ריבועי פיצה מבצק עלים

ריבועי פיצה מבצק עלים

מה שאני אוהבת בריבועי הפיצה האלה הוא שהם מתאימים לכל מצב רוח. רוצים בסיסי ופשוט? מעולה. בא לכם להתפנק? תוסיפו זיתים, תירס או מה שיש במקרר. לפעמים אני מכינה שני מגשים. אחד "לפי הספר" של הילדים ואחד עם תוספות שמסמנות שזה בעצם למבוגרים. בכל פעם מחדש זה מציל לי את ארוחת הערב ומרגיש כמו קיצור דרך טעים במיוחד.

הכנות:

1. אני ממליצה לעבוד עם הבצק כשהוא מאוד קר. כשבצק העלים מתחיל להתחמם הוא מתרכך, נדבק למשטח וקשה לחתוך ממנו ריבועים יפים. אם זה קורה פשוט מחזירים אותו לכמה דקות להקפאה והוא חוזר להיות נוח לעבודה.

2. לפרוס את הבצק על משטח עבודה מקומח מעט ולחתוך לריבועים גדולים ואחידים. במרכז כל ריבוע לקרוץ עיגול גדול אבל להשאיר דפנות שלמות. בזמן האפייה הדפנות יתנפחו וייצרו מסגרת גבוהה ויפה.

3. על העיגול במרכז למרוח שכבה דקה של קטשופ. להוסיף גבינה וירקות לפי הטעם. אפשר להשאיר פשוט לילדים או לשלב תוספות למבוגרים.

4. לחמם תנור ל 180 מעלות. להבריש את הדפנות בביצה טרופה ולפזר שומשום. לאפות כעשרים עד עשרים וחמש דקות עד שהמאפים זהובים ויפים.

להגיש חם עם ירקות טריים. בחורף זה טעים במיוחד ליד מרק חם. התוצאה מזכירה בורקס פיצה ותמיד מתחסלת מהר.

✿ ✿ ✿ ✿ ✿

טיפים קטנים עם 😊 (ושדרוגים טעימים):

• לעסוקים במיוחד אפשר להכין את הריבועים מראש ולשמור במקרר עד שעת האפייה. כל הבית יריח כאילו עבדת שעה במטבח.

• אפשר לשלב שני סוגי גבינות כדי לקבל טעם עמוק יותר ומתיחה מושלמת.

• זה מתכון נהדר לשתף בו ילדים. כל אחד בוחר לעצמו תוספות וזה חוסך ויכוחים סביב השולחן.

• מומלץ להשתמש בסכין חדה מאוד או בגלגלת פיצה כדי לחתוך את הריבועים. חיתוך נקי עוזר לשכבות הבצק לעלות בצורה אחידה.