פורים של ניקי ב

רוצים לפנק אדם אהוב ? רוצים להכין מתנה שכמה שהיא פשוטה היא עושה כל כל הרבה רושם וחוץ מזה היא גם טעימה! פורים מתקרב קבלו רעיון חמוד למשלוח מנות. הכנה קלה ופשוטה והתוצאה פשוט נפלאה.

6 צנצנות

כתבתי כאן את כל מה שאני יודעת על אוזני המן בתקווה שלא פיספסתי כלום, לפני שאתם מתחילים להכין אוזני המן או עוגיות חמאה תקראו בעיון זה מונע תקלות בהמשך. אני ממליצה להוסיף את הדף הזה למועדפים.
כל הסודות איך להכין אוזני המן מושלמות נמצאים כאן.

אם הייתי אומרת לכם שהדבר הכי טעים שתמרחו על הלחם זה ריבת עגבניות שרי בטוח לא תאמינו לי, אבל ברגע שתטעמו את הביס הראשון של הריבה המופלאה הזאת תבינו הכל. יש שם משהו שפשוט לא קורה בריבות רגילות, העגבניות הקטנות האלו הופכות בבישול למעין סוכריות עסיסיות שמתפוצצות בפה, עם שילוב מדויק בין מתיקות עמוקה לחמיצות עדינה שאי אפשר לעמוד בפניה.

ובחורף, כשעגבניות שרי יפהפיות מגיעות לשיא שלהן (הכי טעימות בתקופה הזאת!) זו ההזדמנות להכין ריבת עגבניות שרי ביתית. שכבה דקה על לחם, כפית על קרקרים או אפילו ישר מהצנצנת, פתאום כל ארוחה קטנה הופכת למיוחדת, ממכרת, כזו שמזכירה למה אנחנו אוהבים ריבות בכלל.

בסך הכל מדובר בריבה משובחת ובדרך אפשר ליהנות ממנה במגוון אפשרויות:
לאכול עם לחם, שימו לב למרוח שכבה דקה ולא לסיים את הצנצנת, לערבב עם יוגורט או גבינה לבנה ואפילו עם גרנולה, להגיש עם תפוחי עץ, בכל צורה שתבחרו, הריבה מוסיפה טעם מיוחד.

עשויה מעגבניות שרי טריות | שילוב מדויק של מתיקות וחמיצות | קלה להכנה בבית | שימושית למריחה על לחם, יוגורט, גבינה או קרקרים | אפשר להכין מראש ולשמור לאורך זמן

אם יש ריח שממלא את המטבח באמת, זה הריח המתוק-חמצמץ של ריבת תותים שמבעבעת בעדינות על האש. נכון, אפשר לקנות צנצנת מוכנה בסופר, אבל בואו נודה באמת: זה פשוט לא אותו הדבר.

המתכון הזה הוא שיעור קצר (וכיפי!) בפשטות של המטבח הביתי. לא צריך להיות שף גורמה כדי ליצור את הריבה המושלמת; צריך רק סיר, כף עץ, ואת היכולת להתעלם מהשעון ל-20 דקות.

הריבה הזו היא כל מה שריבה צריכה להיות: סמיכה, מבריקה, מלאה בחתיכות תותים אמיתיות, והיא תזכיר לכם בדיוק איך ריבה של סבתא הייתה אמורה לטעום. רק אזהרה קלה: ברגע שתכינו אותה, לא תוכלו להפסיק. היא מושלמת על לחם קלוי, בתוך עוגות, ואם להיות כנים – גם ישר מהצנצנת עם כפית, כשאיש לא מסתכל.

כבו את האש, צננו מעט, ותתכוננו: הריבה הביתית והמושלמת הזו הולכת להפוך כל בוקר לטעים יותר, וכל ביס יזכיר לכם כמה מדהים זה להכין פינוק אמיתי בבית.

570 ג' ריבה משובחת

יש לי נקודה חמה בלב לפורים. לפני שנים, בדיוק בחג הזה, קיבלתי את המתנה הכי טובה שיכולתי לבקש – אביב שלי. אני עדיין זוכרת את עצמי, בסוף ההיריון, מסתובבת ומחלקת משלוחי מנות. זה לא היה פשוט, אבל היה לי חשוב לפזר עוד קצת מתוק לפני שאני הולכת ללדת. איך שסיימתי לחלק את המשלוח האחרון, נסעתי ישר לבית החולים ואביב נולד.

מאז, פורים בשבילי הוא הרבה מעבר לתחפושות – הוא המון רגש והמון מתוק. כדי שגם לכם יהיה חג כזה, אספתי את כל מתכוני העוגיות שהכי מתאימים למשלוחי מנות. הלכתי על מגוון רחב: עוגיות פרווה לצד חלביות, שוקולד צ'יפס, מגולגלות ועוגיות חמאה יפהפיות שהילדים יטרפו. הכל כאן כדי שיהיה לכם פורים מתוק, טעים ובלי לעבוד קשה מדי.

 רק המלצה שלי: תכינו כמות כפולה. הנישנושים בדרך הם חלק מהעניין, וחבל שייגמר הכל עוד לפני שהמשלוחים מוכנים… ✅