דבש מוקצף

דבש מוקצף

תקשיבו, זה יפהפה, לא להאמין שכל מה שצריך זה דבש וזהו, אין כאן שום דבר אחר. אם בא לכם לשדרג את הקינוחים ועוד דברים נוספים עם נגיעות של דבש מוקצף ואוורירי אז הגעתם למקום הנכון.
מה זה דבש מוקצף? זה בעצם דבש שהקצפתי עד שהגעתי לממרח קטיפתי ואוורירי. הוא נהדר למגוון שימושים, רשמתי אותם למטה.

הכנות:

1. לשים את הדבש בקערת המיקסר ובעזרת וו הבלון להקציף במהירות גבוהה כ-15 דקות. הדבש משנה את צבעו מכתום לצבע בהיר מוקצף. מתקבל דבש רך ואוורירי — הטעם אותו דבר.

*בשולחן החג בראש השנה, לטבול את התפוחים בדבש המוקצף — זה נהדר.

*מתאים למריחה על כריכים / טוסטים / קרקרים — זאת דרך נהדרת לפתוח את הבוקר.

*להוסיף ליוגורט או לגבינה לבנה — הוא נותן מתיקות עדינה ומרקם קרמי. אם אתם רוצים לשדרג אז תוסיפו כף שיבולת שועל.

*מה עם קינוחים? במקום סירופ מייפל או שוקולד, תזליפו דבש מוקצף על פנקייקים, גלידה ואפילו עוגות.

*אפשר להוסיף לשייקים במקום להוסיף סוכר ולקבל מרקם עשיר יותר עם מתיקות עדינה.

*הכי בסיסי זה לחתוך פירות כגון בננה, תפוחים, אגסים ולהזליף מעל את הדבש המוקצף יחד עם אגוזים קצוצים.

For the recipe in English:
Whipped Honey