווה את כל העוגה, לקרר ולחתוך לקוביות.
For the recipe in English:
Semolina Orange Cake with Coconut
גולשים מכינים וממליצים:
מיכלי : "ניקי העוגה מדהימה !!!!! אוורירית וטעימה כל כך. תודה"
אתי : "עשיתי ואימצתי. מתה על העוגה הזו. כל כך פשוטה וכל כך טעימה"
שני : "העוגה מעולה!!! עושה אותה בפעם השנייה! תודה רבה על מתכון מושלם! ❤️"