חזה עוף בדבש

מי לא מכיר את הטעם של לבבות עוף ? כשעושים על האש הלבבות להיט כולם אוהבים אותם. זה בין החלקים הכי זולים שאפשר לקנות אני יודעת שאני קצת מנג'סת על העניין הזה אבל אפשר להוזיל את הארוחות זה תלוי בנו.
לא חייבים לקנות את הבשרים היקרים יותר אפשר להכין מנות נפלאות עם לבבות או קורקבנים זול באופן משמעותי ולא מתפשרים על הטעם זה יוצא נפלא וזאת אחת המנות שאני אוהבת להכין לילדים לצהריים, הרוטב נפלא תפוחי האדמה רכים.
אנחנו מנקים את התחתית מרוב שזה טעים עם חלה שסופגת את הרוטב.

3 מנות

המתכון המנצח שלי לצהריים: חזה עוף ב-10 דקות של עבודה
יש מתכונים שפשוט חקוקים לי בזיכרון מרוב שהם טובים, ואני מוצאת את עצמי חוזרת אליהם שוב ושוב בלי לחשוב פעמיים. תכירו את חזה העוף שאני הכי אוהבת להכין לצהריים – מנה כל כך פשוטה, שזה כמעט מרגיש כמו רמאות לקרוא לזה "לבשל". אבל בסוף, עם כל הכבוד למנות מורכבות, זה בדיוק מה שאני צריכה כשהרעב פוגש יום עמוס.

האמת היא שזה כנראה המתכון הכי קל לחזה עוף שהכנתי אי פעם, והסוד האמיתי שלי הוא בכלל בניהול הזמן (או במניעת המשבר של "אין מה לאכול"). אני מכינה לי מראש את הכמויות שאני צריכה במקפיא, וברגע האמת כל מה שנשאר זה להפשיר, לתבל ולזרוק למחבת. זה לוקח אולי 15 דקות של טיגון ומשם זה עובר ישר לצלחת, בלי דרמות ובלי כלים מיותרים שצריך לקרצף אחר כך.

בזמן שהעוף סוגר פינה על האש, אני מנצלת את הדקות האלו כדי לתקתק פתיתים או לטגן תפוח אדמה זריז ליד. מוסיפה ירקות חתוכים בצד כדי להרגיש שהשקעתי, וסוגרת לעצמי ארוחת צהריים מושלמת שאף פעם לא מאכזבת. הכי פשוט, הכי טעים, ובלי סיפורים מיותרים.

4 מנות

אני אגיד לכם את האמת, מבחינתי חזה עוף הוא המלך של המטבח. הוא תמיד שם בשבילי, זמין במקרר (לפעמים בחבילה ששכחתי שבכלל קניתי), ואין דבר שיותר כיף לי מאשר לארגן איתו ארוחה זריזה. כל העניין לוקח לי כמה דקות ספורות, ומשם זה טס ישר לצלחת – באמת שזה קל יותר מלהחליט איזה סרט לראות בנטפליקס.

יש משהו בקסם הזה שפשוט עובד בבית: הילדים שלי אוהבים אותו כמעט בכל דרך, בטח כשהוא מצופה וטבול ברוטב טוב. הוא בלי שומן וגדוש בחלבון, אז הוא סוגר לי פינה גם למי ששומר על המשקל וגם למי שחוזר מאימון ורעב עכשיו.

זה הפתרון הכי טוב שמצאתי לימים העמוסים האלה שאין בהם דקה פנויה. תנו לו 10 עד 15 דקות על השעון, והחזה עוף הנהדר הזה כבר מוגש לשולחן. הוא גורם לכם להרגיש כאילו השקעתם שעתיים במטבח, כשבפועל? בקושי הספקתם לשתות את הקפה.

3 מנות