רוגלך ב-10 דקות עבודה
הרוגלך הכי מהירים בעולם
תגידו, מי חשב שאפשר להכין רוגלך כל כך מהר? אני חייבת להגיד לכם, הכנתי את "רוגלך ספידי" האלו ואני עדיין בשוק מהתוצאה. מדובר בבצק פשוט נהדר, זריז ונוח לעבודה, שחוסך את כל הבלגן המוכר. ואתם יודעים מה הכי טוב כאן? זו התעסקות של פחות מ-15 דקות והיישר לתנור – בלי התפחות.
מתחשק לכם משהו מתוק ושוקולדי ליד הקפה או השוקו של הילדים? זה בדיוק המתכון בשבילכם. הבצק כל כך קל לרידוד ולקיפול שיצאו לי רוגלך נהדרים שפשוט נמסים בפה. האמת היא שהדבר הכי חשוב במתכון הזה הוא להכפיל כמויות מראש, כי איך שהמגש יוצא מהתנור, הוא פשוט נחטף. ראו הוזהרתם!
16 יחידות
רוצים טיפ מעולה ? תרדו למטה.
מרכיבים:
210 ג' קמח (כוס וחצי)
40 מ"ל שמן (פחות מרבע כוס)
120 מ"ל מי ברז (חצי כוס)
1/4 כפית כפית שמרים יבשים (אין התפחות)
חצי כפית מלח
2 כפיות סוכר
ממרח שוקולד
ביצה טרופה
הכנות:
איך מכינים רוגלך שמרים ב-10 דקות עבודה?
1. לשים את כל המצרכים בקערת המיקסר, ובעזרת וו גיטרה לעבד את המצרכים לבצק אחיד ונוח. לאחר מכן, לאסוף לכדור ולהמתין 10 דקות. המנוחה הזו קריטית כדי שהבצק יהיה נוח וקל לרידוד בהמשך.
2. לחלק את הבצק ל-2 חלקים שווים. לרדד למלבנים בגודל 25X20 ס"מ ולחתוך למשולשים ארוכים ויפים. כעת, למרוח שוקולד בנדיבות ולגלגל מהצד הרחב לצר לקבלת צורת הרוגלך המושלמת.
3. לחמם תנור ל-180 מעלות מראש. להבריש עם ביצה טרופה לקבלת גוון זהוב ומזמין, ולאפות כ-20 עד 25 דקות, עד שהרוגלך זהובים והריח ממלא את הבית.
— ✨ —
שאלות שחשוב לדעת לפני שמתחילים:
אילו עוד מילויים אפשר לשים במקום שוקולד? הבצק הזה הוא בסיס נהדר לכל מה שאתם אוהבים. אפשר למרוח ממרח חלווה או ריבת חלב. גם תערובת של קינמון וסוכר חום תעבוד מצוין. הבצק נוח מאוד ומקבל כל ממרח בקלות.
אפשר להקפיא את הרוגלך לפני האפייה? כן, וזה פתרון מעולה. הכינו את הרוגלך וגלגלו אותם לצורה הסופית. סדרו אותם על מגש והכניסו למקפיא. כשהם קפואים, העבירו אותם לשקית אטומה לחיסכון במקום. כשרוצים לאפות, פשוט מוציאים ישר לתבנית. מברישים בביצה ושולחים מיד לתנור.
מה כדאי לעשות אם נשארו רוגלך? ההמלצה הכי טובה שלי היא פשוט להקפיא. מאפים מהסוג הזה במיטבם כשהם טריים. אל תתנו להם לעמוד על השיש ולהתייבש. הכניסו לקופסה אטומה והקפיאו ברגע שהם התקררו. כשמתחשק לנשנש, מוציאים ומחממים מעט. הם יחזרו להיות רכים וכיפיים.
חייבים להשתמש בוו גיטרה או במיקסר? ממש לא חייבים. וו הגיטרה פשוט נוח לעיבוד המצרכים. אם אין לכם מיקסר, אפשר להכין את הבצק ידנית. פשוט מעבדים בקערה עד לקבלת כדור אחיד. זהו, אתם מוכנים לשלב הבא.
מה עושים אם הבצק דביק מדי? פזרו מעט קמח על המשטח ועל הבצק. קמחו מעט גם את המערוך שלכם. זה יעזור לכם להגיע למלבן דק ויפה. כך הבצק לא יידבק ולא ייקרע.
שתפו את המתכון שלי בוואטסאפ עם המשפחה והחברים! 👈 ✅
