בזמן האחרון המרק הזה הפך להיות להיט אצלי בבית אני מכינה אותו כל הזמן. אני לא יודעת מה יש בו הוא פשוט טעים בטירוף, הסיר מתרוקן כמעט ברגע ואני מקבלת עוד בקשות להכין אותו שוב. יש משהו במרק הזה שעושה טוב תכינו לא תאמינו כמה שהוא טעים.
3 מנות
זמן הכנה:
כחצי שעה
כל פעם שאני קולה פלפלים אני מכינה קצת יותר בשביל שיהיה לי מספיק כדי להכין את המרק הטעים הזה, אם עדיין לא יצא לכם לאכול את השילוב של בטטה עם פלפלים תרוצו להכין זה שילוב נהדר.
בימים האחרונים הטמפרטורות יורדות מרגישים איך מזג האוויר מתקרר והראש ישר חושב להרים סיר של מרק על האש, היו לי בטטות פלפלים קליתי כל השאר שטויות 10 דקות והסיר בעבע על האש.
מרק כתום מופלא לארוחת ערב משפחתית, מוזמנים לגלות עולם של ירקות בסיר אחד של מרק טעים וסמיך.
3 מנות
מרק לובייה וירקות, נכון כשאוכלים מרק קשה לאכול עוד משהו אחר כך ? המרק הזה מלא ירקות ולובייה הבעיה היא שהוא כל כך ממלא ומשביע שלוקחים רק עוד מנה קטנה ואחר כך אף אחד לא רוצה לאכול שום דבר יותר והכנתי המון אוכל אז מה עושים ? לוקחים עוד צלחת מרק….
הכנה יום מראש
מרק עגבניות – המרק הקלאסי והאהוב שמתכונן בקלות ומתאים לכל יום בשנה
תעצמו רגע עיניים ותחשבו על טעם של בית. על טעם שמחזיר אתכם ישר לילדות. בשבילי, הטעם הזה הוא לגמרי המרק הזה, מרק עגבניות סמיך, מתוק חמצמץ ומנחם שהיה מוגש אצל סבתא כמעט בכל יום קר (ולפעמים גם בימים פחות קרים).
הייתי ילדה קטנה שכל צהריים חיכתה רק לקערה הזו. יש משהו בצבע האדום הבוהק ובאדים שעולים ממנו שפשוט מכריז: "אתה בבית, הכל בסדר".
עברו שנים רבות, אבל אני עדיין לא מסוגלת לסרב למרק עגבניות טוב, במיוחד כשהוא מוגש עם גבינה צהובה מומסת או קרוטונים פריכים. הוא מזכיר לי את הרגעים הפשוטים והמתוקים של אז, וזה אוכל שהוא כל כך קל להכנה שפשוט חבל לוותר עליו.
אתם שומעים את הרוח בחוץ? כזה יום בדיוק. הגיע הזמן להעלות סיר ענק על האש. קחו את כל העגבניות היפות שיש לכם, תנו להן להתבשל לאט, והריח שימלא את המטבח שלכם יהיה הפרס הגדול ביותר. זה יופי של ארוחת ערב, או אפילו ארוחת צהריים שכל אחד בבית יאהב. אתם יכולים להגיש אותו עם כמות נדיבה של גבינה צהובה מגוררת, עם קרוטונים ששקועים בו, או אפילו לצד כריך גבינה קלויה. מרק עגבניות מנצח.
קל להכנה | מצרכים בסיסיים וזמינים | מרקם חלק ונעים | מתאים לכל המשפחה | מושלם לארוחת ערב מהירה | יכול להתבשל מראש ולהישמר נהדר
3 מנות
מרק עגבניות ואורז כי יש ימים שלא צריך יותר מזה
יש את הימים הארוכים האלה, כשהגשם בחוץ לא מפסיק לרדת והקור נתקע בעצמות, ודווקא בהם כל מה שאני רוצה זה לעצור. להגיע הביתה ולהעמיד סיר מרק משובח על האש. לא משהו מתוחכם, לא חגיגה. מרק עגבניות ואורז. הכי פשוט, בדיוק כמו המרק שגדלתי עליו.
מרק כזה עושה לי טוב בימים עמוסים וגם בימים שפשוט אין בהם שום חשק. סיר אחד על האש, בעבוע רגוע, וריח שממלא את הבית ומשכיח את המבול שבחוץ. ארוחה שלמה בסיר. ותודה לסבתא שלי, שבזכותה למדתי שמרק עגבניות טוב לא צריך רשימת מכולת מתוחכמת כדי להיות מושלם, מסתבר שהחום הכי טוב מגיע מהדברים הכי פשוטים.
אני מוזגת קערה נדיבה, עוצמת עיניים, נושמת עמוק: אחרי יום שלם של ריצות בגשם, כל מה שצריך זה כף אחת של בית כדי להרגיע את הכל. בסוף, מכל המקומות הקפואים בעולם, אין שום דבר שמתחרה ברגע הזה שבו את פשוט חוזרת הביתה.
4 מנות
זה לא מרק רגיל זה מרק שנותן ארוחה שלמה לפניכם סיר מרק חורפי ביתי שהוא בעצם ארוחה מלאה ומשביעה, אני בכוונה מכינה אותו צמחוני כדי שיתאים לכל ארוחה, צלחת מרק חמה לפני השינה.
בימים ארוכים וגשומים שכל מה שהבנאדם רוצה זה לחזור ולאכול משהו חם המרק הזה אידאלי, כשרועי היה קטן והוא היה חוזר מבית ספר המשפט הראשון שלו היה "אמא איך קיוויתי שהריח בחדר המדרגות מגיע מהבית שלנו"
את הסיר הזה מכינים למי שאוהבים ירקות, שעועית, גריסי פנינה מה שאין בסיר הזה ? הכנסתי הכל תראו איזה מרק יפה למלא את הקערית ולהתחיל לאכול.
4 – 5 מנות
זה אחד המרקים שאני הכי אוהבת להכין, בכלל מרקי עדשים זאת אהבה אצלי אני יכולה לאכול אותם כל השנה קיץ חורף הכל הולך.
מרק סמיך טעים עשיר מלא מלא עדשים מסוג המרקים שכיף להעביר איתם ערב חורפי וגשום. מרק נפלא נסו ותתאהבו.
5 מנות
אני יודעת שהגשם עוד לא התחיל היה לנו טיפטוף קל ולא יותר אני והילדים התלהבנו רצנו בגשם ולא הפסקנו לצחוק 🙂 יש לגשם הראשון ריח מדהים שלא דומה לשום דבר אחר.
גשם עושה לי חשק למרק סמיך סיר גדול עולה על האש וריחות טעימים בכל המטבח, כל טעימה גורמת לך לעצום את העיניים להמהם כמה זה טוב ולהצטער שבחוץ אין גשם זלעפות אז ההנאה הייתה מושלמת.
3 – 4 מנות