טחינה אדומה

תשמעו, אני יודעת מה אתם חושבים – ורוד בצלחת בדרך כלל אומר שמדובר בקינוח, גלידה או איזה מוס מתקתק. אבל הטחינה הזאת היא הסיפור הכי מפתיע שתשימו על השולחן. יש לה צבע פשוט מהפנט, כזה שגורם לכולם לעצור רגע, להרים גבה ואז ישר לטבול בה חתיכת לחם.

והקטע הכי טוב? הכל טבעי לגמרי. הצבע המשוגע הזה מגיע מסלק, וזה שילוב שעובד פשוט מדהים. הסלק נותן מתיקות עדינה בקושי מורגשת, שהופכת את הטחינה להרבה יותר עמוקה ומעניינת. היא יוצאת קרמית, קטיפתית וכזו שכיף לאכול עם כפית (אל תגלו, אבל מצאתי את עצמי עושה את זה יותר מפעם אחת).

זה הפתרון המושלם לילדים שלא תמיד מתלהבים מירקות – הצבע הזה קונה אותם בשנייה. היא נהדרת בתור מטבל לירקות חתוכים, יושבת בול ליד ערימת אורז חם, והיא פשוט חלום בתוך פיתה טרייה עם אדים שיוצאים ממנה. אפילו עם נאצ'וס מול הטלוויזיה היא סוגרת פינה בכיף