פנקייק
יוצא לי להכין המון פנקייקים וזה אחד הדברים שהילדים שלי הכי אוהבים, ואפילו אני אוהבת לאכול אותם בעצמי. תחשבו שאפשר להכין משהו מתוק בכמה דקות הכנה וזה כל הקסם של הפנקייק הזה, רוצים לדעת מה הסוד של הפנקייק הזה?
זאת השיטה הכי מהירה, קלה ונקייה להכין פנקייקים טעימים. הבלילה מספיק נוזלית כדי להשתמש בכד מזיגה להכנת הפנקייקים. עוד טיפ קטן כדאי להשאיר בצד 30 דקות ואפילו קצת יותר זה רק עושה טוב לפנקייק.
למזוג ערימות קטנות למחבת, הסירופ מייפל כבר מחכה על השולחן ואני לא קוראת לילדים, הריח מביא אותם בריצה למטבח, כל העניין זה 10 דקות הכנה, ערימה יפה של פנקייקים וכולם נהנים לאכול, גם אני 🙂
5 פנקייקים גדולים / 10 פנקייקים בינוניים / המון פנקייקים קטנים
מרכיבים:
2 ביצים גדולות
240 מ"ל חלב (כוס) / מים
4 כפות שמן
1/4 כפית מלח
80 ג' סוכר (שליש)
190 ג' קמח (כוס ורבע)
2 כפיות א. אפיה
הכנות:
1. להקציף / לטרוף את הביצים והסוכר כמה שניות. להוסיף את החלב והשמן באיטיות תוך כדי טריפה, להוסיף את המלח ובסוף את הקמח עם אבקת האפייה. לטרוף עד שהתערובת אחידה וחלקה.
2. להעביר את התערובת לכד מזיגה, לחמם מחבת על אש בינונית עם 3 כפות שמן ולמזוג ערימות קטנות מתערובת הפנקייק למחבת החמה. לטגן עד שמופיעות בועיות על פני הפנקייק, להפוך בזהירות ולטגן עוד זמן קצר עד שמזהיב. להניח לנייר סופג.
3. להגיש עם סירופ מייפל, שוקולד, דבש, סילאן…
טיפים להכנת פנקייק:
הכנה מראש – אין בעיה להכין את הבלילה שעה ואפילו שעתיים מראש, זה רק יעשה טוב לפנקייק.
ערבוב יתר – לא להגזים בערבוב, כלומר לערבב עד שיש תערובת חלקה ולעצור.
טיגון – מחבת חמה, אבל לא חמה מאוד. אם המחבת קרה, זה יגרום לזה שהפנקייק יספוג את השמן וגם יאבד צורה. אפשר להוסיף קצת חמאה יחד עם השמן — זה אחלה שדרוג.
הפנקייק נדבק למחבת – הפנקייקים אמורים לנוע בקלות. אם זה לא קורה אז מהר להחליף מחבת.
הפכתי מוקדם מידי – לפני שהופכים, להציץ ולוודא שהזהיב ורק אז להפוך.
הקפאה – אפשר להקפיא, מומלץ להפריד בין השכבות כדי שלא יידבק. זה לא כמו שמכינים בזה הרגע, אבל לא נראה לי שלילדים שלי אכפת.
צורה עגולה יפה – ספציפית במתכון הזה, להשתמש בכד מזיגה ולצקת ערימות למחבת — זה הכי קל בדרך הזאת ושום דבר לא מתלכלך.
פנקייק של שבת בבוקר – 5 מתכונים מעולים
For the recipe in English:
Easy Pancake Recipe
גולשים מכינים וממליצים:
שיר : "ניקי!! זה טעים בטירוף!! פשוט מושלם!!
הבת שלי בת 12 הכינה לכל הילדים (שמונה במספר) הכפילה כמויות פי 3
הילדים טרפו!! לא נשאר פירור.
עכשיו אני עומדת להכין עוד נגלה…."
סימה : בוקר טוב , אתמול הכנתי את הפנקייקים – מתכון פשוט , קל ומדהים . מומלץ בחום מכל המתכונים שניסיתי אלו הכי מוצלחים . ( הוספתי לבלילה כפית ת.וניל ששידרג את הטעם לוניל מעט ) .
צפנת : הי ניקי, כרגיל, כמו כל המתכונים שלך-יצא מעולה!! בזכותך כל הארוחות בבית שלנו שודרגו.. תבורכי! 🙂
עדי : "פעם ראשונה שמכינה לפי המתכון הזה, יצא לי פשוט טעים ורך…… יאמיייי"
מלי : "מתכון מושלם!!!
כל פעם שהבן שלי מזמין חבר מהגן הוא מבקש שאכין לו את הפנקייקים האלו והוא מתגאה שאמא שלו מכינה את הפנקייקים הכי הכי טעימים!!"
ליאן :"כבר הרבה זמן שאני מכורה לאתר ומכינה דברים שמצליחים בכל פעם מחדש אבל המתכון הזה פשוט וואו
מאחת שלא כל כך צלחה עד היום בפנקייקים הפכתי לאחת שרק מחכים שתכין עוד ומלקקים את האצבעות לאחר כל ביס
המתכון מדוייק וטעים להפליא למרות שאני אישית מוסיפה 1/4 כוס מייפל שלדעתי מקפיץ את המתכון ברמות ומוסיף טעם נהדר. בקיצור תודה רבה על מתכון מדהים אוהבת המון."