לפעמים הקינוחים הכי טובים נולדים דווקא מתוך אילוץ – כשמישהו רגיש מגיע להתארח, כשהחלטתם לעבור לתזונה קלילה יותר, או פשוט כשהמקרר ריק מביצים בדיוק ברגע שהחשק למתוק מתעורר. אבל האמת היא שמתוקים ללא ביצים הם מזמן לא רק פתרון של הרגע האחרון. מדובר בעולם שלם של מרקמים נימוחים, טעמים עמוקים ושיטות הכנה פשוטות להפליא שלפעמים עולות על הגרסה המקורית. ✨
✿ ❀ ❁ ❀ ✿
בקטגוריה הזו ריכזתי עבורך את כל המתכונים שהוכיחו לי שוב ושוב שביצים הן לא חובה כדי לקבל עוגה גבוהה או עוגיה פריכה. יש כאן פתרונות יצירתיים שמשתמשים בחומרי גלם שיש לכל אחד בבית, לצד קינוחים חלביים עשירים שמבוססים על שמנת וגבינות ומציעים חוויה מושחתת ומרשימה.
העוגיות הכי פשוטות כאלה שיש בכל מטבח ממלאות את הצנצנת ככה שאפשר לנשנש מידי פעם. התחשק לי עוגיות שוקולד רציתי לפנק את הילדים.
10 דקות הכנה והעוגיות נכנסו לתנור יש יותר קל מזה ?
לא לקח הרבה זמן והעוגיות היו על השולחן שוקולדיות חמות וטעימות, הילדים חיסלו אותן בכיף.
המתכון המקורי זכה לכל כך הרבה הצלחה באתר הוא נעשה להיט!
המון המון גולשים הכינו אותו, הבעיה היא שהכמות הייתה קטנה מידי וכל הזמן שאלו אותי איך מכפילים כמויות אז החלטתי קצת לשחק עם המתכון להכפיל ולהכין את הרולדות יותר קטנות.
איזו הצלחה מטורפת יש למתכון הזה אצלי בבית, הרולדות יוצאות נימוחות עדינות טעימות בטירוף, חייבים להכין בשביל להבין כמה שזה טוב.
עוגיות קפה, כשמן הן עוגיות לקפה כשמתחשק משהו מתוק ליד הקפה. גם מי שלא אוהב קפה בעוגיות תנסו הקפה נותן טעם נהדר וקצת שונה מהטעם הרגיל. חוץ מזה מה יכול להיות רע בעוגיות חמאה בטעם קפה ?
עוגיות מילקי, לזרוק או לא לזרוק זאת השאלה, בלי להיות דרמטית מידי אני מניחה שכל אמא מכירה את הסיטואציה הזאת יש מילקי אחד במקרר והוא פג תוקף,
מה לזרוק לפח לא חבל לבזבז אוכל ? תתפלאו איזה דברים טובים אפשר להכין ממילקי שעבר זמנו, לזרוק תמיד אפשר אבל לשחק במטבח זה מוי כיף.
קבלו קינוח פשוט במיוחד 2 – 3 מצרכים כמעט בלי עבודה אבל עושה רושם מפה ועד הודעה חדשה, זה נולד מבננות שהיו על השיש וכולם יודעים שהשילוב של בננות ושוקולד שפתיים יישקו.
לא רק לילדים אלא גם למבוגרים ואני מגישה אותו בצורה יפהפייה זה קינוח כל כך מושקע אבל רק נראה, הבונוס אפשר להעסיק את הילדים לפחות שעה ואם יש אירוח בדרך מתכון נפלא במיוחד בימים החמים.
עוגיות אגוזי לוז נימוחות, משהו מתוק לסיום, משהו קטן שאפשר לאכול כל פעם קצת לא לגמור הכל בבת אחת ביסים קטנים וטעימים. אני לא יודעת אם אתם מכירים את הטעם של אגוזי לוז יש לו טעם מיוחד שקשה לשכוח והעוגיות יוצאות טעימות במיוחד.
אני אוהבת להכין חיתוכיות בצק פריך זהוב וטעים, אני חותכת אותן לקוביות קטנות בשביל שלא יגמר מהר ככה כל פעם אפשר לנשנש קובייה קטנה ועוד אחת ועוד אחת הכיף נמשך לאורך יותר זמן. שכבה של ריבה תות מעל שכבת תפוחים שני הטעמים יחד בכל בכל ביס קטן. החיים יפים וטעימים.
אני רוצה לחלוק אתכם קינוח חביב במיוחד. אני ממתינה בקוצר רוח להופעת המנגו כל שנה בשביל להכין את המוס, בכוונה הלכתי על קינוח פשוט ללא אפייה, ללא מצרכים מיוחדים, בלי ג'לטין והדבר המרכזי הוא המנגו.
יוצא מוס קרמי, רך וטעים בטעם מנגו ואפילו מתאים למי שלא אוהב מנגו ובימים חמים במיוחד, כשמחפשים לאכול משהו קר וצונן, זה קינוח נהדר. תכינו ותראו איך הכוסיות הקטנות האלה מתחסלות.
