מתכונים לחנוכה

באג'י בצל: פריך, מהיר, ממכר
מי לא מכיר את המאבק היומיומי הזה? אני כל הזמן, אבל פשוט כל הזמן, מחפשת איך לגוון את הארוחות בבית, שיהיה שונה, שיהיה טעים בטירוף, אבל הכי חשוב שיהיה פשוט ומהיר להכנה.
כי בסוף, כולנו רוצים לאכול נהדר בלי להשקיע יום שלם במטבח. אצלי בבית, הירקות תופסים חלק מרכזי בצלחת (כי תזונה מלאה בירקות היא הבסיס), ולכן אני משתדלת תמיד למצוא דרכים יצירתיות לשלב אותם. הפעם, נמאס לי מהלביבות הרגילות והמשעממות. הייתי צריכה הפתעה שתגנוב את ההצגה, וכך נולד המתכון הזה: לביבות בצל באג'י מופלאות ושונות מכל מה שאתם מכירים!

אחרי שתטעמו, אתם תבינו איזה מתכון נהדר זה. הלביבות יוצאות פריכות מבחוץ, עסיסיות מבפנים, ומלאות בטעמים טובים ומרגשים של תבלינים. זה הביס המושלם שמשלב בין הטוויסט האקזוטי של המטבח ההודי לניחוח ביתי ומנחם. המתכון הזה הוא הוכחה לכך שאפשר לאכול משהו שהוא גם מגוון, גם מלא בירקות וגם פשוט בטירוף
קבלו לביבות בצל באג'י מופלאות ופריכות במיוחד.

לביבה קראנצ'ית וממכרת | טעם הודי שמביא הפתעה | חטיף שמוכן תוך דקות | מנה שכולם אוהבים (כולל ילדים!) | מתכון שמנצל בצל ביתי | שדרוג מושלם לכל ארוחה

15 לביבות

סופגניות רכות אווריריות בהכנה מהירה
בואו נודה באמת: הראש של האימהות לא נח, בטח לא במטבח. המוח שלנו הוא מכונת פטנטים שמטרתה אחת לחתוך זמן ולחסוך ובלאגן!
במיוחד כשזה מגיע למלכת המאפים של החג: הסופגנייה.
הרי אין משהו משמח יותר מבצק שמרים רך ואוורירי שתפח לשלמות. אבל יחד עם האושר, מגיעים גם הטיגון המייגע, סיר השמן המבעבע, הריח שנדבק לכל דבר בבית לשלושה ימים, וזמן אפייה שלוקח נצח.

אז שאלתי את עצמי: למה לא לעשות כאן מהפכה אמיתית? למה להשקיע בבצק מושלם רק כדי לבזבז את הזמן ולהתחיל לטגן רק לחשוב על כמויות השמן כבר מתחיל לכאוב לי הראש.
והתשובה היא ואני לא מתכוונת לתנור אלא לסופגניות באייר פריי!

אתם חייבים להבין איך זה עובד (בלי להיכנס לטכני! מבטיחה!). האייר פריי עוטף את הבצק בחום חזק שסוגר עליו מכל הכיוונים במהירות האור. זה מאפשר לבצק לתפוח בשיא הכוח ולשמור על כל הלחות והרכות בפנים. אני נותנת לו רק טאץ' של תרסיס שמן, והתוצאה היא סופגנייה זהובה, קראנצ'ית קלות בחוץ, וממש ענן רך בפנים.

תשכחו מ-40 דקות בתנור או סיר טיגון עם המון שמן שמשפריץ לכל הכיוונים, כל הסיפור מרגע שהסופגניות תפחו לוקח 10 דקות בלבד במכשיר. עם מינימום שמן. בלי שמן מותז, בלי ערימות כלים, ובלי לבזבז רגע יקר.
רק חום אחיד, שליטה מלאה ותוצאה מושלמת: סופגניות זהובות מבחוץ, עננים רכים מבפנים, שנחטפות עוד לפני שמספיקים להכניס ריבה.

אפייה מהירה ב-10 דקות | מינימום שמן | רכות ואווריריות מושלמות | ללא בלגן במטבח | אפשרות להכנה מראש ושמירה במקרר | חימום מהיר לפני הגשה | אין בלגן או ערימות כלים

29 סופגניות מיני

מתכון קל ב-3 מצרכים (בלי טיגון!)
בואו נודה באמת: כמה פעמים מצאתם את עצמכם מול המקרר, בשעה שש בערב, כשהבטן מתחילה לקרקר והיצירתיות שואפת לאפס? בדיוק בשביל הרגע הזה יצרתי את המתכון המהמם הזה שהוא ממש "מטה קסם" לארוחת ערב!
והסוד? הפשטות הבלתי נתפסת: יש כאן 3 מצרכים בלבד! כן, קראתם נכון, לא צריך להסתבך, לא צריך רשימת קניות מטורפת, ובעיקר לא צריך להתפלל שהילדים יסכימו לנגוס.

