ניקי בלוג

יש לי ילד מקסים וכשהחמוד הזה ניגש אלי ואמר "אמא למורה יש יום הולדת ואני רוצה להביא לה משהו אישי" אז חשבנו מה להכין והחלטנו להכין עוגיות לב גדולות אבל קצת יותר משודרגות מהרגיל.

17 עוגיות גדולות

כתבתי כאן את כל מה שאני יודעת על אוזני המן בתקווה שלא פיספסתי כלום, לפני שאתם מתחילים להכין אוזני המן או עוגיות חמאה תקראו בעיון זה מונע תקלות בהמשך. אני ממליצה להוסיף את הדף הזה למועדפים.
כל הסודות איך להכין אוזני המן מושלמות נמצאים כאן.

מרק מינסטרונה לי זה אומר דבר אחד ירקות כלומר הרבה ירקות בסיר אחד גדול, אני אוהבת מרקי ירקות. מבחינתי בחורף תנו לי שתי צלחות מלאות מרק ירקות ואני מאושרת. מרק ביתי קלאסי עשיר בדברים טובים ובמינימום עבודה. תשתמשו בירקות טריים ותתענגו על מרק נהדר ומנחם ליום חורפי.

4 מנות

אם הייתי אומרת לכם שהדבר הכי טעים שתמרחו על הלחם זה ריבת עגבניות שרי בטוח לא תאמינו לי, אבל ברגע שתטעמו את הביס הראשון של הריבה המופלאה הזאת תבינו הכל. יש שם משהו שפשוט לא קורה בריבות רגילות, העגבניות הקטנות האלו הופכות בבישול למעין סוכריות עסיסיות שמתפוצצות בפה, עם שילוב מדויק בין מתיקות עמוקה לחמיצות עדינה שאי אפשר לעמוד בפניה.

ובחורף, כשעגבניות שרי יפהפיות מגיעות לשיא שלהן (הכי טעימות בתקופה הזאת!) זו ההזדמנות להכין ריבת עגבניות שרי ביתית. שכבה דקה על לחם, כפית על קרקרים או אפילו ישר מהצנצנת, פתאום כל ארוחה קטנה הופכת למיוחדת, ממכרת, כזו שמזכירה למה אנחנו אוהבים ריבות בכלל.

בסך הכל מדובר בריבה משובחת ובדרך אפשר ליהנות ממנה במגוון אפשרויות:
לאכול עם לחם, שימו לב למרוח שכבה דקה ולא לסיים את הצנצנת, לערבב עם יוגורט או גבינה לבנה ואפילו עם גרנולה, להגיש עם תפוחי עץ, בכל צורה שתבחרו, הריבה מוסיפה טעם מיוחד.

עשויה מעגבניות שרי טריות | שילוב מדויק של מתיקות וחמיצות | קלה להכנה בבית | שימושית למריחה על לחם, יוגורט, גבינה או קרקרים | אפשר להכין מראש ולשמור לאורך זמן

כמה פעמים עולה השאלה הזאת, מה עוד אפשר להכין מבשר טחון ? קציצות , בולונז אולי ממולאים ? הנה רעיון אחר וקצת שונה מהרגיל. פטריות ממולאות בשר קצת ירקות. יופי של מנה ראשונה טעימה קלה ושונה מהרגיל.

טעים טעים ועוד פעם טעים, מלית מעולה לאוזני המן, מרוב שהיא טעימה היא לא מגיעה למילוי, אני אוכלת אותה עם כפית. חייבים להכין אוזני המן ? 🙂

45 אוזני המן

חג פורים מתקרב והגיע הזמן לאוזני המן, אבל מתכונים טובים לאוזני המן יש באתר ואפילו כמה ובא לי משהו קצת שונה עוד פעם שוקולד ? לא רוצה.  אוזני המן ממולאות אגוזים, הבעיה היחידה היא שהמילוי טעים ככה כמו שהוא, עוד טעימה ועוד טעימה לא בטוח שישאר משהו למלא את האוזני המן.

35 אוזני המן

אתם זוכרים את השוקולדיות המפורסמות שברגע שהן עלו לאתר הן הפכו ללהיט ? אז הנה עוד שוקולדיות אבל הפעם יש הפתעה שמסתתרת בפנים. מלאות שוקולד עסיסיות ואיזה כיף לתת ביס.

24 יחידות