חזה עוף

פשוט להכנה וטעים בטירוף – הבורקס המושלם שכולם יבקשו!
בורקס במחבת הוא הפתרון המהיר והמפתיע ביותר לארוחת צהריים או ערב. הפעם לקחתי את הבורקס הקלאסי והוספתי לו טוויסט: מילוי עשיר של חזה עוף רך ועסיסי עם ירקות מתובלים. זה פשוט מעדן!

מי לא אוהב מאפה פריך וממכר? השתמשתי בבצק שמרים דק וקליל שכיף לעבוד איתו. בפנים מחכה מילוי חזה עוף, ירקות ומרינדה מיוחדת, והתוצאה… אמאל'ה, איזה טעים.

ועכשיו אל תגידו מסובך, כי זה ממש לא. במקום אפייה ארוכה בתנור, השתמשתי במחבת! זה קיצר לי את זמן ההכנה באופן דרמטי והעניק לבורקס צבע זהוב, פריך ומפתה שאי אפשר לעמוד בפניו.

נתתי ביס והתאהבתי. אין דברים כאלה.

ואם אתם שואלים, כן, אפשר ומומלץ להכין כמות יפה ולהקפיא. הבורקס יוצא נהדר גם אחרי הפשרה וחימום.

וטיפ קטן ממני: למטה בתחתית המתכון אני חולקת איתכם סוד קטן שיישאר בינינו…

11 יחידות

ארוחת הצהריים המושלמת: שווארמה ביתית שילדים טורפים
אני כל כך אוהבת לחלוק איתכם מתכונים טובים. השווארמה הזאת יצאה כל כך מושלמת, שאתם פשוט חייבים להכין אותה. הילדים יחבקו אתכם ואתם בטוח תברכו אותי. 🙂

יצאה לי שווארמה צהובה ופשוט נהדרת. חתכתי רצועות חזה עוף דקיקות ושילבתי תיבול שאני אוהבת במיוחד. השתמשתי במרינדה קלאסית עם המון בצל שמוסיף עסיסיות וטעם. הכנסתי הכל לתוך פיתות חמות עם סלט ירקות, צ'יפס וטחינה.

יש דרך טובה יותר להפתיע את הילדים לארוחת צהריים? נתחי העוף יצאו רכים ועסיסיים מאוד. הפעם העדפתי לוותר על התיבול הקלאסי וללכת על שילוב טעמים אחר. התוצאה טעימה הרבה יותר מכל שווארמה קנויה שתמצאו בחוץ.

3 – 4 מנות

יש את הימים האלה שאני שוברת את הראש מה להכין ואני הולכת לפי מה שיש לי במזווה אני מקפידה להחזיק לפחות את הדברים הבסיסיים עדיין לא מכירים ? תנו קליק.
היה לי חזה עוף מופשר מבחר ירקות טובים ורציתי להוסיף פחמימה שיהיה לי בסופו של דבר מתכון אחד שיש בו הכל לארוחת צהריים וידעתי שספגטי יקרוץ לאביב הוא לא מסוגל לומר לא לספגטי.
מה שיפה כאן שכל אחד מוצא את מה שהוא אוהב אם זה חזה עוף שכולם אוהבים ירקות שתורמים את הטעם וכמובן מוסיפים בריאות, מבחינתי השילוב של הירקות והספגטי זה פגז בגלל התיבול הנהדר שכל כך מתאים למתכון בסגנון הזה.
ואתם יודעים מה ? כשיודעים מה להכין תוך 20 דקות זה מוכן חם על השולחן וכולם באים לאכול.

3 – 4 מנות

זה אחד המתכונים שחייבים להכין. אני אוהבת שיוצאים לי מתכונים טובים ובדיוק כמו שרציתי.
חזה עוף רך, לא קל לקבל חזה עוף שיהיה רך כמו שצריך ופה הצלחתי להכין חזה עוף ממש רך עם טעם נהדר, רוטב טעים שהולך מושלם עם החזה עוף.
ההכנה לקחה לי 10 דקות פלוס מינוס, מתכון נהדר לארוחת הצהריים. אז אם יוצא לי מתכון כזה מוצלח שאני לא אחלוק איתכם ? ישר למחברת המתכונים
לרוץ להכין.

