שוקי עוף בגריל

שוקי עוף בגריל

הסוד שלי לשוקי עוף שחומות ועסיסיות
אני קוראת למנה הזו "עוף של שבת". כשהוא בתנור, הריח שלו מטייל בכל הבית ומזכיר לכולנו שעוד כמה שעות השבת כבר בפתח.

זה עוף של הרגע האחרון – כזה ששולפים מהשרוול כשרועי מודיע לי שהוא בדרך הביתה והוא רעב. כל מה שצריך זה לתבל בזריזות ולהכניס לתנור. למרות שמדובר בעוף של "עכשיו לעכשיו", המחמאות שהוא קוצר הן פשוט לא יאומן. הילדים משוגעים עליו, המבוגרים מבקשים עוד, והעוף? הוא יוצא רך, עסיסי ושחום במידה המדויקת.

התבנית נראית כל כך יפהפייה ומזמינה שזה פשוט עושה חשק לאכול ישר ממנה. 5 דקות של עבודה, והעוף כבר בתנור. עכשיו, כשסיימתי עם העיקר, יש לי זמן להכין תוספת טובה להגיש ליד העוף הנהדר הזה.

3 מנות

הכנות:

1. לחמם תנור ל 200 מעלות.

2. לערבב שמן ותבלינים ולתבל את חלקי העוף להעביר לתבנית לאפות 20 דקות להוריד את החום ל 180 ולאפות עוד 30 דקות, מידי פעם להרטיב את העוף עם הנוזלים בתבנית.

3. העוף יוצא שחום רך ועסיסי.

🌸🌸🌸

רגע לפני שמתחילים – כל מה שחשוב לדעת:

• אפשר להכין את העוף מראש? ⏲️ בהחלט. העוף נשמר נהדר במקרר וגם חימום חוזר עושה לו טוב. הוא נשאר רך ועסיסי גם למחרת.

• האם חייבים להשתמש בחלקים ספציפיים של העוף? 🍗 ממש לא, המתכון הזה עובד מצוין עם כרעיים, שוקיים או ירכיים – מה שהילדים הכי אוהבים אצלכם בבית.

• אפשר להוסיף לתבנית ירקות? 🥕 בטח! אם יש לכם עוד כמה דקות, אפשר להוסיף תפוחי אדמה (חצי בישול קודם) או גזר. הם יספגו את כל הטעמים של העוף וייצאו נהדר.

• כמה זמן העוף צריך להיות בתנור? 🌡️ מכיוון שכל תנור הוא קצת אחר, אני ממליצה לבדוק אחרי שעה. כשהעוף שחום ויפה והבשר רך – הוא מוכן.

• אפשר להכין את התבנית לילה קודם? 🌙 חד משמעית כן! אפילו מומלץ. אם תתבלו את העוף ותשאירו אותו במקרר לילה שלם, הטעמים ייספגו הרבה יותר טוב. כל מה שיישאר לכם לעשות זה רק להכניס לתנור לפני הארוחה.

• אפשר להוסיף עוד דברים לתבנית חוץ מתפוחי אדמה? 🧅 בטח! המתכון הזה סופג הכל באהבה. אפשר להוסיף בצלים שלמים חצויים לשניים, שיני שום בקליפתן או אפילו בטטה (שלא צריכה בישול מקדים). הירקות האלו נצלים במיצים של העוף ויוצאים פשוט חלום. זה פתרון מעולה כשרוצים לסגור ארוחה שלמה בתבנית אחת בלי להתאמץ

✨ 🌸 ✨

טיפ הזהב שלי לעוף מושלם בתנור:

1. אם אתם רוצים צבע משגע ושחום במיוחד, אני ממליצה להבריש את העוף ברוטב שנשאר בתחתית התבנית באמצע האפייה. זה עושה את כל ההבדל!

2. אם אתם אוהבים את העוף שלכם עם זיגוג מבריק וטיפה מתקתק, הוסיפו כף אחת של דבש או סילאן לתוך תערובת התיבול. זה לא הופך את המנה למתוקה, אבל זה גורם לעוף לקבל צבע שחום וקריספי שאי אפשר לעמוד בפניו.

שתפו את המתכון שלי בוואטסאפ עם המשפחה והחברים! 👈 ✅