ניקי ב

בא לכם עוגה קלה? אני אפילו לא טורחת להפעיל את המיקסר. זאת אחת העוגות המהירות שלי, אני קוראת לה: "עוגה של הרגע האחרון".  אם יש לי אורחים בדרך, או שאביב רוצה משהו מתוק — אני ישר מכינה את עוגת השיש הזאת.
אוטוטו שבת נכנסת, ואיך אפשר שבת בלי עוגה טובה?
2 – 3 דקות הכנה על השעון והיא נכנסת לתנור. עוגת שיש בחושה, קלה, טעימה ועסיסית — לא צריך אפילו להפעיל את המיקסר או למלא את הכיור בכלים. כל אחד חייב שיהיה לו מתכון כזה.

אינגליש קייק חד פעמי

ככה מכינים ארוחת ערב אליפות בפחות מ-10 דקות הכנה. למי אין מלאווח במקרר? לכל אחד יש בהקפאה בדיוק לרגעים שאין חשק להכין משהו לאכול. לרגעים כאלה, נולדו מתכונים מהסוג הזה — מלאווח עם ביצה ורסק עגבניות.
בילדות זה היה המאכל אהוב עליי — השילוב של המלאווח עם רסק עגבניות וביצה — בתור ילדה זה היה החלום שלי. כל כך אהבתי לאכול את זה, ועכשיו הילדים גם.

מה אוכלים בסיום הצום ? אין תשובה אחת לכל אחד יש את ההרגלים שלו ואת הטעמים ומה שלימדו אותו בבית אני כן יכולה לומר דבר אחד אני מעדיפה דברים שאפשר להכין יום מראש ולא להתחיל להכין כשהצום נגמר.
הלכתי על ארוחה קלה והכנתי לביבות זוקיני ולביבות גבינה מלוחות, פשטידת גבינות מפתיעה 🙂 ועוד דברים טובים.

משני חצילים יפים יצא מתכון מדהים. אני בעיקר מתלהבת מדרך ההכנה — בדרך כלל צריך לטגן או לאפות את החצילים בשביל להשתמש בהם, אבל לא בא לי על כל הדברים האלה — רציתי משהו פשוט יותר ובלי כלים מיותרים.
הפתעתי את אביב בארוחת צהריים חבל על הזמן — ירקות טריים וקלויים, טחינה, כרובית מטוגנת ופיתות. וואו זה יצא טעים, הכדורים האלה זאת ההוכחה שאין צורך בבשר בשביל להכין ארוחת צהריים טובה.
ממליצה לפחות אחת לשבוע לעזוב את הבשר, להוציא את החצילים מהמקרר ולהכין פלאפל חצילים עם פטנט.

20 כדורים

המתכון הזה מעולה וממכר ברמות. אל תדברו איתי על השמן, יש מתכונים ששווה לשבור בשבילם את הדיאטה. אמאל'ה ושוב אמאל'ה, עלה סיגר דקיק שמתפצפץ ומתפצח בפה בכל ביס, אחד הדברים הכי טעימים שיש.
לא מכירים? זה כיס מטוגן מבצק דקיק שממולא בדברים טובים. מתכון שהוא סופר פשוט להכנה עם מספר מועט של מרכיבים, כבר נשמע טוב, נכון? כל הסיפור זה הטיגון החלבון מתבשל והחלמון נותר נוזלי. כשנותנים ביס החלמון מתפרץ החוצה וזה הביס המושלם.

לחמניות ביתיות, רכות וטריות, עם מילוי עסיסי של פטריות ובצל. קצת השקעה ואתם משדרגים את ארוחת הערב ברמות.
אני מכינה את הלחמניות הנהדרות האלה בלי מערוך, ואין צורך לרדד. (חיים קלים במטבח)
אתם הולכים להתאהב — השילוב בין הבצק הרך לפטריות הולך לעלף אתכם. זה מרשים, מפתה וטעים להפליא.
נתתי אפשרות להפוך לחלבי. השוס הגדול שהופך את הלחמניות לטעימות יותר זה הרוטב הטעים.
לטבול ברוטב, לתת ביס ואל תפריעו לי לאכול:)

12 יחידות

אם ישאלו אותי מה הדבר הכי טוב שאפשר להכין מקולורבי, בלי היסוס, אני ישר שולפת מהראש: "קולורבי בלימון". אני מכינה הרבה דברים מקולורבי, ועדיין אין כמו קולורבי בלימון.
סלט בסיסי, אהוב ומוכר, מומלץ בחום, במיוחד כשלוקח רק 10 דקות להכין אותו. הוא פריך ומשתלב נהדר עם ירקות אחרים. הוא אפילו מתאים לילדים — אביב אוכל אותו בכיף.
שימו אותו על השולחן, אתם לא תאמינו איך האצבעות האלה נעלמות ואז תתחרטו שלא הכנתם יותר.

3 מנות

אני כל הזמן בחיפושים ובניסיונות במטבח אחרי מתכונים קלים לילדים ולא רק. אני לא מחפשת מתכונים עם מצרכים שאין לי, אני רוצה בסיסי ופשוט אבל שיצא נהדר — לא רק לארוחת צהריים אלא גם לארוחת ערב.
המון אימהות מחפשות מתכונים קלים, ושיסלחו לי האבות אבל בדרך כלל אימהות מדברות איתי, אז רגע לפני שמכינים עוד שניצל עם צ'יפס תעצרו רגע, סידרתי לכם קבב טונה מהמם וזה אפילו לא נראה כמו טונה, זה קבב טונה שהתחפש לקבב בשר.
תקשיבו יצא לי מהמם — קבבים יפים אחד אחד, הם קיבלו את החריכה של הטיגון. זה טונה לא בשר, וכמובן בשביל לקבל את הצורה היפה יש לי פטנט.

16 קבבים