שוקי עוף בגריל

הסוד שלי לשוקי עוף שחומות ועסיסיות
אני קוראת למנה הזו "עוף של שבת". כשהוא בתנור, הריח שלו מטייל בכל הבית ומזכיר לכולנו שעוד כמה שעות השבת כבר בפתח.

זה עוף של הרגע האחרון – כזה ששולפים מהשרוול כשרועי מודיע לי שהוא בדרך הביתה והוא רעב. כל מה שצריך זה לתבל בזריזות ולהכניס לתנור. למרות שמדובר בעוף של "עכשיו לעכשיו", המחמאות שהוא קוצר הן פשוט לא יאומן. הילדים משוגעים עליו, המבוגרים מבקשים עוד, והעוף? הוא יוצא רך, עסיסי ושחום במידה המדויקת.

התבנית נראית כל כך יפהפייה ומזמינה שזה פשוט עושה חשק לאכול ישר ממנה. 5 דקות של עבודה, והעוף כבר בתנור. עכשיו, כשסיימתי עם העיקר, יש לי זמן להכין תוספת טובה להגיש ליד העוף הנהדר הזה.

3 מנות