דג מרוקאי לשבת

דג מרוקאי חריף לשבת
תגידו, יש פה מישהו שיכול לדמיין ארוחת שישי בלי דג מרוקאי? זה הרי החלום – סיר אדום מלא בכל טוב עם רוטב מעלף, כזה שחייבים חלה של שבת כדי לטבול בו ולנקות את הסיר עם תום. אבל הפעם החלטתי שלא באמת חייבים לחכות לשישי.

איך נולד הסיר המנצח שלי:

רציתי לפרגן לילדים ארוחת צהריים טובה וחריפה באמצע השבוע. היו לי דגי אמנון שיוצאים פשוט נהדר בדג מרוקאי והיו לי פלפלים מאורכים, בלי גרעינים ובלי ה"לבן" בפנים. בתוספת גרגירי חומוס, הגזמתי קצת עם השום ועם הפלפל החריף, ויצא סיר מופלא!

הפלייקים של הדג מתפרקים בכל ביס וביחד עם הרוטב זה פשוט יאמי!

מכירים את זה שאתם ישנים ופתאום מתחילים להריח ריח טוב ומנסים להבין מתוך שינה מאיפה הוא מגיע? אז בדיוק ככה הבן שלי, רועי כבר הגיע למטבח לבדוק מה אני מכינה לצהריים.
בדיוק 20 דקות הכנה, הסיר כבר על האש וכל הבית מריח חלום.

4 מנות

פילה אמנון ברוטב חריף (כמה שאני אוהבת חריף) מתובל עסיסי טעים, פיקנטי אין כמו דגים למנה ראשונה הדג ממש מתפרק בצלחת ויש לו את כל הטעמים הטובים של הירקות והרוטב.
אני מבחינתי יכולתי לתת לחלת השבת לספוג את הרוטב המושלם והחריף בלי הפסקה כמה טעים.
אצלנו נהוג לאכול את הדג בתחילת הארוחה עם סלטים ולפעמים לא נשאר מקום למנות שמגיעות בהמשך מרוב שזה כל כך טעים, ליד חלת השבת אין כמו דג מרוקאי עם פלפלים, גזר, שום, עגבניות וחומוס מי צריך יותר מזה ?

3 – 4 מנות