מתכון ביתי

פשוט להכנה וטעים בטירוף – הבורקס המושלם שכולם יבקשו!
בורקס במחבת הוא הפתרון המהיר והמפתיע ביותר לארוחת צהריים או ערב. הפעם לקחתי את הבורקס הקלאסי והוספתי לו טוויסט: מילוי עשיר של חזה עוף רך ועסיסי עם ירקות מתובלים. זה פשוט מעדן!

מי לא אוהב מאפה פריך וממכר? השתמשתי בבצק שמרים דק וקליל שכיף לעבוד איתו. בפנים מחכה מילוי חזה עוף, ירקות ומרינדה מיוחדת, והתוצאה… אמאל'ה, איזה טעים.

ועכשיו אל תגידו מסובך, כי זה ממש לא. במקום אפייה ארוכה בתנור, השתמשתי במחבת! זה קיצר לי את זמן ההכנה באופן דרמטי והעניק לבורקס צבע זהוב, פריך ומפתה שאי אפשר לעמוד בפניו.

נתתי ביס והתאהבתי. אין דברים כאלה.

ואם אתם שואלים, כן, אפשר ומומלץ להכין כמות יפה ולהקפיא. הבורקס יוצא נהדר גם אחרי הפשרה וחימום.

וטיפ קטן ממני: למטה בתחתית המתכון אני חולקת איתכם סוד קטן שיישאר בינינו…

11 יחידות

מושלמות ליד הקפה או פשוט ככה, ישר מהתבנית – כי מי יכול להתאפק?
יש מתכונים שפשוט גורמים לחיוך מהרגע שהריח הראשון ממלא את המטבח. כאלה שאפילו לפני שטועמים כבר יודעים שהם הולכים להיעלם מהר. עוגיות השוקו וניל האלה בדיוק כאלה, פריכות מבחוץ, רכות מבפנים, עם טעם שמחזיר ישר לילדות.

הן נראות מהמם, עם משחק צבעים של שחום ולבן, כמו שיש קטן של מתיקות. חוץ מזה, הן פרווה לגמרי, כך שאפשר להגיש אותן בכל הזדמנות – ליד הקפה של הבוקר, אחרי ארוחה בשרית או פשוט כשהחשק למשהו מתוק תוקף בלי התראה מוקדמת.

זה מסוג המתכונים שמכינים פעם אחת ונשארים איתו לנצח. כי בינינו, מי יכול לעמוד בפני עוגייה חמימה עם ריח של וניל ושוקולד שמתחסלת בשתי שניות?

כ 40 עוגיות