אז מה הופך את הלביבות האלה לכל כך מוצלחות וקלות? זה החלק הכי טוב, המתכון הזה ללא ביצים. לכל מי שרגיש, טבעוני, או סתם נתקע בלי ביצים במקרר, קבלו את המתכון המושלם ללביבות במרקם רך מבפנים ופריך מבחוץ,
זה מתכון שאני לא מפסיקה להכין שוב ושוב, פשוט כי הוא עובד. כל פעם מחדש, הוא מבטיח הצלחה כל פעם מחדש. ואני הכי מתלהבת כי מזה שהוא אפוי, מכניסה לתנור וביי נתראה יותר מאוחר.

מוכן במהירות | מצרכים שיש בבית | בלי טיגון ובלי לעמוד ליד הכיריים | יוצא קראנצ'י וממכר | מתאים לילדים ולמבוגרים | מושלם לאייר פריי

18 לביבות

לביבות קולורבי פריכות ושחומות מבחוץ, רכות בפנים
חנוכה מתקרב בצעדי ענק, וזה הזמן להתחיל לחשוב על מתכונים שמחממים את הבית ומכניסים ריח של חג למטבח. הפעם אני רוצה להציע מתכון פשוט, בסיסי וטעים במיוחד: לביבות פריכות ושחומות מבחוץ, רכות בפנים. ואם אתם תוהים מה מסתתר בתוך הלביבה אל תנסו לשאול, כי כולם יחשבו שמדובר בלביבות תפוחי אדמה קלאסיות.

הקולורבי הוא הירק הבריא ביותר שתוכלו לחשוב עליו, והוא הופך כאן לגיבור האמיתי של המתכון. עם כמה מרכיבים פשוטים ומעט קסם מהמטבח, התוצאה היא לביבות מופלאות טעימות, עדינות בפנים ופריכות מבחוץ, בדיוק כמו שאמא מכינה. וזה לא רק טעם זה גם פתרון קל ומהיר לארוחת ערב,

והחלק הכי טוב? אפשר להכין את הלביבות מראש או לשמור במקרר כמה ימים, והן נשארות רכות וטעימות. כך, גם אם אתם באמצע שבוע עמוס או ערב חג, יש לכם פתרון מהיר, בריא ומפנק שכולם יאהבו – והסוד הוא הקולורבי.

צמחוני | ארוחת ערב קלה | נשנוש | פריכות מבחוץ ורכות מבפנים | מהירות להכנה | אפשר להכין יום קודם |

15 לביבות

איך להכין לביבות תפוחי אדמה פריכות ונימוחות בנינג'ה או אייר פריי בקלות ובמהירות
לביבות תפוחי אדמה באייר פריי הן פשוט קסם קטן במטבח. אפשר להכין ארוחת ערב שלמה כמעט בלי שמן, בלי להתעסק עם ריח טיגון או בלגן במחבת, והן יוצאות פריכות וזהובות בדיוק כמו שאוהבים. אין צורך לעמוד ליד הכיריים או להקפיץ כל לביבה, הכל נעשה כמעט מעצמו, והבית מתמלא בריח משגע שפותח תיאבון.

הטוב ביותר הוא שאין צורך במאמץ מיותר. מכניסים את הלביבות בבת אחת לאייר פריי, סוגרים ומחכים שהקסם יקרה. בזמן הזה אפשר להכין דברים נוספים וליהנות מהריח במטבח, כל התהליך פשוט, נוח ומהיר כמעט בלי עבודה, ועם תוצאה מושלמת.

וזה לא רק קל וטעים, אלא גם נהדר לשומרי משקל ולאלה שמחפשים חיים קלים במטבח. אני ממליצה להגיש עם מטבל שמנת, השילוב פשוט משגע. לביבות פריכות מבחוץ, רכות מבפנים, טעימות וממלאות כל ארוחה בחום, טעם ביתי ואהבה שמרגישים בכל ביס.

