לביבות גבינה נימוחות לילדים
מחפשים ארוחת ערב מהירה וזריזה? תשכחו מפנקייק, זה אפילו לא מזכיר פנקייק. ברגע שנותנים את הביס הראשון מבינים כמה שהן טובות – לביבות גבינה מופלאות ונימוחות, בדיוק כמו הלביבות המתוקות של פעם בגני הילדים.
יש ימים כאלו שהמקרר נראה ריק, אבל תמיד יש בו קוטג', ביצים וקצת קמח. זה כל מה שצריך כדי להרים ארוחה שכולם יחסלו. הן דקות, מתוקות והילדים פשוט משוגעים עליהן. ויודעים מה הסוד שלי? השתמשתי בקוטג' פשוט והפכתי אותו לגבינת שמנת חלקה בלי שום גושים – זה הטריק שמשנה את כל המרקם והופך אותן לעדינות כמו עוגות גבינה קטנות.
יש כאן בסך הכל 5 מצרכים, והמתכון כל כך קל שתזכרו אותו בעל פה מבט אחד. בלי הקצפות, בלי לכלוך מיותר – קערה אחת, מחבת, וזהו. הכי קל, הכי מהיר והכי טעים שיש.
9 לביבות בינוניות
15 לביבות קטנות
מרכיבים:
250 ג' קוטג' (גביע)
70 ג' קמח (חצי כוס)
5 כפות חלב
60 ג' סוכר (3 כפות)
ביצה L
הכנות:
1. אני רוצה להסביר את העניין של הגושים: מי שזה לא מפריע לו שידלג לשלב 2. שמתי בבלנדר קטן את הקוטג' והביצה הפעלתי לדקה וכל הגושים נעלמו כאילו לא היו מעולם קיבלתי מחית גבינה חלקה ללא גושים והעברתי לקערה. זה שלב קטן שעושה הבדל ענק במרקם של הלביבה.
2. לערבב: לערבב קוטג' ביצה (מחית גבינה) קמח, חלב, סוכר ולחמם מחבת עם 3 – 4 כפות שמן. הבלילה צריכה להיות אחידה וחלקה.
3. שתי אפשרויות לטיגון: לשים ערימות בעזרת כף במחבת או להעביר את התערובת לשקית זילוף ולהזליף ישירות למחבת.
4. מטגנים על אש בינונית קצת פחות עד שהלביבות מזהיבות ויש קצת בועות, אז זה הזמן להפוך ולהמשיך לטגן עד שמזהיב גם מהצד השני.
ההגשה: להגיש חם, לבזוק אבקת סוכר, להזליף סירופ מייפל בנדיבות, לאכול ולהרגיש כמו ילד שוב.
✨ 🌸 ✨
💡 שאלות ותשובות:
-
אפשר להחליף בגבינה לבנה 🥛 בהחלט אפשר. אם משתמשים בגבינה לבנה אין צורך להשתמש בבלנדר, פשוט מערבבים את כל המצרכים יחד בקערה והבלילה מוכנה לטיגון.
-
איך משיגים מרקם חלק בלי בלנדר 🥣 מי שהגושים לא מפריעים לו יכול פשוט לערבב הכל עם מזלג או מטרפה ידנית. הטעם נשאר נהדר גם אם המרקם קצת פחות חלק.
-
מתי הכי נכון להפוך את הלביבה 🥞 מטגנים על אש בינונית נמוכה. ברגע שרואים בועות קטנות על החלק העליון והשוליים נראים יציבים וזהובים, זה הזמן להפוך לצד השני.
-
התערובת יצאה דלילה מדי 🥄 הבלילה צריכה להיות נוחה לעבודה. אם היא מרגישה דלילה מדי בגלל סוג הגבינה או גודל הביצה, אפשר להוסיף כף אחת של קמח ולערבב שוב עד לאחידות.
שתפו את המתכון שלי בוואטסאפ עם המשפחה והחברים! 👈 ✅
