ברוכים הבאים לאחת הקטגוריות שאני הכי אוהבת! אין ספק שאין כמו אוכל חלבי, וכאן מחכה לכם מבחר מטורף של מתכונים מנצחים – עד כדי כך שאני בעצמי אף פעם לא יודעת מה לבחור, כי הכול נראה לי כל כך מפתה.
יש כאן הכול: מאפים, פשטידות, ואפילו מתכוני בזק של חמש דקות הכנה (אבל אל תגלו לאף אחד שלקח לכם רק חמש דקות, שיחשבו שהשקעתם!). כשיש לי רגע, אני עוברת ברשימת הפינוקים שלי: מאפים חלביים, סלטים עשירים עם גבינות, לזניות משגעות, מרקים על בסיס שמנת ופסטות עם רטבים שגורמים לי לרוץ למטבח ולהכין מיד.
מה שלא תבחרו להכין מהקטגוריה הזו, אני מבטיחה שיצא טעים ויותר מזה. בהצלחה במטבח!
לביבות גבינה ברוטב פלפלים, מתכון קצת שונה מהרגיל לביבות גבינה מלוחות ועוד ברוטב עם פלפלים, איך השילוב הזה נשמע לכם ? לי הוא טעים מאוד ולא תמיד מתחשק לי בשר.
בגט ממולא גבינות וסלמון, אני אוהבת שינויים ובגט ממולא בכל טוב, גבינות טובות נגיעות של סלמון קצת עירית ויש ארוחת ערב מפנקת וכזאת טעימה בתאבון.
הייתי בסופר פתאום אני רואה ערימה של פטריות שמפניון גדולות לבנות יפהפיות! מתאימות למילוי הראש ישר מתחיל לחשוב מה אפשר למלא, איזה פינוק טעים אפשר להכין ? תרד מיד עולה לי לראש בעלי מאוד אוהב תרד ותרד מוקרם זה יאמי! אתם מתארים לעצמכם כמה שזה טעים ?
כל פעם שאני קולה פלפלים אני מכינה קצת יותר בשביל שיהיה לי מספיק כדי להכין את המרק הטעים הזה, אם עדיין לא יצא לכם לאכול את השילוב של בטטה עם פלפלים תרוצו להכין זה שילוב נהדר.
בימים האחרונים הטמפרטורות יורדות מרגישים איך מזג האוויר מתקרר והראש ישר חושב להרים סיר של מרק על האש, היו לי בטטות פלפלים קליתי כל השאר שטויות 10 דקות והסיר בעבע על האש.
מרק כתום מופלא לארוחת ערב משפחתית, מוזמנים לגלות עולם של ירקות בסיר אחד של מרק טעים וסמיך.
3 מנות
מרק ירקות כתום מתכון קל – מתכון ביתי טעים ובריא שמתאים לכל המשפחה
אני מבשלת את המרק הזה כבר הרבה שנים וברגע שמתחילים ניצני החורף הוא מיד עולה על האש. זה מרק שאני חוזרת אליו שוב ושוב כי הוא מחמם, מנחם ומרגיש כמו תחילת עונה. הסוד הגדול של הטעם הוא הארטישוק הירושלמי, בעיני הירק הכי טעים בעולם. ברגע שהעונה שלו מתחילה אני מכניסה אותו כמעט לכל תבשיל והוא פשוט משנה את כל המרק.
יש כאן כמות גדולה של ירקות ולי בדרך כלל אין כוח או חשק להתחיל לטגן כל ירק בנפרד ולבנות את הטעמים שלב אחרי שלב. אני יותר טיפוס של לדחוף הכל לסיר בבת אחת, לסגור מכסה ולהמשיך הלאה. זו הדרך הכי קצרה ויעילה להגיע למרק עשיר בלי כאב ראש מיותר. כל הירקות מתבשלים יחד ברכות מושלמת ויוצרים בסיס עמוק של טעמים בלי שום מאמץ.
אחרי ארבעים וחמש דקות מתקבל מרק ירקות כתום נפלא עם מרקם סמיך וחלק שכמעט מרגיש קטיפתי. הוא עשיר, נעים וממלא את הבית בריח של חורף טוב. כל ירק תורם את הטעם שלו בלי להשתלט ויחד הם יוצרים מרק ביתי שמרגיש מפנק במיוחד, כזה שמתחשק לחזור אליו כל פעם מחדש.
מתאים לחורף | מרקם סמיך ועשיר | כל הירקות בסיר אחד | קל להכנה | בריא | צמחוני | משביע | ידידותי לילדים | טעם ביתי מושלם
5 מנות
✿ ✿ ✿ ✿ ✿
יכול להיות אירוח חלבי בלי כדורי גבינה ?
אני אוהבת להכין אותם בצלחת הגשה, מסודרים שורות שורות צבעוניים מושכים את העין פינגר פוד מושלם. מישהו הזכיר אירוח חלבי זה המתכון לאירוח זה חמוד!
בסוד אני אספר לכם שאני מכינה תמיד קצת יותר למה ? כי משום מה ואני לא אנקוב בשמות תמיד חסרים כמה כדורים עד שמגיע זמן ההגשה…
בימים החמים של הקיץ זה הפינוק הכי טוב שאני יכולה להכין מילקשייק קרמי מפנק יותר טוב מכל בית קפה, כוסות גבוהות קרות עם מילקשייק לשתות לאט ולהנות מכל רגע וזה מתאים לילדים וגם לגדולים.
בשביל יום טוב לא צריך יותר משייק קר ומפנק באיזה טעם שרוצים ועכשיו אפשר להתחיל לחייך 🙂
2 מנות
אני כל כך אוהבת מתכונים קלים ופשוטים לפעמים לא צריך יותר מזה בשביל לקבל ארוחת ערב טובה, כל מה שצריך זה לחם טוב ועדיפות שיהיה לו עובי, שום ופטרוזיליה וזה מספיק בשביל להביא את אביב בריצה למטבח.
לחם שום בלי להכין בצק או להתחיל לקלף שום לוקח 2 דקות להכין וזה מריח פגז, לחם קלוי עם שום ופטרוזיליה עם ירקות וגבינות סגרתי את ארוחת ערב.