ניקי פסח

הפוסט הזה מחזיר אותי לשנות ה – 80 רוטב הפטריות המפורסם שמוגש בצמוד לבורקס בשר או פטריות באולמות האירועים, הרוטב הופך את הבורקס בשר לעסיסי יותר הוא מקבל יותר טעמים הפטריות ממש מתפרקות בפה.
טיפ לרוטב פטריות מעולה תשתמשו בפטריות צחורות ולבנות טריות שניקנו עכשיו זה רק יגרום לרוטב להיות יותר מוצלח ורק שתדעו רוטב פטריות טוב לפחות כמו שאני עושה 🙂 הופך כל מנת בשר לתענוג צרוף.
הוא מתאים לפסטה להגשה עם צלי בשר, טורטייה קריספית עם נגיעות של רוטב פטריות זה הכי טעים ואפילו המבורגר יקבל את הרוטב באהבה.

גולש בקר נימוח, רך ועסיסי — בדיוק כמו שאמא שלי מכינה. כל הסוד של הסיר היפהפה הזה הוא סבלנות — אין כאן עבודה, אולי כמה דקות התעסקות, אבל אם רוצים לקבל בשר נימוח ומתפרק בכל ביס צריך סבלנות ולא מעט.
בחגים אני מכינה את המתכון הזה, הוא עושה המון רושם. זה סיר חגיגי במיוחד שמפיל את האורחים. הוא קוצר מחמאות עם רוטב מעלף. לנגב עם החלה וכולם מבקשים את המתכון. מה שיפה זה שהוא אהוב גם על הילדים וגם על המבוגרים.
גולש משגע שנמס בפה מרוב שהבשר רך.

3 – 4 מנות

רוצים הרבה מחמאות ? אין כמו בשר טוב לטעם נפלא ולאירוח מוצלח. משהו שיגרום לאנשים ללקק את האצבעות, בשר רך רך כמה טעים..

פרוסות צלי כתף ברוטב 4 הבצלים, עוד תבשיל בשר עשיר טעים עם הרבה דברים טובים שרק נראה מסובך ובעצם קלי קלות.