אירוח חלבי מתכונים

קבלו רעיון מהמם לעוגת ביסקוויטים קלה להפליא שאפילו הילדים יכולים להכין לבד (כמעט ללא עזרה) עם מצרכים שיש לכל אחד בבית. היא יוצאת מקסים וציפוי הסוכריות מעל מוסיף המון לעוגה, מה שעושה אותה מושלמת לילדים.
אפשר להעסיק את הילדים בקישוט העוגה — היא מתאימה לימי הולדת. היא רק נראית מושקעת, אבל בתכלס לוקח רק 10 דקות להכין אותה. להגיש וליהנות מהמחמאות שבדרך.
ברגע שאביב ראה את העוגה נפקחו לו העיניים כאילו נתתי לו את המתנה הכי יפה בעולם.

מה אוכלים בסיום הצום ? אין תשובה אחת לכל אחד יש את ההרגלים שלו ואת הטעמים ומה שלימדו אותו בבית אני כן יכולה לומר דבר אחד אני מעדיפה דברים שאפשר להכין יום מראש ולא להתחיל להכין כשהצום נגמר.
הלכתי על ארוחה קלה והכנתי לביבות זוקיני ולביבות גבינה מלוחות, פשטידת גבינות מפתיעה 🙂 ועוד דברים טובים.

משני חצילים יפים יצא מתכון מדהים. אני בעיקר מתלהבת מדרך ההכנה — בדרך כלל צריך לטגן או לאפות את החצילים בשביל להשתמש בהם, אבל לא בא לי על כל הדברים האלה — רציתי משהו פשוט יותר ובלי כלים מיותרים.
הפתעתי את אביב בארוחת צהריים חבל על הזמן — ירקות טריים וקלויים, טחינה, כרובית מטוגנת ופיתות. וואו זה יצא טעים, הכדורים האלה זאת ההוכחה שאין צורך בבשר בשביל להכין ארוחת צהריים טובה.
ממליצה לפחות אחת לשבוע לעזוב את הבשר, להוציא את החצילים מהמקרר ולהכין פלאפל חצילים עם פטנט.

20 כדורים

זה בעצם סוג של מאפה שמנצל באופן נהדר את שאריות הגבינה שיש במקרר, הכל נכנס פנימה. זאת הזדמנות להיפטר מקוטג' שאף אחד כבר לא רוצה לאכול, הנה שימוש נהדר בשבילו.
שדרוג מעולה לארוחת ערב או לארוחת בוקר, המקלות הזהובים והפריכים האלה פשוט נחטפים. הוספתי מטבל ליד וירקות ועוד דברים טובים, ואל תדאגו יוצא הרבה אז אפשר להתפנק בכיף.
מה הקסם של מקלות הגבינה בעצם? מה עושה אותם כל כך שווים חוץ מהטעם הנהדר?
מהירות ההכנה: לערבב, לרדד, לחתוך מקלות ולהכניס לתנור. בינתיים כשהיפים האלה נאפים תחתכו ירקות, תכינו ביצי עין, זיתים וכל מה שמתחשק לכם. תגישו את מקלות הגבינה חמים, ליד תטבלו בחלמון ותגידו אם זה לא אחד הדברים הכי טעימים שאכלתם.

50 יחידות

החלטתי שאני מכינה היום ארוחת ערב משודרגת — בא לי להשקיע, לפרגן לילדים ולהכין דברים טובים. נזכרתי בספידי החמוד, שהוא בצק למי שלא רוצה להתעסק עם שמרים והתפחות. תכלס, זה פשוט להכין בצק, למלא ולאפות — זה כל ההשקעה.
הכנתי מילוי נהדר של טונה ותפוחי אדמה עם עשבי תיבול. הכנתי סהרונים מקסימים וזהובים. הם כל כך יפים — עושה חשק לתת ביס.
בזמן שהם היו בתנור, הכנתי עוד מספר דברים טובים שאוכל להגיש ליד. בתאבון 🙂

8 סהרוני ספידי

המתכונים הכי טובים נולדים משאריות שיש לי בבית ותאמינו לי שהם הכי שווים.
היה לי קוטג' שאף אחד לא נגע בו ואין מצב שאני זורקת קוטג', זה חומר גלם שנהדר להכין ממנו דברים, כבר התחלתי לדמיין מה אני הולכת להכין; רציתי להגיש מאפים עם סלט ליד, להפתיע את הילדים עם משהו טוב.
בלי להתעסק יותר מידי, בלי התפחות, להכין את הבצק, להכין לחמניות ולהכניס לתנור. עכשיו אפשר להתעסק בכל מה שמסביב; להכין סלט ירקות, ביצים קשות, הרינג, גבינה לבנה טובה ואני שמה עין על התנור כדי שאני לא אפספס.
כשהלחמניות בתנור הריח מתחיל לשייט בבית ואני כבר שומעת את הצעדים המהירים של אביב בדרך למטבח:
"אמא מה מריח כל כך טוב?" זאת הדרך הכי טובה להתעורר, אני מגישה חם לשולחן, הילדים אוכלים בכיף ואני מרוצה שלא זרקתי קוטג' לפח. שששש זה נשאר בינינו לא כל דבר צריך לגלות 🙂

36 לחמניות קטנות

מחפשים ארוחת ערב לילדים ? הגעתם למקום הנכון קבלו רעיון משגע להגשה ולא רק לילדים לארוחת ערב או בוקר, באירוח לעשות מגש כזה של פינגר פוד זה הדבר הראשון שמתחסל בשולחן.
זה יצא כל כך חמוד ואני חושבת שגיליתי דרך נהדרת לגרום לילדים לאכול ירקות, מה שיפה כאן שאפשר להעסיק את הילדים שיעזרו לכם להכין והתוצאה הסופית יפהפייה ולא רק זה יצא טעים מאוד ואני אפילו אספר לכם את הסוד איך להכין ושיצא כמו שצריך.

לאביב המקסים שלי היה בר מצווה, והכנתי מגוון קינוחים. רציתי להכין קינוח שילדים יאהבו, והתגובה של אביב כשהוא ראה את הכוסיות היפהפיות זה פשוט פרייסלס הילד היה בשוק, הוא לא האמין למראה עיניו.

יש כאן טריק חמוד בשביל שיהיה לי קל להכין. השתמשתי באותו מתכון בסיסי עם מספר שינויים לפי הטעמים שרציתי להכניס פנימה. רציתי לשנות לא רק את המראה החיצוני, אלא גם את הטעמים. בכל כוסית יש טעם אחר ומפתיע.

יש כוסיות מוס שוקולד, וכוסית אחת מכילה מוס גבינה. כמו כן, ג'לי התות הוא היסטרי, והשילוב שלו עם הוניל הוא הורס. הוספתי קרם שוקולד לבן, קרם שוקולד חלב, וכל ממתק שהתחשק לי, וזוהי התוצאה הסופית.
אם תשאלו אותי אם קשה להכין; התשובה היא ממש לא! כשעובדים בסבלנות, התוצאה הסופית היא מושלמת ושווה כל ביס.
דרך אגב, גם רועי, שהוא כבר גדול, התלהב לא פחות.

32 כוסיות חד פעמי 60 מ"ל