קסדייה טונה וגבינה נמסה
טעמים מפתיעים! קסדייה טונה ובזיליקום מוכנה תוך דקות ספורות.
אני הולכת לסדר לכם את ארוחת הערב! איזה טעים יצא לי כשהכנתי את הקסדייה טונה הזו, וכל זה היה אלתור של הרגע האחרון, פשוט בדקתי מה יש לי במקרר והלכתי לפי זה. זה שדרוג היסטרי לטוסט גבינה הכי מפנק שתכינו אי פעם, והכל בלי להפעיל את הטוסטר אלא ישר במחבת חמה. זו דרך מושלמת להשתמש בעגבניות טריות, בזיליקום וכל מה שיש, וליצור ארוחה מושחתת ברגע.
זה מסוג המתכונים שמוכנים תוך 5 דקות לימים שחייבים לאכול משהו מושחת כאן ועכשיו. הטורטייה יוצאת פריכה, והגבינה צהובה נמסה בפנים ומקיפה את העגבניות והירקות הטריים. נכון, לפעמים אפשר "להפריז" ולשים בפנים הרבה דברים, אבל אני לא מתלוננת לרגע כי זה שווה כל ביס!
*מלא בחלבון בזכות הטונה *סיבים תזונתיים בזכות הקמח המלא *מהיר ובריא: מוכן תוך 5 דקות *אין כמעט כלים לשטוף!
רק אחד אוכל
מרכיבים:
טורטייה קמח מלא / רגיל
2 פרוסות גבינה צהובה
2 כפות טונה מפוררת (מים לא צריך שמן)
עגבניה חצויה וחתוכה לפרוסות דקות
10 עלי בזיליקום בינוניים / גדולים
מלח – פלפל
הכנות:
1. לחמם מחבת על אש בינונית עם ספריי שמן או מעט שמן, ולהניח את הטורטייה במרכז. חשוב שהמחבת תהיה חמה מספיק כדי שנקבל קראנץ' מיידי.
2. לשים פרוסת גבינה צהובה על חצי מהטורטייה. מעל לפזר את הטונה (כדאי לסנן אותה היטב קודם) ואת פרוסות העגבנייה. לשים את עלי הבזיליקום ולסיים עם פרוסה נוספת של גבינה צהובה – היא משמשת כ"דבק" ששומר על הכל בפנים.
3. לקפל את הטורטייה לשניים וללחוץ על הקסדייה בעזרת תרווד. זה הסוד שגורם לגבינה להימס לתוך הטונה ולייצר את המרקם המושלם.
4. להחליק לצלחת כשהטורטייה שחומה ופריכה, לחתוך באמצע ולטרוף מיד. אמאל'ה, אין דברים כאלה!
✨ 🌸 ✨
שאלות ותשובות: הכל על ארוחות ב-15 דקות 💡
איך גורמים לטורטייה להיות קריספית ולא סמרטוטית? 🌮: הסוד הוא חום המחבת. אל תניחו את הטורטייה על מחבת קרה. חממו אותה טוב, תנו לספריי השמן כמה שניות "להתחמם" ורק אז תתחילו להרכיב. והכי חשוב – אל תעמיסו רטבים רטובים בפנים לפני הקלייה.
אפשר להכין את הקסדייה מראש ולקחת לעבודה? 💼: היא הכי טעימה כשהיא יוצאת מהמחבת, אבל אם אתם חייבים – אפשר לחמם אותה דקה בטוסטר לחיצה או בפרייר (Air Fryer) כדי להחזיר לה את הקראנץ'. במיקרו היא תאבד את כל הקסם שלה.
מה עושים אם אין לי גבינה צהובה בבית? 🧀: כל גבינה שנמסה תעבוד כאן מצוין. מוצרלה, גאודה, או אפילו פרוסות של גבינה מלוחה (רק שימו לב למליחות של הטונה).
יש לך רעיון איך לשדרג את הטונה ב-10 שניות? 🐟: בטח! ערבבו את הטונה (אחרי הסינון) עם כפית קטנה של מיונז או חרדל דיז'ון לפני שאתם מניחים אותה על הטורטייה. זה נותן קרמיות מטורפת שמשתלבת מושלם עם הגבינה הנמסה.
ומה עושים אם הילדים לא מוכנים לראות שום דבר "ירוק"? 🧒 פשוט משמיטים! הקסם של הטורטייה הוא שהיא "דף חלק". אפשר לשים רק טונה וגבינה, ואפשר אפילו להוסיף תירס או זיתים שילדים בדרך כלל טורפים.
שתפו את המתכון שלי בוואטסאפ עם המשפחה והחברים! 👈 ✅
For the recipe in English:
Tuna Quesadilla: Perfect with Melted Cheese
