מתכונים לפסח

סברינה כשרה לפסח, בעבר תמיד חשבתי שבפסח לא כיף אין מה לאפות והלוואי ויגמר מהר. המצב השתנה שנים האחרונות התחלתי להיות מאוד יצירתית במטבח
ויוצאים לי דברים טובים שקשה להאמין שהם כשרים לפסח. אז יש מבחר ורק צריך לבחור, אז איזו עוגה אתם מכינים בפסח ?

זאת העוגה הכי טובה לפסח ויש לה סוד טעים שהופך את המרקם שלה למדהים היא שוקולדית עסיסית, השוקולד מורגש בכל ביס ואם כבר מכינים עוגת שוקולד לפסח זאת העוגה שהילדים הכי אוהבים וגם הילדים הגדולים.
היא תמיד מתחסלת ראשונה ובליל הסדר שהיא מוגשת לשולחן אנשים מתעלפים ממנה אמרתי שהמרקם זה משהו מיוחד מרקם פאדג'י נהדר, המחמאות שהיא קוצרת זה לא יאמן היא פשוט עוגת שוקולד טובה.
מה הסוד ? הרבה מים איזה מרקם אמאל'ה התוצאה לא פחות ממושלמת.

תבנית 26

חרוסת לפסח, שאלו ביקשו ביררו, "מה עם מתכון לחרוסת ניקי ?" עכשיו יש הכל בסדר. אין מתכון אחד לחרוסת כל אחד מכין את החרוסת בצורה שונה.
אחד רק תמרים וצימוקים ואחד חייב להכניס תפוח בפנים ומה עם הסומסום שכחת אותו ?  ואי אפשר בלי אגוזים כמובן למרות שיש כאלה שמכינים בלי.
אז בקיצור אין מתכון אחד וכל אחד עושה איך שהוא יודע או מה שאמא שלו לימדה. בשורה התחתונה זה מזה טעים. אני הוספתי את הטאצ' שלי שהחרוסת תראה יצוגית בשולחן כמו שצריך.

25 כדורים

עוגת גזר וקוקוס לפסח, אין מספיק מבחר של עוגות לפסח באתר (בטח) אז החלטתי להוסיף עוד אחת ככה בטוח לא יחסר וזאת לא האחרונה יהיו עוד ועוד בהמשך .

פוקצ'ה, זאת לא השקעה רצינית באמת שלא, קצת עבודה ויש לכם פוקצ'ה טעימה חמה מעוררת תאבון כזאת שמתאימה לארוחת ערב כשמתחשק לפנק את המשפחה במאפה ביתי. תחשבו על זה בחוץ קריר מי בכלל רוצה לצאת מהבית אני בטוחה שיש מרק על האש ועכשיו אפשר להכין גם פוקצ'ה, כמה שטעים לי עכשיו…בתאבון.

2 – 3 פוקצ'ות

זמן הכנה:
כשעה

תבשיל דלעת בדבש וקינמון,  גם התבשיל הכי פשוט יכול להיות מלך כשמגישים אותו בצורה מרשימה ותאמינו לי שאין אורח שיכול להישאר אדיש כשמגיע כתר כזה לשולחן כל אחד רוצה להיות הראשון שלוקח לו מנה.
נכון שזה נראה מקסים ? איזה טירחה ? אין פה שום טירחה זה קלי קלות אבל מבחינת האורחים עבדתי לפחות 3 ימים, כל השאר לא מגלים…

5 – 6 מנות

זמן הכנה:
כ – 25 דקות

קנולי ממולא טונה וגבינות, גלילי בצק פסטה ממולאים בטונה וגבינות דברים טעימים נו. זה מתכון שאני אוהבת להכין באירוח חלבי. טונה תמיד יש לי זמינה במזווה לכל מקרה שיתחשק לי משהו להכין. והוא גם מאוד פשוט.

10 פסטה קנלוני

אף אחד לא מאמין לי שהעוגה הזאת כשרה לפסח ושואלים אותי כל פעם "את בטוחה שהיא כשרה לפסח ?"
לכל הספקנים העוגה הזאת כשרה לפסח והיא מעולה ושווה להכין אותה כל השנה.
הכי כיף בעוגה הזאת שאין הקצפה ואין כלים מיותרים לערבב ולתנור,
זה כל הסיפור ויוצאת עוגה נהדרת.

אינגליש קייק / תבנית קוטר 20

זמן הכנה: כ – 45 דקות