ירקות כתוספת לאוכל בשרי

כך תכינו נזיד מושלם בכל פעם
זה לא משנה כמה פעמים אכין אותו, תמיד יש רגע כזה במטבח שבו הריח עומד באוויר וכולם יודעים שיש משהו טוב בדרך. יש מנות שמחזירות אותנו הביתה בלי מאמץ, כאלה שממלאות את הסירים ואת הלב באותה נשימה.
נזיד עדשים וחצילים הוא לגמרי מהסוג הזה, פשוט להכנה, אבל מלא עומק וטעם של בית בדיוק שאמא שלי מכינה.

הקסם בו הוא השילוב בין מה שמוכר לבין מה שמפתיע. עדשים רכות שמתבשלות לאיטן, חצילים שסופגים אליהם את כל הטעמים ומעגלים את המרקם, זה תבשיל שמתחיל בריח קטן וטוב במטבח ומסתיים בקערה עמוקה שממש מזמינה לקחת עוד כף ואם יש לחם אפשר להתחיל לנגב, שימו לב לא לגמור הכל 🙂

לא צריך להיות שף כדי להכין אותו, והוא תמיד מצליח לשמח את כולם. העדשים רכות, החצילים סופגים את כל הטעמים והרוטב פשוט נהדר כזה שגורם לכולם לשבת סביב השולחן ולהתחיל לנגב בלי לחשוב פעמיים.
והכל בזכות אמא שלי שיש לה את הכישרון להכין אוכל שכולם אוהבים❤️ומצליחה להפתיע כל פעם מחדש.

ובשישי? זה כבר סיפור אחר. פתאום התבשיל הזה הופך להיות מרכז השולחן. הוא עשיר, יאמי, מתאים לכל מזג אוויר, והוא מסוג המנות שאפשר להניח באמצע השולחן ולראות איך כולם מגישים לעצמם שוב ושוב. תבשיל שמשאיר טעם של עוד.

4 – 5 מנות

פלפלים ממולאים אורז וירקות בתנור, בא לכם פלפלים ממולאים בכל טוב ? הפעם רציתי פלפלים בלי בשר שיהיו מלאים באורז עם נגיעות עדינות של דבש. עם גזר פה ושם הוספתי צימוקים והכל מתבשל בתוך רוטב טעים וישר לתנור.
אתם יודעים שלאפייה יש טעם מיוחד טעם של בית.

תפוחי אדמה עם זיתים ופטריות, יש לי ילדה שמאוד אוהבת זיתים ואני תמיד מחפשת דרך לשלב אותם בכמה שיותר דברים. התפוחי אדמה והזיתים סופגים את הרוטב וכל התבשיל מאוד מאוד טעים ומתאים לכל ארוחה.

תוספת מעולה לארוחה אין כמו כרוב כל פעם שיש לי אני מעלה סיר על האש למדתי מאמא שלי לפני שנים וזה נותר אצלי אחרי כל השנים, הדבר הכי טוב בכרוב שהוא דיאטטי, כן דיאטטי אנשים.
זה אחד הירקות שאפשר לאכול חופשי ליהנות מכל ביס ולהיות רגוע עם המשקל כבר שווה להכין, יוצאת כאן כמות יחסית גדולה וכמות סבירה של שמן, למרות הבישול הכרוב יוצא פריך והוספתי פלפלים שיתנו טעם מתקתק.
תוספת נהדרת לכל מנה בשרית או לאכול ככה כמו שזה זה מושלם.

6 מנות

אני רוצה לחלוק אתכם מתכון אהוב במיוחד המתכון הזה רץ שנים במשפחה שלי זה התחיל אצל אמא שלי ומשם זה עבר אליי,  אמא שלי אשפית עם ירקות כל פעם מופיעים דברים חדשים על השולחן שלה נטו ירקות טעים בריא ומזין.
כשטעמתי את התבשיל ירקות הבנתי שנתקלתי במתכון מנצח לפעמים כל מה שצריך בשביל לפגוע בול זה תבשיל ירקות הכל מתבשל ביחד מקבל את כל הטעמים, הכנסתי בפנים את מה שהיה לי זמין במקרר ונתתי לאש לעשות את שלה.
ירקות רכים ברוטב מעולה זה ממש נמס בפה להעביר ניגוב עם חלת השבת ולומר תודה לאמא.

4 מנות

מי לא אוהב תפוחי אדמה ? בשבילי הם התוספת המושלמת שמתאימה לכל ארוחה. קבלו מתכון שמשאיר טעם של עוד. תפוחי אדמה יוצאים כל כך רכים וזהובים.

יש לי הצהרה מפוצצת זה הירק הכי טעים שיצא לי להכין, אני לא יכולה להשוות אותו לשום ירק אחר יש לו את הקסם שלו טעם ייחודי והוא נקרא גם בטטה קסביה (אין שום קשר לבטטה) הדבר היחיד לצערי הוא מופיע אחת ל.
הדרך הכי טובה להכין אותו זה בתנור אני ממליצה להכין כמות גדולה הוא הכי טעים בעולם כשהוא נימוח מתפרק צלוי וזהוב ואל תתנו למראה החיצוני להפחיד אתכם הוא נראה כמו שורש זנגוויל ואפשר להכין ממנו המון דברים, מרק, תבשילים, תוספות.
קבלו טעם גן עדן בצלחת, עדיין לא מכירים ? תרוצו להכין.
אני יודעת שיש בעיה איתו כשאוכלים הרבה לא עשיתי ניסוי מדעי או משהו אבל נראה לי שפתרתי את הבעיה (סעיף 1)

4 מנות

תקראו לזה איך שבא לכם מבחינתי זה נישנוש שמתחסל במהירות, אפילו חטיף שכל מי שעובד ליד התבנית לוקח כי הוא רק טועם. לארוחה לעצמה לא נשאר כלום אז תכינו כמות שלא יגמר מהר. מתכון משגע קל והכי פשוט שיש.