העוגיות הכי טעימות בעולם

כשהייתי קטנה ימי שישי היו מוקדשים לאפיית עוגות ועוגיות אמא שלי נהגה לאפות בכמויות והתפקיד שלי היה לעזור לה אז הייתי מקציפה את החלבונים וזה היה מדהים אותי לראות איך מחלבונים וסוכר נוצר קצף וכמה אהבתי לטעום.
אחד הדברים שאמא שלי אהבה להכין אלו עוגיות מבצק פריך בעיקר מגולגלות הפריכות השל הבצק שנמס בפה אלו טעמי ילדות שמלווים אותי עד היום ואני כבר מזמן לא ילדה.
פעם לא ידעתי להתעסק עם בצק פריך הייתי מסתבכת איתו נקרע לי, נמס בתנור לא מחזיק מעמד ובסך הכל רציתי להכין עוגיות להחזיר לי את טעמי הילדות, הרבה מים עברו בירקון למדתי איך עובדים עם בצק פריך ויוצאות לי עוגיות מושלמות האמת זאת לא חוכמה הבצק של העוגיות נהדר.
ניצלתי את עונת התותים בכלל שברתי שיא העונה בחיים לא הכנתי כל כך הרבה ריבה כמעט כל שבוע ואתם יודעים איזה עוגיות נחשבות לעוגיות הכי יפות ? עוגיות פרח ריבה הן יפהפיות, פריכות נהדרת בעוגיות חמאה עם ריבת תותים אמאל'ה איזה טעים.

20 עוגיות פרח ריבה
10 עוגיות קטנות לנישנוש

רועי הילד מקסים שלי התגייס לצה"ל והוא עושה טירונות קרבית.
באחד מסופי השבוע שהוא הגיע הוא ביקש שאני אכין עוגיות כדי שהוא יקח איתו לבסיס שיהיה לו מה לנשנש. רציתי להשקיע בכל זאת זה החייל שלי והתפקיד שלי לפנק אותו אז הלכתי על עוגיות שוקולד אבל לא סתם עוגיות פשוטות רציתי שיראה מושקע ועם טעם חזק של שוקולד.
היו לי מטבעות שוקולד במזווה כבר התחלתי לדמיין את המתכון בראש ותוך שעה היו לי עוגיות מוכנות שרועי לקח איתו לבסיס.

40 עוגיות

מושלמות ליד הקפה או פשוט ככה, ישר מהתבנית – כי מי יכול להתאפק?
יש מתכונים שפשוט גורמים לחיוך מהרגע שהריח הראשון ממלא את המטבח. כאלה שאפילו לפני שטועמים כבר יודעים שהם הולכים להיעלם מהר. עוגיות השוקו וניל האלה בדיוק כאלה, פריכות מבחוץ, רכות מבפנים, עם טעם שמחזיר ישר לילדות.

הן נראות מהמם, עם משחק צבעים של שחום ולבן, כמו שיש קטן של מתיקות. חוץ מזה, הן פרווה לגמרי, כך שאפשר להגיש אותן בכל הזדמנות – ליד הקפה של הבוקר, אחרי ארוחה בשרית או פשוט כשהחשק למשהו מתוק תוקף בלי התראה מוקדמת.

זה מסוג המתכונים שמכינים פעם אחת ונשארים איתו לנצח. כי בינינו, מי יכול לעמוד בפני עוגייה חמימה עם ריח של וניל ושוקולד שמתחסלת בשתי שניות?

כ 40 עוגיות