3 מנות

אני רוצה לספר לכם את הסוד שלי לשיפודי חזה עוף עסיסיים ורכים עם מרינדה מעולה הכי טובה לחזה עוף, יוצא לי להכין המון את השיפודים האלה גם על המנגל במחבת פסים זה אחד המתכונים שמככב אצלי בצהריים.
תחשבו כמה קל החזה עוף משופד לא צריך לערבב , לנענע את המחבת אלא מידי פעם להפוך את השיפוד ומפה לצלחת יש יותר מזה ? כשאני מכינה את השיפודים האלה לילדים זאת חגיגה ושיטה נהדרת לגרום לילדים לאכול חזה (חלבון אנשים)
כמעט שכחתי את הסוד שלי, מתי שמניחים על המנגל את השיפודים אני מברישה בנדיבות עם המרינדה שנותרה לי, זה נותן חזה עוף עסיסי מלא טעמים וככה מכינים חזה עוף על המנגל.

6 שיפודי מיני

קציצות עוף עם תפוחי אדמה – מתכון ביתי טעים וקל בסיר אחד

כל פעם שאני מחפשת מה להכין לצהריים קציצות זו הבחירה שלי. רוטב טעים, טעם נהדר, והכי חשוב קציצות של בית רכות כמו שאמא שלי מכינה שמרגיש הכי בית בעולם.

אין כמו תבשיל קציצות עוף רכות עם תפוחי אדמה ברוטב אדום. מהרגע שהריח מתחיל להתפשט במטבח כבר אפשר להבין למה כל כך קל להתאהב בקלאסיקה הזאת. הקציצות עסיסיות, הרוטב עשיר ותפוחי האדמה רכים בדיוק כמו שצריך.

לפעמים שוכחים את הקסם שבאוכל של סיר אחד. כזה שמכין את עצמו כמעט לבד ועדיין יוצא טעים בכל ביס. הבחירה בחזה עוף טחון הופכת את הקציצות לקלות יותר ובריאות, והשילוב עם הרוטב הופך כל ביס לחוויה ביתית אמיתית.

הטיגון הקצר לפני הרוטב שומר על צורת הקציצות ומוסיף עוד טעם. וכשכל המרכיבים מתחברים ברוטב תפוחי אדמה רכים וקציצות עסיסיות, אי אפשר שלא להרים כף ישר מהסיר ולהתענג על כל ביס.

אפשר להכין מראש | ניתן לוותר על תפוחי האדמה | עשיר בחלבון | ארוחה בסיר אחד | מתאים גם לילדים | קציצות עסיסיות בלי טיגון עמוק | מושלם לארוחת צהריים ביתית

3 מנות

אני אוהבת את הפשטידה הזאת היא קלה בטירוף והיא יוצאת נהדר. בדרך כלל חושבים בשר טחון זה או קציצות או בולונז אבל אני מציעה משהו אחר, תכינו את הפשטידה הזאת היא שווה יש כאן שילוב נהדר עם ירקות  ואפילו הילדים אוכלים אותה.

סיר שמתאים לתנור קוטר 18

מבחינתי אין כמו חזה עוף לארוחת צהריים מושלמת, תמיד יש לי חזה עוף זמין ואני חייבת להוסיף זה חלק שלא נחשב יקר אז בכלל כדאי להחזיק בבית בהקפאה.
אני משתמשת כאן באחת המרינדות הכי חביבות עליי לחזה עוף וזה אפילו מתאים לפרגיות. השילוב של חרדל ודבש זה פשוט קסם של טעמים אף אחד לא מאמין שיש חרדל בפנים, הדבש מוסיף גם את הנגיעות צבע וזה נראה מעולה.
זה אחד המתכונים המהירים שלי תוך 10 דקות זה מוגש לשולחן והילדים מחסלים. אני משתמשת כאן בשני סוגים של חזה עוף, הבסיסי הרגיל ופילה חזה עוף.
טעם רכות מראה יש במתכון הזה הכל והוא הכי מתאים לאנשים עסוקים שצריכים לארגן צהריים במהירות.

3 – 4 מנות