אורז עם עדשים אדומות, תוספת נפלאה לכל המשפחה במיוחד לילדים, הזדמנות להכניס קצת בריאות לתוך האורז והילדים אוכלים את זה בכיף. בלי השרייה זה הכי חיים קלים, להוסיף ולבשל. תוספת קלה פשוטה וטעימה מאוד.
איזה מתכון קליל להכנה, איזה כיף שיש מתכונים שתוך 15 דקות מוגשים לשולחן. יוצא טעים טעים, הגזר פריך וטעים עם יופי של רוטב, מתכון שהולך נהדר עם אורז לבן. מתכון קלאסי לארוחת צהריים יופי של תוספת.
3 מנות
פירה בטטה רך ונימוח במרקם קטיפתי מושלם
בואו נדבר רגע על פירה. מבחינתי, אין דבר יותר מאכזב מביס של פירה עם גושים. פירה זה לא משהו שרק "מועכים קצת" ומקווים לטוב; זה מרקם שצריך להיות קטיפתי, חלק ומדויק. אם כבר מכינים, אז עד הסוף – או שלא מכינים בכלל. פירה הבטטה הזה הוא התשובה לכל מי שאכפת לו מהביס שלו: בלי קיצורי דרך, רק טעם מושלם.
אני יודעת מה כולם אומרים – שבשביל פירה טוב חייבים להפציץ בכמויות של חמאה. אצלי הפירה הוא פרווה אז חמאה היא לא אופציה, אבל האמת? גם אם היא הייתה, למה להכניס קלוריות מיותרות כשיש לי שיטה נהדרת שלא מוסיפה אפילו קלוריה אחת? לפעמים הסוד הכי גדול נמצא דווקא בדברים הכי פשוטים שכולנו נוטים לשפוך לכיור.
אני משתמשת במי הבישול של הירקות. לא צריך הרבה, רשמתי לכם בדיוק את הכמות, וזה כל מה שצריך בשביל להגיע למרקם רך ונימוח בלי אף גוש אחד לרפואה. זה מסוג המנות שהילדים טורפים בלי לשאול שאלות, ותאמינו לי – כשזה יוצא חלק ומושלם כזה, גם הגדולים לא משאירים פירור על הצלחת.
3 – 4 מנות