ניקי מתכונים

בחיי שהתאפקתי, לא תאמינו כמה היה לי קשה להתאפק. התותים האדומים המפתים האלה קרצו לי בסופר ובחנות הירקות ואני עוצמת עיניים עוברת ליד כאילו לא ראיתי כלום ולא באמת התחילה עונת התותים, הם כל כך יקרים.
אבל יש גבול לכל תעלול.

אני אוהבת את העוגה הזאת מבחינתי זאת עוגת החלומות שלי ואני יודעת שהתחרות קשה אבל יש בעוגה הזאת הכל גם מבחינת טעמים וגם מבחינת מרקמים, לפעמים אני מוצאת את עצמי לוקחת ביס ולא מאמינה כמה שהעוגה הזאת טעימה.
בצק פריך מעולה מסוג הבצקים הכי קלים להכנה קודם כל בתחתית, מעל קרם גבינה מפנק שאי אפשר לעמוד בפניו רק לטעום וזהו, אני מסיימת עם פירורי בצק פריך עוד מרקם נהדר לעוגה וביחד זאת עוגה אלוהית.
אני לוקחת כפית מעל אני מפזרת פירורי בצק פריך ולפני שאביב מגיע אני אוכלת, אמאלה אין דברים כאלה הכי טובה בעולם, לא מאמינים ? תכינו.

תבנית 24

אני מודה שאני לא מחובבי עוגות גבינה אפויות אבל כשאני מוצאת עוגה שאני אוהבת שאני לא אספר ?

חלת שבת רכה ואוורירית שממלאת את הבית בריח מושלם
שבת בפתח ואני כבר מרגישה את הרוגע משתרר בבית. מבחינתי, לצד הסירים המבעבעים על הכיריים, הדבר שהכי מסמל את השישי הוא חלת השבת. אין כמו להוציא מן התנור חלה חמה ורכה, כזו שממלאת את כל הבית בריח שאי אפשר לעמוד בפניו.

אביב מציץ מהחדר ורץ החוצה עם העיניים הגדולות שלו ושואל מה הריח המטריף הזה. זה בדיוק הרגע שבו אני מבינה שוב ושוב כמה האווירה של יום שישי נבנית מהרגעים הקטנים האלו. הריח שעולה מהחלה והסלטים שמחכים על השיש יוצרים תחושה שאי אפשר לשחזר באמצע השבוע.

ובינינו, יש משהו אפילו יותר מיוחד. לעשות קידוש עם חלה שהכנת בעצמך. לדעת שכל רכות, כל קרום זהוב וכל טעם הגיעו מהידיים שלך. זו תחושת סיפוק קטנה אבל גדולה, כזו שפותחת את השבת בצורה הכי טובה שיש.

רכה ואוורירית | מתפיחה יפה ושומרת על צורה | ריח מושלם שממלא את הבית | קלה להכנה גם לשבת | אפשר להכין מראש ולהקפיא | מתאימה לכל המשפחה | אידיאלית לשדרוג קידוש או ארוחת שישי

תבנית 26

לפני הכל מתכון מקורי קרין גורן, אני לא התלהבתי מהמתכון המקורי מהסיבה הפשוטה הכנתי ולא אהבתי אותו (עשרות אלפי גולשים הכינו חלקם אהב חלקם פחות) מותר לי גם לי זה קורה.
אז שיניתי / שדרגתי ויצא מעולה! עד כדי כך שהכנתי 3 פעמים ברציפות, בזמנו העלתי את הגרסה שלי לפורום תפוז זה היה לפני שנים רבות והתחרטתי קשות כמות הקללות השנאה, ההודעות המפחידות כלפיי הייתה מעבר לכל פרופורציה.
מבחינתם פגעתי בקרין ועשיתי את הבלתי יאומן שיניתי מתכון שמבחינתם אסור היה לשנות,  אני עדיין עומדת על דעתי הגרסה הזאת הרבה יותר טובה מהמקור ולכל מי שקשה לו להתמודד עם זה שלא יכנס לאתר שלי.

גודל תבנית: 24"

טירמיסו משגע וקל הכנה, עוגה יפהפייה, עושה המון רושם בהגשה. כשצריך עוגת רושם (החמות מודיעה שהיא מגיעה מחר) ולא בא לעבוד קשה זאת העוגה.
הייתי אמורה להכין עוגה במהירות ועוגה שנראית טוב, לא סתם עוגה. לא היה לי זמן להשקיע ונזכרתי בעוגה הזאת שמצילה אותי כל פעם מחדש.

פשטידת בטטה ועגבניות, אתם מכירים את ההרגשה הזאת כשמתחשק משהו שונה מהרגיל ?
אני מכינה את המאפה הזה בדרך כלל לארוחת ערב לא יודעת למה יצא שאני מכינה אותה בערב כשנמאס מהירקות והגבינה ובא לי משהו שונה, הפשטידה הזאת ישר קופצת לי לראש. המאפה המושלם לארוחת ערב.
אחד המאפים הכי אהובים אצלי בבית אני ובעלי חוגגים עליה, אנחנו מסוגלים לחסל תבנית שלמה. ברור שהיא קלה להכנה אני אף פעם לא עובדת קשה במטבח.

עוגת גבינה ושוקולד לבן, יפהפייה אמיתית. אם מחפשים לעשות רושם ורוצים לקבל מחמאות והרבה אז הולכים עד הסוף גבינה ושוקולד לבו בעוגה אחת  טעימה. רגע תנו לדמיין את הטעם ואוו הלכתי להכין.