פיצה 2 דקות הכנה (ללא שמרים!)
הבצק הקלאסי של כל בית: קמח, שמן, מים – וזהו!
רוצים לתקתק ארוחת ערב במהירות ובקלות? הגעתם למקום הנכון! אני הולכת לסדר לכם ארוחת ערב טעימה ומפנקת במיוחד. קבלו כיף של בצק מהיר—בלי התפחה, בלי שמרים! זה חיסכון מטורף בזמן. זה בצק קלאסי לאופה הביתי שרוצה להכין מאפים ברגע בלי להסתבך עם מצרכים מיוחדים: קמח, שמן ומים – זה כל הסיפור!
לקח לי שתי דקות להכין את הבצק ופשוט להכניס אותו לתנור! אלוהים, הריחות שהציפו את הבית היו מטריפים! המרקם? חלומי ופריך — הוכחה שאוכל טעים וביתי לא דורש יום שלם במטבח.
אם הפיצה הזו עברה בהצלחה את מבחן הטעם של אביב, היא תעבור כל מבחן. להכין בצק מנצח באפס מאמץ!
2 פיצות
מרכיבים:
210 ג' קמח רגיל (כוס וחצי)
80 מ"ל שמן (שליש כוס)
80 מ"ל מי ברז (שליש כוס)
חצי כפית סוכר
כפית שטוחה מלח
רוטב עגבניות / קטשופ
תוספות: בצל סגול, עגבניות שרי, פטריות, תירס
גבינה צהובה מגורדת / מוצרלה
הכנות:
1. לשים את כל המצרכים בקערת המיקסר. בעזרת וו גיטרה (אם אין מיקסר, לישה קצרה ביד עובדת מצוין!), לעבד את המצרכים עד לקבלת בצק אחיד. לאסוף לכדור ולהניח לו לנוח ל-10 דקות (הזמן המושלם לשתות קפה).
2. לחמם את התנור לטמפרטורה של
3. אפשרויות רידוד (אתם מחליטים):
* אם משתמשים בתבנית פיצה: לקמח תבנית, לרדד את הבצק לעיגול בגודל התבנית ולהניח בעדינות. להדק ולחתוך שאריות.
* אם אין תבנית פיצה: לרדד את הבצק לאיזה גודל וצורה שרוצים (מלבנים, עיגולים, יצירות אמנות…). להניח על נייר אפייה בתבנית התנור.
4. להבריש את הבצק במעט מים ולפזר עליו מלח גס. לאפות את הבצק כמו שהוא כ-25 דקות, עד שהוא מקבל גוון זהוב יפה.
5. למרוח רוטב (קטשופ זה בסדר גמור!), לפזר גבינה צהובה וכל הירקות שאתם אוהבים. להוסיף מעט מלח גס מעל התוספות, להחזיר לתנור ולאפות לעוד כ-20 דקות, עד שהגבינה נמסה ומבעבעת בטירוף!
כדאי לדעת ש…
אני הכנתי את הבצק הזה לפי כמות וחצי מהמתכון. למה? כי אם כבר מכינים פיצה, מכינים מכל הלב (שלא יחסר, חס וחלילה!). יצאו לי בקלות שני מלבנים גדולים של פיצה, ומהשאריות שנותרו הכנתי פיצה קטנטנה לטועמים הרעבים.
For the recipe in English:
2-Minute Quick Pizza Dough (No Yeast, No Wait!)
