מאפינס של ניקי

מתכון פשוט וקל שאפילו לא צריך להפעיל את המיקסר בשבילו. צריך קערה וכף (מינימום כלים!) ותארגנו תבנית שקעים. תסתכלו בתמונות — המאפינס נראים מקסים. זה בעצם עוגות אישיות של תותים ויוגורט ב-30 דקות הכנה.
כשמגיעה עונת התותים זאת אותה ההתלבטות כל פעם — מה לעשות עם התותים? קינוח מרשים? אולי עוגת מוס טובה? ומה עם ריבת תות? לפני שאני מכינה אותם, אני מעדיפה להכין את המאפינס, הרבה זמן רציתי להכין אותם.
מאפינס תות וניל עם יוגורט שנותן רכות, עם נגיעות עדינות של תות והתוצאה לפניכם.

15 מאפינס

מכירים את הרגע הזה שמתחשק להכין משהו מתוק? אצלנו זה בדרך כלל קורה אחר הצהריים בשעה 16:00, אני שומעת את הצעדים בדרך למטבח: "אמא יש משהו מתוק לחטוף?" צריך להיות משהו קטן ליד השוקו.
ולא רק זה, יום ראשון בבוקר, לפתוח את השבוע עם משהו מתוק כמו מאפינס וניל רכים ועסיסיים, עם טעם וניל מודגש. אין כמו החיוך של אביב אחרי הביס הראשון.
מאפינס אחד נחטף ומיד אחרי השני נעטף ונכנס לילקוט. בגלל זה אני מעדיפה מאפינס, יותר קל לארוז וזה ממש נראה כמו עוגות קטנות וחמודות.

12 יחידות

מאפינס תרד קלים להכנה, מושלמים לקופסת האוכל או כארוחת בוקר זריזה
כמה קל להכין אותם, ככה קשה להפסיק לאכול! מחפשים מתכון סופר קל, מלוח ובריא? מאפינס תרד וגבינות הם דרך מצוינת להתחיל את היום או לשלוף נשנוש טעים בלי להתפשר על הבריאות. לכולנו יש אתגרים בלשלב מספיק ירוקים בתפריט, והמתכון הזה של מאפינס תרד וגבינות פותר את הבעיה הזו בקלילות ובטעם.

אני אוהבת אותם כי הם מאפשרים להכניס כמות יפה של תרד (שכולנו צריכים) בלי מאמץ, והם תמיד יוצאים רכים, אווריריים ועם טעם מלוח וממכר. המאפינס האלו מושלמים לא רק לארוחת בוקר, אלא גם כתוספת קטנה לארוחת צהריים או כנשנוש של אחר הצהריים.

אפשר להכין אותם בקלות עם הילדים, והם נשמרים נפלא במקפיא כך שתמיד יש לכם פתרון בריא זמין. מושלם לקופסת האוכל או לארוחת בוקר זריזה לפני שיוצאים מהבית.

12 יחידות

אני אוהבת לשחק עם מתכונים מוצלחים ולתת להם טעמים חדשים. הכי טוב זה לראות את העיניים המופתעות של הילדים כשטעם חדש מתגלה בביס הראשון. עוגת השוקולית מכבבת אצלי בכל הזדמנות אז החלטתי להוסיף עוד מאפינס למשפחת השוקולית בטעם חדש ומפתיע.