עוף בגריל מעולה!
אחד העופות בתנור הכי טעימים שהכנתי, ותאמינו לי שהכנתי הרבה. העוף יוצא צלוי ושחום, והטעם? פגז.
כל אחד צריך שיהיה לו מתכון טוב לעוף בתנור שגורף מחמאות כל פעם מחדש.
המתכון הזה כל כך פשוט להכנה, ואת רוב הדברים אני מכינה מראש כדי שיהיה לי הכי קל ביום שישי. עוף של שבת — כמה פשוט וכמה טעים.
בתוספת של תפוחי אדמה, יש לי ארוחה שלמה, ואם אתם לא מאמינים שכל כך טעים — פשוט תכינו.
3 מנות
מרכיבים:
עוף שלם / קילו חלקי עוף (לא חזה או פרגיות)
שקיק תפוחי אדמה קטנים שטופים / 4 – 5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות / עיגולים
חצי כוס שמן זית / קנולה
תבלינים:
2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה מרוקאית
כפית גריל עוף
כף מלאה א. מרק עוף
כפית שום כתוש
פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח
כף סילאן (אופציה)
מלח גס (אופציה)
הכנות:
1. להרתיח סיר עם מים מומלחים, לחלוט את תפוחי האדמה 5 – 6 דקות ולסנן.
2. לערבב את השמן, שום ותבלינים לרוטב חלק ומבריק. לתבל את העוף ולהשרות כשעה. בשארית הרוטב לתבל את תפוחי האדמה.
אפשרויות:
3. הכנת עוף שלם: לרפד תבנית בנייר אפייה, להניח את העוף במרכז כשהחזה כלפי מטה ומסביב לפזר את תפוחי האדמה.
4. הכנה עם חלקי עוף: לסדר על נייר האפייה בשכבה אחת ומסביב לפזר את תפוחי האדמה.
5. מי שרוצה לשדרג — להוסיף לרוטב כף סילאן. לא יוצא מתוק אבל נותן טעם מיוחד. בכל פינה לשים 2 כפות של מלח גס. (לא חובה)
6. לחמם תנור ל-180 – 190 מעלות ולאפות כ-50 דקות.
For the recipe in English:
Best Grilled Chicken
גולשים מכינים וממליצים:
בתאל : עשיתי את העוף לשבת!! הבעל החטיף טעימה מהעוף והתפו"א והתלהב שזה יותר טעים מהקייטרינג .. 🙂 אחח ניקי הודות לך אני כל שבת עם מתכון אחר שהבעל כבר מתבלבל מה יותר טעים!
נעמה : "בזכותך כל היחס שלי לארוחות צהריים השתנה ממש. פעם כל ארוחה היתה פרוייקט, ומאז שהכרתי את האתר שלך אני אפילו לא מתכננת מראש. תמיד מוצאת משהו ותמיד יוצא טעים!! יבורכו ידייך! (-:"
חן : "תענוג!!!
הכנתי את זה ב 2 דקות הכנה. הסרתי את העור
הכנתי אותו כעוף שלם
שמתי אותו כשעה וקצת בתנור
הילדים ואני טרפנו את העוף תוך דקות!!!
הפך להיות המתכון המהיר החדש שלי!!"
עמית : "ניקי תודה רבה על המתכון, היה מקסים ביותר! על אף ניסיוני הדל ברזי המטבח העוף נטרף כליל ונחטף במנה שנייה ושלישית.
הייתי רוצה שתדעי: להערכתי, מעגלי ההשפעה של הפרויקט הזה שהעמדת כאן, רחבים בהרבה ממה שאולי נדמה לעין. הנגשה של יכולת הכנת מאכלים ערבים לחך עבור הדיוטות, סופה להביא לתועלות רבות:
אמא צעירה המבקשת להתמודד עם מרידתם הגסטרונומית של צאצאיה; רווק מזדקן וגלמוד המבקש שלא להתבייש בתוצר ידיו בארוחה משותפת; אשת קריירה המבקשת לעמוד בה בעת הן בדרישות העידן המודרני והן בדרישות העולם המסורתי, וכך להביא שלום בית של ממש בינה ובין בן-זוגה.
כל אלו חבים לך רבות משום שהיית לצידם ברגעיהם הקשים ביותר."
מיכל : "יצא מדהים!!! התפוחי אדמה הכי טעימים ever!!! ממליצה בחום!"
קלרה : "לניקי הניפלאה.עשיתי את העוף השבוע.וכולנו אכלנו הכול.נשאר רק עצמות.טעים ביותר !!"