פשטידת ברוקולי עם גבינות – קלה וטעימה במיוחד
פשטידת ברוקולי מושלמת לארוחת ערב משפחתית או לאירוח קליל
יש מתכונים שפשוט מרגישים כמו בבית. כאלה שלא משנה כמה פעמים מכינים, הם תמיד נגמרים מהר מדי.
פשטידת ברוקולי עם גבינות היא בדיוק כזו, רכה, זהובה וגבינתית, עם טעם מושלם של ברוקולי טרי, שמנת וגבינות שנמסות בפה.
היא קלה להכנה, בלי בלגן ובלי שלבים מסובכים. כמה ערבובים, לתנור, וזהו. מתאימה לארוחת ערב משפחתית כשרוצים משהו טעים ומהיר, וגם מצוינת לאירוח קליל כשמחפשים מנה שנראית מושקעת בלי לעבוד קשה.
אפשר להגיש אותה חמה היישר מהתנור או פושרת לצד סלט טרי וקצת לחם טוב.
כשהיא יוצאת מהתנור והריח ממלא את המטבח, כולם כבר מתיישבים סביב השולחן.
ואם נשארת חתיכה, נדיר שזה קורה, היא נשארת טעימה גם למחרת.
זו אחת הפשטידות שהולכות איתי כבר שנים, פשוטה, טעימה וכל כך מנחמת.
אם גם אתם מחפשים פשטידת ברוקולי עם גבינות שקל להכין ושהמשפחה תאהב, זה בדיוק המתכון בשבילכם.
10 דקות הכנה | מצרכים זמינים | מתאימה לצמחוניים | אפשר להכין יום מראש | קלה וטעימה במיוחד | מתאימה לאירוח או לארוחת ערב
✿ ✿ ✿ ✿ ✿
מרכיבים:
-
400 גרם ברוקולי (כ-2 -3 ראשים בינוניים)
-
בצל גדול קצוץ לקוביות קטנות
-
3 ביצים בגודל M
-
200 גרם שמנת חמוצה או קוטג'
-
80 מ"ל חלב (כשליש כוס)
-
80 גרם קמח (חצי כוס ועוד כף)
-
כפית מלח
- 50 ג' גבינה צהובה מגורדת (חצי כוס)
✿ ✿ ✿ ✿ ✿
הכנות:
1. לחמם תנור ל־180 מעלות.
2. להרתיח סיר גדול עם מים ומעט מלח. לחתוך את הברוקולי לראשים בינוניים (כולל הגבעולים הרכים) ולהכניס למים הרותחים. לחלוט כ־8–10 דקות עד שהברוקולי מתרכך אך נשאר יציב. לסנן היטב ולהניח לכמה דקות כדי שכל הנוזלים יתנקזו. אפשר לנגב בעדינות עם נייר סופג.
3. בזמן שהברוקולי מתקרר, לחמם מחבת עם 3 כפות שמן, לטגן את הבצל הקצוץ עד שמזהיב יפה ומפיץ ריח טוב. להעביר לקערה גדולה. לקצוץ את הברוקולי המבושל לחתיכות קטנות ולהוסיף לקערה עם הבצל.
4. להוסיף את שאר המצרכים ולערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה וסמיכה.
5. לשמן תבנית לשטח את התערובת ולאפות כ־40 דקות עד שהפשטידה זהובה ותפוחה והריח ממלא את המטבח.
✿ ✿ ✿ ✿ ✿
💡 טיפים קטנים עם חיוך (ושדרוגים טעימים)
-
אפשר להוסיף לתערובת גבינה צפתית / בולגרית מגורדת – נותן ביסים מפתיעים של טעם.
-
אם רוצים טעם עדין יותר, אפשר לשים חצי ברוקולי וחצי כרובית.
-
כדאי לתת לפשטידה לנוח 10 דקות אחרי האפייה – היא נחתכת יפה יותר כשהיא קצת מתייצבת.
-
נשארה פשטידה? מחממים בתנור ולא במיקרו – היא חוזרת להיות כמו חדשה.
-
רוצים ריח מטריף בבית? להוסיף טיפונת אגוז מוסקט לתערובת.
פשטידת הברוקולי עם הגבינות היא המנה המושלמת לארוחת ערב משפחתית או לאירוח קליל. היא פשוטה, טעימה ומלאה בטעמים וכל ביס יפנק אתכם ויביא חיוך. תיהנו מהכנה קלה ומריחה נהדרת בבית! 😊
גולשים מכינים וממליצים:
יסכה : "הכנתי את זה היום לצהרים מהר לפני שהלכתי לאולפנה(כן אני לומדת בחופש!!)= יצא מעולה אפילו אחותי הקטנה והבררנית אהבה את זה!!!"
שם : "שבת שלום 🙂 הכנתי היום, החלפתי לבצל סגול וכיסיתי בגבינה צהובה , כולם טרפו!! תודה רבה ניקי :)"
גלי : "יצא נפלא!
הכנתי כבר פעמיים – פעם אחת עם חלה ופעם אחת עם לחם עינן קל (לחם מלא) – בשתי הפעמים יצא טעים וממכר!!
אגב אם זה מעניין ורלוונטי למישהו – החלפתי את החלב בחלב סויה – לא משנה במאום את העובדה שהפשטידה הזו מדהימה!"