פורים של ניקי ב

רוצים לפנק אדם אהוב ? רוצים להכין מתנה שכמה שהיא פשוטה היא עושה כל כל הרבה רושם וחוץ מזה היא גם טעימה! פורים מתקרב קבלו רעיון חמוד למשלוח מנות. הכנה קלה ופשוטה והתוצאה פשוט נפלאה.

6 צנצנות

כתבתי כאן את כל מה שאני יודעת על אוזני המן בתקווה שלא פיספסתי כלום, לפני שאתם מתחילים להכין אוזני המן או עוגיות חמאה תקראו בעיון זה מונע תקלות בהמשך. אני ממליצה להוסיף את הדף הזה למועדפים.
כל הסודות איך להכין אוזני המן מושלמות נמצאים כאן.

אם הייתי אומרת לכם שהדבר הכי טעים שתמרחו על הלחם זה ריבת עגבניות שרי בטוח לא תאמינו לי, אבל ברגע שתטעמו את הביס הראשון של הריבה המופלאה הזאת תבינו הכל. יש שם משהו שפשוט לא קורה בריבות רגילות, העגבניות הקטנות האלו הופכות בבישול למעין סוכריות עסיסיות שמתפוצצות בפה, עם שילוב מדויק בין מתיקות עמוקה לחמיצות עדינה שאי אפשר לעמוד בפניה.

ובחורף, כשעגבניות שרי יפהפיות מגיעות לשיא שלהן (הכי טעימות בתקופה הזאת!) זו ההזדמנות להכין ריבת עגבניות שרי ביתית. שכבה דקה על לחם, כפית על קרקרים או אפילו ישר מהצנצנת, פתאום כל ארוחה קטנה הופכת למיוחדת, ממכרת, כזו שמזכירה למה אנחנו אוהבים ריבות בכלל.

בסך הכל מדובר בריבה משובחת ובדרך אפשר ליהנות ממנה במגוון אפשרויות:
לאכול עם לחם, שימו לב למרוח שכבה דקה ולא לסיים את הצנצנת, לערבב עם יוגורט או גבינה לבנה ואפילו עם גרנולה, להגיש עם תפוחי עץ, בכל צורה שתבחרו, הריבה מוסיפה טעם מיוחד.

עשויה מעגבניות שרי טריות | שילוב מדויק של מתיקות וחמיצות | קלה להכנה בבית | שימושית למריחה על לחם, יוגורט, גבינה או קרקרים | אפשר להכין מראש ולשמור לאורך זמן

אם יש ריח שיכול להפוך כל מטבח לארמון קסום, זה הריח המתוק-חמצמץ של ריבת תותים שמבעבעת בעדינות על האש. נכון, אפשר לקנות צנצנת מוכנה בסופר, אבל בואו נודה באמת: זה מרגיש קצת… משעמם.

המתכון הזה הוא שיעור קצר (וכיפי!) באמנות הקסם הביתי. לא צריך להיות שף גורמה כדי ליצור את הריבה המושלמת; צריך רק סיר, כף עץ, ואת היכולת להתעלם מהשעון ל-20 דקות.

הריבה הזו היא כל מה שריבה צריכה להיות: סמיכה, מבריקה, מלאה בחתיכות תותים אמיתיות, והיא תזכיר לכן בדיוק איך ריבה של סבתא הייתה אמורה לטעום. רק אזהרה קלה: ברגע שתכינו אותה, לא תוכלו להפסיק. היא מושלמת על לחם קלוי, בתוך עוגות, ואם להיות כנים – גם ישר מהצנצנת עם כפית, כשאיש לא מסתכל.

כבו את האש, צננו מעט, ותתכוננו: הריבה הביתית והמושלמת הזו הולכת להפוך כל בוקר לטעים יותר, וכל ביס יזכיר לכן כמה מדהים זה להכין פינוק אמיתי בבית.

570 ג' ריבה משובחת

הפעם החלטתי להיות מסודרת, כל שנה אני שוברת את הראש מה להכין אוטוטו פורים מגיע וקשה להחליט אז החלטתי לקבץ במקום אחד את כל העוגיות שמתאימות למשלוח המנות, ושימו לב בתמונות גדולות כי אם אני בסוף אמצא את עצמי שאני לא מסוגלת לבחור תמיד יש את האופציה של אן דן דינו…