ארוחה כשרה לפסח

המתכון הזה מזכיר מאוד את מה שהסבתות היו מכינות פעם אבל לא עם בלינצ'ס אלא עם מצות הכי פסח, מבחינתי זאת מנה ראשונה מעולה אני מגישה אותה עם רוטב פטריות והשילוב ביחד זה אמאל'ה.
נישנוש ממכר וכיפי מצות קריספיות פריכות ובפנים במילוי רך לתת ביס ומרגישים איך זה מתפצפץ בפה בפסח זה מתכון שחייבים להכין תאמינו לי שבני הבית יודו לכם, ממליצה להכין כמות זה מתחסל מהר.

12 יחידות

אם יש משהו שאני לוקחת מפסח ואני מצטערת שאי אפשר להכין כל השנה זאת הגרנולה הזאת, היא יוצאת מדהים והיא יותר טעימה מהגרנולה הרגילה עם השיבולת שועל, היא עד כדי כך טובה.
רק בשביל זה שווה לשמור מצות זה הנישנוש המושלם כמו חטיף לגדולים. אפשר לשדרג עם יוגורט ופירות.
נשמר נהדר סגור על השיש. אני מוצאת את עצמי כל רגע שולחת יד לצנצנת אני לא עובדת בפני זה. הכי חשוב זה קלי קלות הכנה תכינו ותתמכרו.

קצפת עם נשיקות ופקאנים מסוכרים, אחד הקינוחים הכי פשוטים שיש והתוצאה מעולה, קל מאוד להכין. תטעמו ואז תבינו כמה שהיה שווה להכין. אני מתה על קינוחים קלים ושווים.

10 מיני שוט

סורבה תפוזים, אני ממשיכה עם עוד דברים קלים שנותנים קצת טעם לחיים. את הסורבה הזה הגשתי בליל הסדר למבוגרים שבינינו, דרך אגב מי שאוהב טעם אלכוהולי חזק יותר שיוסיף יותר וודקה.

צלעות טלה בסיר, אני בעד מספר אפשרויות כלומר שיהיו כמה מנות עיקריות בשולחן, כמה שיותר מבחר של מנות יותר טוב. הלכתי על צלעות תסלחו אני מאוהבת בבשר הזה הוא יוצא פשוט נפלא.

אמאל'ה כמה שזה טעים: צלי כתף רך ונימוח שכולם יבקשו ממנו עוד!

כשאני מארחת ומחפשת מנה שבאמת תסחוף את כולם, אני ישר הולכת על צלי בקר. תקשיבו, זה המתכון האולטימטיבי לאירוח או לארוחת שישי מושקעת – אין אחד שלא נופל מהמנה הזאת. הבשר יוצא רך ונימוח, ממש מתפרק בפה, ואין כיף גדול יותר מלקבל מחמאות מכולם כשמגישים אותו לשולחן.

עכשיו, בטח תגידו שזה בטח מסובך, אז זהו שממש לא. הסוד הגדול כאן הוא פשוט סבלנות, והרבה ממנה. צריך לתת לאש לעשות את שלה בלי למהר, ובסיום – אמאל'ה כמה שזה יוצא טעים! פרוסות בקר רכות שנמסות בפה, ועוד לא אמרתי מילה על הרוטב העשיר שמחבר את הכל.

אז אם אתם מחפשים את המנה שתהפוך את ארוחת השישי או החג שלכם לבלתי נשכחת, הגעתם למקום הנכון. זה צלי כתף קלאסי, בלי "פוזה" ובלי מילים גבוהות – פשוט בשר איכותי וטעם של פעם שכולם אוהבים. תכינו את החלה לניגוב ואת הסירים, כי המטבח שלכם עומד להפוך למקום הכי פופולרי בבית.

4 מנות

אני אוהבת לאכול בשר טוב שיוצא רך רך שסופג את כל הטעמים של הרוטב, כזה בשר שמתפרק בנגיעת מזלג שהריחות שעולים ממנו עושים לי חשק לטרוף את כל הצלחת ולקחת מנה שניה. אם יכולתי הייתי מכינה את התבשיל הזה כל סוף שבוע, אני בדרך כלל מכינה אותו כשבא לי לפנק את המשפחה או כשאני מארחת.

קדרת אסאדו ותפוחי אדמה מעדן אמיתי, כל מילה שאני אכתוב על התבשיל המופלא הזה מיותרת. אין סיכוי שאני אוכל להעביר במילים את הטעם הנהדר והריח המשגע שיש בבית עדיף שהתמונות ידברו במקומי.