לביבות תפוחי אדמה באייר פריי
איך להכין לביבות תפוחי אדמה פריכות ונימוחות בנינג'ה או אייר פריי בקלות ובמהירות
לביבות תפוחי אדמה באייר פריי הן פשוט קסם קטן במטבח. אפשר להכין ארוחת ערב שלמה כמעט בלי שמן, בלי להתעסק עם ריח טיגון או בלגן במחבת, והן יוצאות פריכות וזהובות בדיוק כמו שאוהבים. אין צורך לעמוד ליד הכיריים או להקפיץ כל לביבה, הכל נעשה כמעט מעצמו, והבית מתמלא בריח משגע שפותח תיאבון.
הטוב ביותר הוא שאין צורך במאמץ מיותר. מכניסים את הלביבות בבת אחת לאייר פריי, סוגרים ומחכים שהקסם יקרה. בזמן הזה אפשר להכין דברים נוספים וליהנות מהריח במטבח, כל התהליך פשוט, נוח ומהיר כמעט בלי עבודה, ועם תוצאה מושלמת.
וזה לא רק קל וטעים, אלא גם נהדר לשומרי משקל ולאלה שמחפשים חיים קלים במטבח. אני ממליצה להגיש עם מטבל שמנת, השילוב פשוט משגע. לביבות פריכות מבחוץ, רכות מבפנים, טעימות וממלאות כל ארוחה בחום, טעם ביתי ואהבה שמרגישים בכל ביס.
פריכות מבחוץ ורכות מבפנים | פחות שמן לעומת טיגון רגיל | מושלם לארוחת ערב | מתאים לשומרי משקל | מתאים לאייר פריי או נינג'ה | קל להכין בלי בלגן בבית | ארוחה ביתית טעימה | מושלם לאווירת חנוכה ולשולחן חג
15 לביבות
מרכיבים:
4 תפוחי אדמה בינוניים מקולפים
בצל בינוני
ביצה
40 ג' קמח (3 כפות יפות)
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
הכנות:
1. לגרד את תפוחי האדמה גירוד גס בחורים הגדולים, לסחוט היטב את כל הנוזלים ולהעביר לקערה. לגרד גם את הבצל, לסחוט היטב ולהוסיף לתפוחי האדמה. טיפ קטן: סחיטת הנוזלים היא המפתח לפריכות לביבות מושלמות.
2. להוסיף ביצה, קמח, מלח ופלפל. להכין משטח נקי, להרטיב את הידיים וליצור כדורים מהתערובת. לשטח כל לביבה. אחרי שכל הלביבות מוכנות, להבריש את רשת האייר פריי עם שכבה דקיקה של שמן או להשתמש בספריי שמן. לסדר את הלביבות ברווח קטן אחת מהשנייה.
2. אפייה בנינג'ה / אייר פריי: להבריש את הלביבות בשמן או להשתמש בספריי. להפעיל את הנינג'ה על 200 מעלות תוכנית איר פריי למשך 12 דקות. אחרי 7 דקות לעצור, להפוך את הלביבות ולהמשיך לאפות עוד 5 דקות עד שהן מזהיבות ופריכות.
3. אפייה בתנור: לחמם תנור ל‑180 מעלות, להבריש נייר אפייה עם שמן. לסדר את הלביבות, להבריש מעט שמן מעל או להתיז ספריי. לאפות כ‑30 דקות, להפוך ולתת עוד 15 דקות עד שהן זהובות.
4. טיגון: לחמם מחבת עם שמן בכמות שתכסה את התחתית. לטגן את הלביבות עד שהן מזהיבות משני הצדדים. להוציא ולהניח על נייר סופג לספיגת השמן.
5. להגיש חם עם מטבל שמנת (מדהים!) וסלט ירקות רענן. טיפ נוסף: אפשר להוסיף מעל קצת ירוקים קצוצים או גבינה מגוררת לשדרוג קטן שמוסיף צבע וטעם.
✿ ✿ ✿ ✿ ✿
איך להכין לביבות תפוחי אדמה באייר פריי – קצר ולעניין בלי להסתבך😉
*לגרד תפוחי אדמה ובצל גס, לסחוט היטב את הנוזלים ולהעביר לקערה.
*להוסיף ביצה, קמח, מלח ופלפל, לערבב וליצור כדורים. לשטח כל לביבה מעט.
*להבריש או להתיז שמן קל על רשת האייר פריי. לסדר את הלביבות ברווח קטן.
*לאפות ב‑200 מעלות 12 דקות, לעצור אחרי 10 דקות ולהפוך, להמשיך עוד 2 דקות עד פריכות וזהב.
✿ ✿ ✿ ✿ ✿
ההבדלים בין אייר פריי לאפייה
⏱ מהירות ההכנה: הכנת הלביבות באייר פריי מהירה יותר לעומת התנור, שדורש לפחות 45 דקות אפייה.
🛢 חסכון בשמן: בשני המקרים כמות השמן די דומה, אך באייר פריי אפשר לצרוך מעט פחות שמן (וגם פחות לביבות)
🍽 מרקם: באייר פריי הלביבות יוצאות רכות ופריכות יותר. באפייה הן פחות רכות ופריכות מבחוץ, אך עדיין טעימות.
🎨צבע: באייר פריי הלביבות מזהיבות יפה משני הצדדים. באפייה כדי להגיע לצבע כזה לרוב צריך להוסיף יותר שמן.
📏כמות: באייר פריי יש מקום מוגבל – בדרך כלל נכנסות 9 לביבות בגודל בינוני בכל סיבוב. באפייה ניתן להכין כמות גדולה יותר, וזה כדאי לקחת בחשבון כשמארחים.
👍קלות הכנה: גם באייר פריי וגם באפייה מדובר בעבודה קלה – מכניסים את הלביבות ו“שוכחים” מהן עד שהן מוכנות.
✿ ✿ ✿ ✿ ✿
טיפים קטנים עם חיוך 😊 ושדרוגים טעימים:
אפשר להחליף את תפוח אדמה אחד בבטטה יוצא צבעוני וטעים.
אפשר להכין את הלביבות יום קודם, לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה עדיין פריכות וטעימות.
אפשר להגיש ולאכול גם בטמפרטורת החדר מושלם לנשנוש או ארוחת ביניים.
לפריכות וגיוון: אפשר להוסיף לתערובת קצת גבינה מגוררת, עשבי תיבול קצוצים או תבלינים לפי טעם – התוצאה פריכה, טעימה ומפתיעה בכל ביס.
• • •
אין כמו לביבות פריכות וזהובות שיוצאות מהאייר פריי או התנור, חמות וטעימות, שממלאות את הבית בריח ביתי משגע. כל ביס הוא חגיגה של טעמים ❤️.
