עוגת גבינה פורים של ניקי

בואו נודה על האמת, אנחנו המבוגרים כבר לא מחפשים את שקית הצלופן העמוסה בממתקים (טוב נו, אולי רק ביס קטן של אוזן המן, אבל ששש…). כשאנחנו שולחים משלוח מנות, אנחנו רוצים משהו אמיתי, משהו שיגרום לנו להרגיש פחות נקיפות מצפון – ואולי אפילו נרוויח מזה משהו לטובת הבריאות! למה להעמיס קלוריות כשאפשר להכין כל כך הרבה דברים טובים בלי ממתק אחד?

הרעיון שעלה לי בראש הוא גאוני בפשטותו: מוזלי מפנק! מי לא אוהב מוזלי? זה כל כך כיף עם יוגורט קרמי, גרנולה פריכה ופירות הדר עונתיים.

החלטתי להכין סלסלת פיקניק חמודה שמכילה את כל הטוב הזה. בנוסף, הכנסתי גם את הלהיט של הרשת: לחם חביתה מפוצץ בירקות! ארזתי את כל הטוב הזה במגש עץ, שנתן תחושה כפרית וחמה, והתוצאה יצאה מקסימה ומפתיעה. זה משלוח מנות שבאמת מכבד את המבוגרים שמקבלים אותו.

הפעם החלטתי לא ללכת על מתוקים  הכנתי דברים פיקנטיים, מלוחים. הלכתי פינוקים שכיף למרוח על הלחם. כמה שהממרחים האלה טעימים, הכנתי וטעמתי וחזרתי לטעום. חוץ מזה כולם ציפו למשלוח מנות מתוק והפתעתי את כולם. יאללה אני מתחילה תתכוננו להנות.

זה היה פרויקט לארגן את המשלוח מנות אבל בסיכומו של דבר היה שווה קצת השקעה של זמן והתוצאה פשוט מרהיבה, מבחר של דברים טובים היה קשה למנוע מהילדים לנשנש כל רגע.

בואו נודה על האמת, למצוא מתנה שתמיד כיף לקבל זה פרויקט. כמה כבר אפשר להביא עוד עציץ שישכחו להשקות או שוקולדים שקונים בלחץ בתחנת הדלק? מבחינתי, הדרך הכי יפה לפרגן למישהו אהוב היא עם צנצנת יפה של גרנולה ביתית.
זה מסוג המתנות שגורמות לכם להיראות כמו האנשים המשקיענים האלה מהאינסטגרם, גם אם כל מה שעשיתם זה לערבב כמה גרנולה ופירות יבשים בקערה.

החלק הכי טוב (או הכי גרוע, תלוי למי שואלים) זה הריח. ברגע שהגרנולה בתנור, הבית מתמלא בניחוח שגורם לשכנים לדפוק בדלת בתירוצים משונים רק כדי להבין מה נאפה אצלכם. זו מתנה עם "אפקט וואו" מיידי – היא נראית יוקרתית בצנצנת זכוכית, היא נחשבת בריאה, והיא בעיקר מראה שבאמת חשבתם על מי שעומד לקבל אותה.

אז אם אתם רוצים לפנק מישהו באמת, פשוט תמלאו צנצנת. זו מתנה שסוגרת לכל אחד את הפינה של הבוקר, ובינינו – אין דרך טובה יותר להגיד "אני אוהב אותך" מאשר לדאוג שיהיה למישהו קראנץ' מושלם בתוך היוגורט. ראו הוזהרתם: ברגע שתתחילו לחלק כאלה, אף אחד לא ירשה לכם להגיע בידיים ריקות יותר לעולם.

יוצא הרבה

כתבתי כאן את כל מה שאני יודעת על אוזני המן בתקווה שלא פיספסתי כלום, לפני שאתם מתחילים להכין אוזני המן או עוגיות חמאה תקראו בעיון זה מונע תקלות בהמשך. אני ממליצה להוסיף את הדף הזה למועדפים.
כל הסודות איך להכין אוזני המן מושלמות נמצאים כאן.

יש לי נקודה חמה בלב לפורים. לפני שנים, בדיוק בחג הזה, קיבלתי את המתנה הכי טובה שיכולתי לבקש – אביב שלי. אני עדיין זוכרת את עצמי, בסוף ההיריון, מסתובבת ומחלקת משלוחי מנות. זה לא היה פשוט, אבל היה לי חשוב לפזר עוד קצת מתוק לפני שאני הולכת ללדת. איך שסיימתי לחלק את המשלוח האחרון, נסעתי ישר לבית החולים ואביב נולד.

מאז, פורים בשבילי הוא הרבה מעבר לתחפושות – הוא המון רגש והמון מתוק. כדי שגם לכם יהיה חג כזה, אספתי את כל מתכוני העוגיות שהכי מתאימים למשלוחי מנות. הלכתי על מגוון רחב: עוגיות פרווה לצד חלביות, שוקולד צ'יפס, מגולגלות ועוגיות חמאה יפהפיות שהילדים יטרפו. הכל כאן כדי שיהיה לכם פורים מתוק, טעים ובלי לעבוד קשה מדי.

 רק המלצה שלי: תכינו כמות כפולה. הנישנושים בדרך הם חלק מהעניין, וחבל שייגמר הכל עוד לפני שהמשלוחים מוכנים… ✅

מה שמים במשלוח מנות לפורים ? כל שנה מתלבטים מה להכין רוצים להפתיע שהמשלוח מנות יראה ממש מיוחד וכל שנה אין לי מושג מה אני עומדת להכין.
אז מה לשים בפנים, עוגיות, אוזני המן ? אולי בכלל ללכת לכיוון אחר ? איך מכינים משלוח מנות שיראה מרשים יהיה מלא בכל טוב וגם לא עובדים קשה ? אז בחלק האחרון קצת פישלתי כי כן עבדתי קשה אבל היה שווה כל רגע יצא מדהים ויפה.
עוד משהו אחד אחרון כשהכנתי את משלוחי מנות הייתי אמורה ללדת בכל רגע והייתי בלחץ שמא אני לא אספיק, חילקנו את המשלוחים בערב ובלילה קיבלתי צירי לידה וקיבלתי את המשלוח מנות הכי יפה מכולם.