הבלוג של ניקי מרקים

הבטחתי והבטחות צריך לקיים. הגולשים ביקשו סדנא להכנת קובה אז לקחתי על עצמי את האתגר הזה (מי שישמע איזה אתגר אפשר לחשוב). זה באמת פשוט להכין ואני לא כותבת סתם, חשוב לנסות כמה פעמים ועם כל ניסיון יודעים יותר ומכינים קובה יותר טוב ויותר מהר.
תעבדו במדויק לפי המתכון יוצאות קובה נפלאות. לא להתייאש אם בפעם הראשונה לא מצליח אז מה ? מנסים שוב ושוב זה בסוף מצליח והכי כיף במתכון הזה שהוא באמת קלי קלות.

20 קובות

אני רוצה לחלוק אתכם מתכון אהוב במיוחד ולמה אהוב במיוחד ? אני מכינה אותו כל השנה גם בימים חמים זה מרק של בית סיר שאני מעלה על האש ואני לא מפסיקה לחייך כי אני יודעת מה ממתין לי.
שימו לב שתי ציפורים במכה אחת, אני מנצלת את ההזדמנות ומכניסה הרבה פלפלים לתנור אם כבר מרק פלפלים אדומים אז סלט פלפלים חריף על הדרך זה חובה, מרק מעולה לארוחה טובה או לאירוח.

3 – 4 מנות

מרק חורפי עשיר וטעים ואפילו בריא יש כאן שילוב טעמים נהדר של תרד בטטה וגזר, נראה מרק מושקע אבל ממש לא לקח לי מספר דקות והסיר עלה על האש, תראו איזה צבע מהמם נותן התרד.
מרק סופר מזין וטעים ובימים הקרים של החורף לא צריך שום דבר אחר.

3 מנות

אמאל'ה איזה מרק טעים שילבתי את 2 אהבות שלי בטטה ועדשים במרק אחד, תדעו לכם שעדשים כתומות זה סוג של קסם יפה בניגוד לשאר הקטניות הן לא מצריכות השרייה אין להן בישול ארוך ואיפה שלא תשימו אותן הן יסמיכו.
בדרך כלל במרקים כתומים יש העדפה להעמיס על המרק כמה שיותר ירקות כתומים שיש בבית אבל במרק הזה אין צורך השילוב של הבטטה והעדשים כמה שזה נשמע פשוט עושה את כל העבודה העדשים במרק זה קסם ועם הבטטה זה מעלף!
הגשם בדרך מהר להכין את המרק הטעים.

6 מנות

מרק ביתי קלאסי אין על המרקים של בית, עשיתי שינוי קטן רציתי מרק שהוא ארוחה מלאה שימלא את הבטן אז הוספתי חיטה כן אותה חיטה שבדרך כלל מוסיפים לחמין הוספתי לכאן וזה שדרוג נהדר
מרק אידיאלי ליום חורפי חם ועשיר.

מרק חם בסופו של יום עבודה ארוך זה פינוק נכון ? זה אחד המרקים הכי טובים שהכנתי אני מתה על הטעם הנהדר שלו הוא סמיך וחם. תדמיינו את הטוסט עם הגבינה הצהובה הנמסה מעל מגישים ישר מהתנור ואיזה שילוב נהדר בין הטוסט המוקרם למרק, קערה לא מספיקה לפחות שתי קערות.
תכינו סיר גדול ותהנו ממרק שעושה טוב על הלב. מתכון קלאסי למרק מופלא והכי קל שיש.

5 מנות

הגיע זמן המרק, בדקתי איזה ירקות יש לי עדשים באופן קבוע במזווה בורגול הציץ מעבר לפינה יאללה אני מוסיפה גם אותו, הלכתי להכין מרק.

5 מנות

איך למדתי לעשות קובה ? בפעמים הראשונות שניסיתי לא היה משהו יצאו קשות מידי ודי התייאשתי מזה אני לא יודעת להכין קובה וזהו. יום אחד נכנסתי לחנות ירקות קטנה והיה ריח נהדר בחלל החנות הלכתי בעקבות הריח ונכנסתי לחדרון קטן והייתה שם אישה מבוגרת שהכינה קובות.
עמדתי והסתכלתי עליה איזה יופי היא עבדה עם האצבעות איזו מהירות כדורים מעוגלים צ'יק צאק הכל יצא לה טוב.
הייתי מוקסמת אבל יותר חשוב הבנתי איך עושים קובה כמו שצריך.
הלכתי הביתה והכנתי קובות והן יצאו נהדר הייתי כל כך גאה בעצמי מאז אני לא מפסיקה להכין.
לוקח קצת זמן אז שתופסים את הפרנציפ איך עושים אז לא להתייאש גם אם בפעמים הראשונות לא הולך.
בהמשך אני מתכוונת לעלות סדנא מפורטת איך מכינים.

20 קובות