פריכות מבחוץ ורכות מבפנים | פחות שמן לעומת טיגון רגיל | מושלם לארוחת ערב | מתאים לשומרי משקל | מתאים לאייר פריי או נינג'ה | קל להכין בלי בלגן בבית | ארוחה ביתית טעימה | מושלם לאווירת חנוכה ולשולחן חג

15 לביבות

לביבות פריכות וזהובות שאי אפשר להפסיק לאכול
לפעמים כל מה שאני צריכה זה ארוחת ערב פשוטה. הלביבות האלה פריכות וזהובות מבחוץ ורכות מבפנים, עם טעם שכולם אוהבים והן תמיד מצליחות לעלות חיוך על הפנים. אין צורך במרכיבים מסובכים, רק קצת סבלנות במחבת וכמה דקות עבודה, והכל מתחבר לבד.

הילדים תמיד מזהים את הריח מהמטבח ומבקשים עוד ביס עוד לפני שהלביבות מגיעות לשולחן. יחד עם מטבל שמנת הקרמי הן הופכות לשילוב מנצח שאי אפשר לעמוד בפניו. אפשר להגיש אותן ליד סלט פשוט, פרוסות לחם חם או כל תוספת שהמשפחה אוהבת. כל ביס משדר נוחות ומזכיר עד כמה דברים פשוטים יכולים להיות טעימים.

הכי יפה לראות איך בכמה דקות עבודה אפשר לארגן ארוחת ערב שלמה. הילדים שמחים, הריחות ממלאים את המטבח, והטעמים בדיוק במקום בלי מאמץ גדול. אין צורך להמציא מחדש את הגלגל לביבות חמות ישר מהמחבת הן כל מה שצריך כדי לשבת ביחד סביב השולחן וליהנות מארוחה ביתית אמיתית.

הכנה מהירה | פריכות מבחוץ ורכות מבפנים | מתאים לארוחת ערב משפחתית | צמחוני | ילדים אוהבים | אפשר להכין מראש | משתלב מצוין עם מטבל שמנת | מושלם לחנוכה

15 לביבות

עגבניות מיובשות עם פטנט זה אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין כל פעם שיש כמות גדולה של עגבניות שרי עגבניות מיובשות זה מסט חייב להיות אצלי במקרר, הן טובות לכל כך הרבה דברים, פסטות, כריכים, סלטים לנשנש זה יוצא מעדן.
אני אוהבת לשלב שום ושמן זית הצנצנות הקטנות האלה שוות משקלן בזהב וכמה שאני לא מכינה זה נחטף! הדבר היחיד שקצת מתסכל אותי שהתנור צריך לדלוק שעות בשביל לקבל עגבניות שרי מיובשות ואת זה פתרתי.
הסברתי במתכון איך מכינים עגבניות מיובשות בלי שהתנור ידלוק שעות ובנוסף נתתי טיפים שווים למטה מומלץ לקרוא.
ואני חייבת לסיים ב אל תיקנו זה מוצר יקר ונשגב מבינתי למה להוציא כסף טוב על משהו שאפשר להכין בבית בקלי קלות ולקבל תוצאה לא פחות ממושלמת.

10 סלטים מומלצים לארוחה: הנבחרת של ניקי ✨

מבחינתי, ארוחת שישי היא בכלל לא המנה העיקרית, היא הסלטים שעל השולחן. בגלל שיש מבחר כל כך גדול, אני מוצאת את עצמי מגוונת כל פעם מחדש לפי מה שחיכה לי במקרר, אבל הכלל שלי ברור: חייב להיות סלט כזה שאי אפשר להפסיק לנגב עם חלת השבת. תנו לי כמה שיותר כאלה ואני מסודרת.

אחד הכוכבים הוא סלט תפוחי האדמה של אמא שלי. יש לה את הנגיעות הקטנות שלה, אלו שהופכות אותו למשהו שאי אפשר לשחזר בלי הסוד שלה, וכל פעם הוא יוצא לי טעים מחדש. ואפרופו החלה, תמיד יש את קערת החמוצים שמונחת שם "לרגע הנשנוש" – ואל תחשבו שלא שמתי לב שחצי ממנה נעלם עוד לפני שהתחלנו בכלל את הקידוש.

לצד כל אלה, חייבים משהו עם קצת קיק. סלט הפלפלים הפיקנטי שלי הוא "של הלייף" – שילוב של חריפות, חמיצות ומתקתקות כשהשום מתפצח בפה בכל ביס. וכמובן, אי אפשר בלי הפריכות של סלט כרוב טוב עם רוטב מעולה שסוגר את כל הפינות. בואו לראות את כל 10 הסלטים שמשדרגים לי את השבת.